美国农业部家畜、乳品和家禽展望 2023.10. 18

牲畜、乳制品和家禽展望：2023年10月 2023年初猪和牛的体重落后于同期 2022年的权重 2023年初，猪和牛的活体重都低于去年同期的体重。猪生活 截至2023年7月8日（第27周）一周的平均体重为284.9磅，而287.3磅 2022年同期磅，平均差2.41磅。今年体重下降 可能归因于生产商的损失，主要来自高饲料成本和低生猪价格 猪肉需求疲软。截至2023年5月20日（第20周），活牛平均体重为1,370磅， 比去年同期的重量少16.25磅。在此期间较低的重量是 归因于众多因素，其中，母牛更多，屠宰组合中的重量更低由于持续的干旱条件阻碍了母牛的繁殖。此外，饲养场 性能可能在2023年初受到不利天气条件的影响，导致 gain.hogweightslargelyachievedtheyear-earlierlevelsinmid-julydueprimarilyduetolowerfeedcostsand 猪肉需求更强。从5月中旬开始，牛的平均体重可能接近2023年的水平随着饲料成本的下降和饲养场性能的提高。 猪，周活体重，2022年-2023年9月牛，周活体重，2022年-2023年9月 磅/头 293 289 285 281 277 273 磅每水头 1,415 2022202320222023 1,405 1,395 1,385 1,375 1,365 1,355 1,345 1,335 16111621263136414651 周编号 16111621263136414651 周编号 经济研究服务|形势与展望报告 LDP-M-352|2023年10月18日 下一个版本是11月1日6,2023 由美国农业部世界农业展望委员会批准 资料来源：美国农业部，农业营销服务。资料来源：美国农业部，农业营销服务。 Summary 牛肉/牛：生产前景较上个月略有提高，而价格预测为 降低。预计2023年下半年产量将较上月增加，从而提高年度 预测为269.76亿磅。这是基于其他地区更高的预期奶牛屠宰量这一年抵消了第三期饲养牛营销速度慢于预期的一年 季度。2024年产量的前景在预期的基础上提高到252.75亿磅饲养牛市场的增加，远远抵消了预期权重的小幅回落 上半年。根据最近的价格数据，2023年和2024年的牛价格预测较低 和较低的包装商利润率。根据8月份的贸易数据，美国牛肉进口量第二次增加-2023年上半年和2024年。然而，牛肉出口预计将在2023年和2024年进一步下降由于亚洲市场竞争更加激烈，比上个月预测的要好。 绵羊/羔羊:预计2023年最后两个季度的进口量将减少1500万英镑比9月份报告中的预测。Thea：进口预测 2024is降低1000万英镑。2023年第四季度和2024年全年的价格预测由于第三只羔羊的高价格，每英重增加了10美元(cwt) 2023年的季度。 乳制品:2023年和2024年的全牛奶价格预测已上调至20.70美元和20.55美元由于黄油和NDM价格的预测较高，因此分别为每cwt。批发奶酪 由于大量库存，2023年和2024年的价格预测被下调，而干乳清价格预测保持不变。2023年的牛奶产量预测从去年开始上调 一个月对奶牛生产力略有改善的预期，而2024年的预测是不变。由于需求疲软，2023年和2024年的出口预测减少国际市场和具有竞争力的国际价格。 猪肉/猪：美国农业部9月季度猪和猪报告市场小幅增长生猪，养殖库存略有下降，产栏全面减少 -实际(6月至8月)和生产者9月至11月的意图以及 12月至2月。6月至8月的产仔率创历史新高，每窝11.61头猪。新 9月份报告的信息表明，2023年生猪价格可能平均约为今年每英重60美元(cwt)，猪肉总产量增长约1.1%。 到2024年，预计猪肉总产量的生猪价格平均为每cwt约61美元。增长2.2%。 家禽/鸡蛋：预计今年和明年的肉鸡产量将根据 最近的生产和孵化场数据。根据最近的数据，2023年出口有所调整，但 2024年下调，以反映预期产量下降。调整了肉鸡进口预测由于智利的出货量略有上升。肉鸡价格在第四 2023年和2024年的季度。2023年的总餐桌蛋产量保持不变，而2024年产量略有调整。预计孵化产蛋量降低 肉鸡产量预期。鸡蛋批发价格在2023年和2024年下调最近的数据。对鸡蛋和蛋制品进出口的预期也 在最近的数据上有所降低。土耳其的产量预测较上个月有所降低重量和最近的安置数据。预计2023年进口将降低。预计土耳其在2023年和2024年，出口因最近的出货量而增加。预计土耳其价格在2023年和2024年根据最近的价格趋势进行了下调。 2 家畜、乳品和家禽展望：2023年10月，LDP-M-352，2023年10月18日美国农业部，经济研究局 牛肉/牛 罗素·奈特和汉娜·泰勒 更高的饲料场安置提高了2024年营销前景 最新的牛饲料报告，由美国农业部，国家农业统计局发布 （NASS）估计9月1日的饲养场库存为1109.4万头，超过2％去年同期低于113.42万人。饲料净配售1在八月 同比下降5%，为194.8万人，高于行业预期。 8月份的Marketings统计了188.4万头，同比下降了约6％。这一年-由于牛的供应趋紧，市场的年度下降在很大程度上是预期的。然而，包装工继续以较低的数量遏制9月份的喂牛屠宰速度 比以前考虑的。 根据7月和8月的安置数据，以及美国农业部的每周收入，农业营销服务报告全国饲养员和斯托克牛摘要， 对2023年第三季度配售的预期较上月提高。其中大部分预计安置将来自先前预期的第四季度。 Further,expectedplacementsin上半年2024areraised.Thisassumptionoffeedlotdemand 饲养小牛的可用性导致预期的饲养牛市场净增加明年。 反映到9月底的官方和估计的屠宰数据， 2023年第三季度调整为25万英镑。然而，第四季度的前景 2023年筹集了6000万英镑，因为更高的奶牛和公牛屠宰量将抵消轻微的预期平均屠体重量下降。