餐饮10月数据汇总：海底捞持续领先，太二、海伦司环比9月改善

餐饮10月数据汇总：海底捞持续领先，太二、海伦司环比9月改善【国金社服】 【海底捞】（10月翻台环比上升，恢复度提升至19年的85%+） 10月翻台率环比9月上升，整体店翻台率同比增长超过35%、恢复至2019年同期的85%+；同店翻台率增长接近40%、环比9月也有所上升。 9月翻台率较7、8月下降，整体及同店翻台率均环比下降10%左右，整体店翻台率同比增长约25%，同店翻台率增长约28%。餐饮10月数据汇总：海底捞持续领先，太二、海伦司环比9月改善【国金社服】 【海底捞】（10月翻台环比上升，恢复度提升至19年的85%+） 10月翻台率环比9月上升，整体店翻台率同比增长超过35%、恢复至2019年同期的85%+；同店翻台率增长接近40%、环比9月也有所上升。 9月翻台率较7、8月下降，整体及同店翻台率均环比下降10%左右，整体店翻台率同比增长约25%，同店翻台率增长约28%。 8月整体和同店口径的翻台率环比继续提升，整体店翻台率同比增长25%，同店翻台率同比增长接近30%；7、8月受到暑期消费旺季的有利影响，整体门店翻台率达到疫情前（2019年）同期翻台率80%以上。 □九毛九 太二品牌（10月翻台、恢复度环比上升） 10月整体翻台率4.0，较22年增长8%；同店收入较22年增长9%，恢复至19年77%。 9月整体翻台率3.6，较22年持平；同店收入恢复至22年104%，恢复至19年75%（受华南暴雨影响）。 8月整体翻台率4.3，较22年增长5%；同店收入较22年增长7%，恢复至19年86%。九毛九品牌（10月翻台环比上升，恢复度环比略降） 10月整体翻台率2.9，较22年增长23%；同店收入恢复至22年98%。 9月整体翻台率2.8，较22年增长18%；同店收入恢复至22年100%，恢复至19年78%。 8月整体翻台率3.4，较22年增长17%；同店收入恢复至22年97%，恢复至19年86%。怂品牌（10月翻台、恢复度维度环比下降） 10月整体翻台率3.6，较22年下降13%；同店收入较22年下降23%。 9月整体翻台率3.7，较22年下降11%；同店收入恢复至22年84%（主因华南暴雨）。 8月整体翻台率3.9，较22年下降5%；同店收入较22年下降7%。 □呷哺呷哺 呷哺品牌（10月恢复度环比微降，翻桌率环比上升） 10月同店较21年恢复恢复至100%，较21年恢复至82%；23年翻桌率2.1翻，22年为1.7翻。 9月同店较21年恢复恢复至105%，较21年恢复至87%；23年翻桌率2.0翻，22年为1.6翻。 8月同店较22年持平，较21年恢复至95%；23年翻桌率为2.3翻，22年为2.0。凑凑品牌（10月恢复度环比下降） 10月同店较22年下滑，较21年恢复至55%；翻桌率同比持平（22年为1.8翻）。 9月净收入同店较22年下滑，较21年恢复至65%；；23年翻桌率1.8翻，22年为1.8翻。 8月同店较22年下滑，较21年恢复至74%，23年翻桌率为2.0，22年为2.0。 □海伦司（10月店效恢复度环比上升） 10月日销整体恢复至22年同期约116%；同店恢复至22年同期的90%；嗨啤合伙人签约门店180+、开业60家。 9月整体恢复至22年同期约110%+；同店恢复至22年同期的90%；9月合伙人门店日销系保本点2.5+倍。 8月整体日销约0.7万，与去年同期基本持平；同店恢复至19年及22年同期70%。嗨啤合伙人门店，累计签约100+个，已开业门店20家。 □奈雪的茶（10月店效恢复度环比回落） 10月同店平均店效同比恢复至80%，平均订单量同比恢复至90%，客单价25.6元，同比恢复至90%。 9月同店平均店效同比恢复至85%，平均订单量同比恢复至100%，客单价26.4元，同比恢复至90%。 8月同店平均店效同比恢复至85%，平均订单量同比恢复至90%，客单价28.0元，同比恢复至95%。