2020 年食品与健康调查

2020年食品与健康调查发现，由于COVID-19大流行，85%的美国人至少对他们的饮食或准备方式进行了一些改变。受访者表示，他们吃得更多，洗新鲜农产品的次数更多，考虑食物的次数比平时多。大流行也改变了我们对食品安全的概念，对冠状病毒的担忧也反映在我们对食品安全观点的重大变化上。消费者对食物和营养的看法，信念和行为也在发生变化。