一文读懂环渤海地区水果产业生产现状

杨登辉 分析师 本报告的信息来源于已公开的资料,云果出品方对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。 本报告版权仅为云果出品方所有,未经书面许可任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得云果同意进行引用、刊发的需在允许的范围内使用并注明出处为“云果网”且不得对本报告进行任何有禁原意的引用、删节和修改。 云果出品,转载请标明出处;禁止商用转载,违规转载法律必究 核⼼观点COREOPINIONS 1.环渤海地区是中国重要的农业⽣产基地，主产⼩⻨、杂粮、棉花、油料和⽔果，2022年整个地区农林牧渔业总产值为3.23万亿元，⽔果产量6783.53万吨，占全国⽔果产量的21.68%。从品种结构来看，2021年，环渤海地区果园⾯积为2976.5万亩，园林⽔果产量为4641.45万吨、约占整个地区⽔果产量的70.35%；⽠果播种⾯积为579.75万亩，⽠果产量为1956.6万吨、约占整个地区⽔果产量的29.65%。 2.国家统计局数据显⽰，环渤海地区各省域⽔果按产量排名依次为⼭东>河北> ⼭西>辽宁>内蒙古>天津>北京，2022年以上7个省域⽔果产量在整个地区⽔果产量中所占的⽐重分别为45.63%、22.61%、14.78%、12.97%、2.59%、0.85%、0.57%。其中，园林⽔果产区主要集中在⼭东、河北、河南以及辽宁地区，⼭东 ⽠果产量占整个地区⽠果产量的57.18%。 3.从产业发展趋势来看，2012年⾄2021年，环渤海地区⼭东⽔果产量增⻓量最⾼，增⻓了438.76万吨；⼭西⽔果产量增速最快，达41.9%，增量也仅次于 ⼭东，辽宁、河北的⽔果产量增量及增速均次于⼭东、⼭西，吉林⽔果产量增量在整个地区5个呈增⻓趋势的省域中排名最低，但其增速仅次于⼭西。北京、天津以及内蒙古的⽔果产量均呈下降趋势，其中，北京⽔果产量下降最为明显。 1 ⽬录CONTENTS 1.⼭东4 1.1.⽣产趋势4 1.2.品种结构5 1.3.产区分布6 2.河北6 2.1.⽣产趋势6 2.2.品种结构7 2.3.产区分布8 3.⼭西8 3.1.⽣产趋势8 3.2.品种结构9 3.3.产区分布10 4.辽宁11 4.1.⽣产趋势11 4.2.品种结构11 5.内蒙古12 5.1.⽣产趋势12 5.2.品种结构13 6.天津14 6.1.⽣产趋势14 6.2.品种结构15 7.北京16 7.1.⽣产趋势16 7.2.品种结构17 7.3.产区分布18 2 前⾔ 环渤海地区位于我国华北、东北、西北三⼤区域结合部，包括北京市、天津市、河北省、辽宁省、⼭东省和⼭西省、内蒙古⾃治区，⾯积186万平⽅公 ⾥，幅员⼴阔、连接陆海、区位条件优越、⾃然资源丰富、产业基础雄厚，是我国最具综合优势和发展潜⼒的地区之⼀。 环渤海地区包括华北平原、⻩淮海平原和辽河平原，是中国重要的农业⽣产基地，主产⼩⻨、杂粮、棉花、油料和⽔果。2015年，国家发展改⾰委印发 《环渤海地区合作发展纲要》提出北京、天津、河北、⼭西、内蒙古、辽宁、 ⼭东7省（区、市）⽴⾜京津冀、⼭东半岛、辽中南等城市群现实基础和⽐较优势，积极打造带动合作发展的重要引擎，努⼒把环渤海地区建设成为我国经济增⻓和转型升级新引擎、区域协调发展体制创新和⽣态⽂明建设⽰范区、⾯向亚太地区的全⽅位开放合作⻔⼾。2022年末常住⼈⼝3.12亿⼈，地区⽣产总值26.55万亿元，其中，农林牧渔业总产值为3.23万亿元。 ⽔果产业作为农业经济的重要组成部分，对环渤海地区农业经济乃⾄社会发展具有重要意义，2022年，环渤海地区⽔果产量为6783.53万吨，占全国⽔果产量的21.68%，⽔果产区主要分布在⼭东、河北、⼭西等地。国家统计局数据显⽰，2022年环渤海地区各省域⽔果按产量排名依次为⼭东>河北>⼭西>辽宁>内蒙古>天津>北京，以上7个省域⽔果产量在整个地区⽔果产量中所占的⽐重分别为45.63%、22.61%、14.78%、12.97%、2.59%、0.85%、0.57%。 