对健康的胃口 ： 50 岁以上的美国人为心脏和肌肉健康而奋斗

50 岁以上的美国人在健康饮食和健康结果方面有很高的期望。他们普遍认为健康饮食对保持健康至关重要，尽管在任何特定的健康饮食任务上都付出了很大的努力。许多人认为健康饮食意味着与他们年轻时不同的东西，他们正在努力养成饮食习惯，并经常着眼于长期健康和预防未来的健康状况。消费者对营养需求有很好的了解，但对官方建议的需求与他们的实际饮食需求存在明显的脱节。口味是食品购买的首要驱动因素，价格和可用性也是许多人的首要驱动因素。消费者对食品的熟悉程度也对购买行为有重要影响。