总的来说，2023年牛肉产量预测是 较上月小幅上调3500万至269.76亿英镑。 明年的预测反映了2023年末和年初小牛饲养位置的调整 2024年，这意味着2024年预期更高的饲养牛市场。更高的奶牛屠宰量是预计将在2024年第一季度，抵消明年下半年的减少。公牛 在前三个季度，屠宰也被调整得更高。最后，预期的car体重量在2024年初被下调。总体而言，与上个月相比的变化显示出 预期的饲养牛市场和公牛屠宰量足以抵消较低的体重。作为 结果，2024年牛肉产量预测较上月提高1.1亿磅，为25.275 十亿磅。 需求疲软导致牛价下跌 9月，给料机重量为750-800磅的加权平均价格为 俄克拉荷马城国家库存场为每英磅255.39美元（cwt）。这是一个比8月增加6.65美元，比2022年9月增加近82美元。在前两个 10月份的销售额，给料机转向率稳定在每公吨250.50美元左右，但在10月16日，给料机转向价格降至每公吨242.83美元。价格的回落反映在降低的第四个- 季度价格预测为每cwt254.00美元。2024年馈线转向价格的前景为与上个月持平，为每公吨254美元。 1净配售是配售减去其他消失。 如上图所示，全国综合盒装牛肉切口值2已经下降 季节性从截至9月1日当周的近期高点报价从312.36美元降至 截至10月13日当周的每cwt$296.75。但是，价格仍远高于去年比2021年创下的纪录高出约11美元。11月有典型的假期提振，但预计到今年年底，价格将保持相对平稳的轨道。 每周全面的牛肉切割值创下10月份的新纪录 每英磅美元 Jan 2月 Mar 四月 2021 MayJun 2022 7月8月 2023 Sep Oct 2013-22 11月 Dec 340 320 300 280 260 240 220 200 180 注：误差线代表10年平均值的一个标准偏差。 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国农业部农业营销服务的数据进行计算。 美联储在5区营销区域的9月份平均价格为每只183.71美元 cwt，自6月以来相对稳定，但同比增长近40美元。包装工的利润率自9月初以来下降，因为盒装牛肉价格下跌，喂牛价格仍然存在 相对平坦，如下图所示。预计牛价格将通过 年底，但低于先前预期的预期，因为包装商的利润率可能会疲软 限制了牛价的上行空间。因此，美联储对2023年第四季度的转向价格预测将每cwt降低5美元至185.00美元。较低的价格预期一直持续到上半年2024年，前两个季度各降低1美元，年平均每cwt185.00美元。 每周5区美联储指导价格仍处于紧张的销售范围内 每英磅美元 13579111315171921232527293133353739414345474951 10yr平均202220232023F2024F 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 注：误差线代表10年平均值的一个标准偏差。 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国农业部农业营销服务的数据进行计算。 2美国农业部，农业营销服务报告LM_XB463。 当前和上一年出口之间的差距扩大 8月份美国牛肉出口量为2.59亿磅，同比下降20％ 比5年平均水平低11%以上。8月份，出口 是2016年以来的最低水平。美国牛肉对几乎所有主要目的地的出口都较低同比，除墨西哥外。最大的下降是对中国的出口， 比2022年下降了超过2700万英镑，降幅为39%。出口到韩国和日本也同比下降，分别下降了23％和20％。 下图比较了今年的月度出口与一年前和5年平均水平。出口一直低于去年，差距开始明显扩大 4月。去年是出口创纪录的一年；美国大部分牛肉产量较高 今年，全球牛肉需求强劲，大洋洲、美国牛肉的可出口供应量有限出口需求激增。因此，今年的出口可能看起来较小 与创纪录的一年相比。与5年平均水平相比，出口接近 甚至略高于6月份的平均水平，但7月和8月的出口下降得很好 低于平均水平。年初至今的出口仅比5年平均水平低3％ 尽管它们比一年低14%。 ，CWE 2018-22平均 2022 2023 美国每月牛肉出口 百万英镑 350 330 310 290 270 250 230 210 190 170 150 Jan2月Mar四月MayJun7月8月SepOct11月Dec 注：CWE=等价尸体重量。 资料来源：美国农业部，经济研究局使用美国商务部人口普查局的数据进行计算。 年初至今的出口如下表所示。韩国仍然是 美国牛肉，尽管日本紧随其后。对墨西哥的累计出口高于去年年，而对加拿大的出口甚至是逐年增长。根据目前的出口速度以及亚洲的预期需求下降，对第三和第四季度出口的预期 分别将1000万英镑降低到730英镑和7.2亿英镑。年度出口预测为30.34亿英镑，同比下降14％以上。 对全球需求疲软和美国牛肉价格竞争力下降的预期是 进行到2024年，年度预测下调5500万英镑至28.45亿英镑。这将是同比下降6％，是年度出口的最低水平 自2016年以来。 年初至今的出口 Country August2023 出口 2022 Year-over-yearYear-over-year 2023体积变化百分比变化 YTD出口份额， 百分比 20222023 23 22 23 22 16 18 17 7 8 6 10 韩国 Japan中国墨西哥加拿大台湾ROW 9 7 15 14 2022年和2023年1-8月美国牛肉出口量 韩国 52.4 552.1 464.3 -87.7 -16 Japan 55.9 560.2 448.8 -111.4 -20 中国 43.1 439.4 348.5 -90.9 -21 墨西哥 29.4 176.6 204.4 27.8 加拿大 23.