从品种结构来看，2021年，环渤海地区果园⾯积为2976.5万亩，园林⽔果产量为4641.45万吨、约占整个地区⽔果产量的70.35%，其中，苹果、梨、葡萄产量在整个地区园林⽔果产量中所占的⽐重分别为42.03%、 16.28%、8.15%；⽠果播种⾯积为579.75万亩，⽠果产量为1956.6万吨、约 3 占整个地区⽔果产量的29.65%，其中，西⽠、甜⽠产量在整个地区⽠果产量中所占的⽐重分别为66.12%、22.4%。 本⽂基于云果产业⼤脑在运营过程中积累的⽔果相关数据，从环渤海地区 ⽔果产业⽣产趋势、品种结构、产区分布等⻆度进⾏分析，为从事⽔果产业科研、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 1.⼭东 1.1.⽣产趋势 ⼭东地理⽓候条件优越，素有“中国温带⽔果之乡”的美誉，是环渤海地区⽔果产量最⾼的省域，也是全国⽔果产量排名第⼆的省域。2022年，⼭东⽔果产量为3095.51万吨，同⽐增⻓2.07%。2021年，⼭东⽔果产量为3032.59 万吨、果园⾯积为915.83万亩、⽠果播种⾯积为313.05万亩，与2012年相 ⽐，⽔果产量增⻓了438.76万吨，增幅约为16.92%，年均复合增⻓率约为1.75%；果园⾯积增⻓了62.63万亩，增幅约为7.34%，年均复合增⻓率约为 0.79%；⽠果播种⾯积减少了13.44万亩，降幅约为4.12%。 图表1：⼭东果园⾯积、⽠果播种⾯积与⽔果产量变化趋势 4 （数据来源：国家统计局制图：云果产业⼤脑） 1.2.品种结构 ⼭东盛产莱阳梨、肥城桃、⽇照蓝莓、祝沟草莓、潍坊⽺⻆蜜、烟台苹果、烟台⼤樱桃等特⾊⽔果。2021年，⼭东果园⾯积为915.83万亩，其中，苹果园、桃园、梨园、葡萄园所占的⽐重分别为39.84%、23.06%、6.15%、 5.93%。⽠果播种⾯积为313.05万亩，其中，西⽠、甜⽠播种⾯积所占的⽐重分别为65.61%、22.46%。 从产量来看，⼭东园林⽔果产量为1913.89万吨，在全省⽔果产量中所占的⽐重约为63.11%，其中，苹果产量最⾼，所占⽐重约为51.06%；⽠果产量为1118.67万吨，在全省⽔果产量中所占的⽐重约为36.89%。 图表2：2021年⼭东主要园林⽔果和⽠果⽣产情况 （数据来源：中国农村统计年鉴、⼭东统计年鉴制图：云果产业⼤脑） 5 1.3.产区分布 ⼭东园林⽔果产区主要集中在烟台市、临沂市、威海市等地区，2021年，烟台市果园⾯积和园林⽔果产量在全省所占的⽐重分别为29.44%、38.85%，主要⽣产烟台苹果、烟台⼤樱桃、莱阳梨等；临沂市果园⾯积和园林⽔果产量在全省所占的⽐重分别为15.24%、16.43%，⽣产沂蒙⼭楂、天宝⻩梨、沂⽔柿⼦、莒南苹果、⿊⼭安樱桃、蒙阴蜜桃、武台⻩桃等特⾊果品；威海市果园 ⾯积和园林⽔果在全省果园⾯积和园林⽔果产量中所占的⽐重分别为5.54%、6.27%，特⾊果品有⽂登苹果、乳⼭巴梨、荣成蜜桃等。 ⼭东⽠果产区多分布在菏泽市、潍坊市以及济宁市，2021年，菏泽市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重约为28.75%，⽠果产量在全省所占的⽐重约为27.09%；潍坊市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重约为19.07%，⽠果产量在全省所占的⽐重约为21.71%；济宁市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重约为8.55%，⽠果产量在全省所占的⽐重约为8.47%。 2.河北 2.1.⽣产趋势 ⽔果产业是河北的优势特⾊产业，河北⽔果产量居整个环渤海地区第⼆ 位，仅次于⼭东，全国排名第七位。2022年，河北⽔果产量为1533.87万吨， 同⽐增⻓6.14%。2021年河北⽔果产量为1445.08万吨、果园⾯积为708.74 万亩、⽠果播种⾯积为109.50万亩，与2012年相⽐，⽔果产量增⻓了53.63万吨，增幅约为3.85%，年均复合增⻓率约为0.42%；果园⾯积减少了341.22万亩，降幅约为32.5%；⽠果播种⾯积减少了16.58万亩，降幅约为 13.15%。 