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团餐品类趋势发展洞察报告

休闲服务 2023-10-02 蜀海百川研究院 Hallam贾文强

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蜀海供应链发布2023团餐品类趋势发展洞察报告，报告指出团餐场景下出现了新变化，消费者对分量、性价比、选择性、口味和环境等方面的要求有所提高。团餐就餐的优点包括分量足、性价比高、选择性多、出餐快、口味好等，但也有分量不足、价格贵、品种不够多、用餐环境差等问题。社餐快餐的优点包括价格便宜、选择性多、口味好、出餐快等，与团餐改进互补。报告还分析了社餐快餐的品类特点，包括口味关键词、细分品类、产品标准化、门店数量变化趋势等。此外，报告还指出消费者对鲜、辣等口味趋势的需求，以及社餐快餐在辣上下功夫的趋势。

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