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现制茶饮行业是以茶或茶汤为原料,添加乳、乳制品、新鲜水果、水果制品、谷物等食材,并现场加工制作、可供消费者直接饮用的饮品。行业分类包括原叶茶饮、传统奶茶、调制奶茶、调味茶饮料、新茶饮和其他现制茶饮。现制茶饮行业已迈入成熟发展阶段,品牌连锁化率已超过50%,市场竞争激烈,年轻女性是中国现制茶饮的主要消费客群。