6 图表3：河北果园⾯积、⽠果播种⾯积与⽔果产量变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：云果产业⼤脑） 2.2.品种结构 2021年，河北果园⾯积为708.74万亩，园林⽔果产量为1058.48万吨，在全省⽔果产量中所占的⽐重约为73.25%，其中，梨、苹果、桃产量较⾼，其在全省园林⽔果产量中所占的⽐重分别为34.63%、23.53%、14.62%；⽠果 ⾯积为109.5万亩，⽠果产量为386.6万吨，在全省⽔果产量中所占的⽐重约为26.75%其中，西⽠、甜⽠产量在全省⽠果产量中所占的⽐重分别为63.09%、26.15%。 7 图表4：2021年河北园林⽔果和⽠果⽣产规模对⽐ （数据来源：中国农村统计年鉴、河北统计年鉴制图：云果产业⼤脑） 2.3.产区分布 河北园林⽔果产区主要集中在⽯家庄市、保定市、承德市等地区，2021年，⽯家庄市园林⽔果产量为180.6万吨，在全省排名第⼀，在全省园林⽔果产量中所占的⽐重约为17.06%；保定市、承德市园林⽔果产量在全省所占的 ⽐重分别为为11.52%、10.58%。 河北⽠果播种⾯积排名前三的产区依次为保定市、衡⽔市以及沧州市，2021年，保定市、衡⽔市和沧州市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重分别为 20.38%、14.77%、12.86%。 3.⼭西 3.1.⽣产趋势 ⼭西是中国北⽅重要的果品⽣产基地，⽔果产量在全国排名中上游⽔平。2022年，⼭西⽔果产量为1002.77万吨，同⽐增⻓2.86%。2021年⼭西⽔果 8 产量为974.87万吨、果园⾯积为581.49万亩、⽠果播种⾯积为22.35万亩， 与2012年相⽐，⽔果产量增⻓了287.84万吨，增幅约为41.9%，年均复合增 ⻓率约为3.96%；果园⾯积增⻓了76.16万亩，增幅约为15.07%，年均复合增⻓率约为1.57%；⽠果播种⾯积减少了8.10万亩，降幅约为26.6%。 图表5：⼭西果园⾯积、⽠果播种⾯积与⽔果产量变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：云果产业⼤脑） 3.2.品种结构 ⼭西省具备⽣产优质⽔果的独特⾃然资源禀赋，是中国及世界苹果、桃、梨的主要⽣产地区之⼀。2021年，⼭西581.49万亩果园⾯积中，苹果园⾯积所占⽐重约为35.96%，桃园⾯积所占⽐重约为12.87%，梨园⾯积所占⽐重约为12.36%。 2021年，⼭西园林⽔果产量为919.87万吨，在全省⽔果产量中所占的⽐重约为94.36%；其中，苹果、桃、梨产量在全省所占⽐重分别为46.77%、19.73%、12.3%。⽠果产量为55万吨，在全省⽔果产量中所占的⽐重约为 5.64%；其中，西⽠、甜⽠产量在全省所占⽐重分别为76.91%、16.73%。 9 图表6：2021年⼭西主要园林⽔果和⽠果⽣产情况 （数据来源：中国农村统计年鉴、⼭西统计年鉴制图：云果产业⼤脑） 3.3.产区分布 ⼭西⽔果产区集中在晋南及晋中地区，2021年，全省园林⽔果产量最⾼的产区是运城市，运城市果园⾯积和园林⽔果产量在全省所占的⽐重分别为50.72%、74.7%；全省园林⽔果产量排名第⼆的产区是临汾市，临汾市果园⾯积和园林⽔果产量在全省果园⾯积和园林⽔果产量中所占的⽐重分别为15.64%、12.27%；全省园林⽔果产量排名第三的产区是晋中市，晋中市果园 ⾯积和园林⽔果产量在全省果园⾯积和园林⽔果产量中所占的⽐重分别为6.8%、5.49%。 ⼭西⽠果产量排名前三的产区依次为运城市、忻州市以及朔州市。2021年，运城市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重约为33.8%，⽠果产量在全省所占的⽐重约为40.44%；忻州市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重约为19.47%，⽠果产量在全省所占的⽐重约为20.11%；朔州市⽠果播种⾯积在全省所占的⽐重约为13.3%，⽠果产量在全省所占的⽐重约为10.86%。 10