全球市场报告：香蕉价格与可持续性（英）

市场概述 可持续的商品 市场系列 全球市场报告 香蕉的价格和可持续性 维维克·沃拉、斯蒂芬尼·贝穆德斯、约翰娜·乔伊·法瑞尔、克里斯蒂娜·拉雷亚和埃里卡·卢娜 2023年3月 全球香蕉生产持续增长和满足 日益增长的需求,尽管天气事件、害虫和疾病影响供应。 第一个驯化在东南亚,香蕉从第一个种植吗 水果最消费和出口 水果在世界(ITC新闻,2018;Reay,2019;WorldAtlas,2020)。香蕉,大蕉,是第四最重要 全球主要作物,是必不可少的维护粮食和营养安全 在4亿人生产 国家(香蕉链接留言。;吉尼斯 世界纪录,2022)。他们是一个重要的钾的来源以及维生素A 和C(Reay,2019)。香蕉植物一个草需要10到18个月 从种植到生产的水果。香蕉通常收获绿色7到10天 在到期之前(Hoose,2021)。茎是手动切断了许多的植物 香蕉束或手提取 在当地市场出售或进一步处理。 香蕉的出口被冲, 切成串四到八个香蕉,航运标签,装进箱子 (当多尔,2013)。当食用新鲜、香蕉运输和储存在冷藏吗 环境。的运输和存储香蕉代表大约65%的 碳足迹(Intrans,2015;秘书处世界香蕉论坛,2017)。后 到达目的地,香蕉人工催熟的接触 乙烯气体在恒定的温度被分发给零售商和销售最终消费者。 估计有1000种类的香蕉在150个国家种植,30度和南赤道。他们生长在热带气候,平均气温 27°C和超过200厘米的年度降水(香蕉链接留言。;食品和美国的农业组织 国家(粮农组织),2022b;梅奥,2022) 卡文迪什已经成为最消耗现在出口品种,占 全球几乎一半的品种种植和近100%的国际贸易 新鲜的香蕉(十字架,2019)。香蕉植物是无菌的,所以只能复制 全球市场报告 生计 香蕉和大蕉,至关重要维护粮食和营养安全生产国家的4亿人。 大约15000小农种植香蕉 出口市场在厄瓜多尔、菲律宾、 哥伦比亚、秘鲁和多米尼加共和国。 从现有的植物,种植根或岩屑 导致很少的遗传多样性 在香蕉种植园(Reay,2019);这使他们容易受到害虫和疾病 (今天的印度Web桌子,2019;Reay,2019)。Gros米歇尔,最受欢迎的香蕉 直到1950年代,各种崩溃了由镰刀菌素中美洲和南美洲必热带比赛4,一种致命的真菌 在土壤(十字架,2019)。卡文迪什很快取代了格罗斯米歇尔,现在面临着 类似的新兴害虫和威胁 4和疾病,includingTropical竞赛香蕉叶斑病菌,可以消灭它 未来几年(十字架,2019;Reay,2019)。科学家们竞相寻找抗性品种 这些疾病和其他挑战,如 气候变化,所以我们可以继续享受新鲜的香蕉,一个重要的来源 许多(瓦赫宁根大学和营养研究,2017)。 香蕉行业越来越多的25美元十亿产业,预计在扩张 复合年增长率(CAGR) 4.5%在2022年和2027年之间(克劳福德&Kueffner,2020;魔多的情报,2022）.香蕉价值链提供 直接就业数以百万计的人 世界各地(埃文斯&巴伦,2018)。例如,100万多名工人 香蕉出口部门吗 2 IISD.org/ssi 2020年(国际劳工权益论坛 &香蕉链接,2017;福瑞卡罗,2020)。香蕉是在小农种植农场和 世界各地的大型种植园。虽然大多数香蕉生长在拉丁美洲从大型种植园,仍有口袋 农民的小农香蕉。厄瓜多尔,菲律宾,哥伦比亚,秘鲁, 多米尼加共和国约15000农民小农香蕉出口 世界市场。他们大多是经过认证的公平贸易和有机(香蕉链接,无日期)。香蕉产业在多米尼加 共和国最大的生产国和出口国有机香蕉,雇用超过 20000人,包括许多移民 邻国海地(香蕉链接,无日期)。在非洲,外国公司全部或部分 自己的大多数大型,中型的香蕉种植园。例如,法国或比利时 公司拥有所有大型和中等规模的香蕉种植园在科特迪瓦(链接, 无日期)。在哥斯达黎加,大型跨国果公司的一半左右 出口生产。 香蕉生产从97左右 几百万吨(Mt)2008年近120 太520万年从2020年的培养 公顷,根据联合国粮农组织(FAOSTAT2022)。香蕉生产放缓 过去的十年中,作为其0.26%的复合年增长率 2008年到2019年比2014年下降到-0.35% 到2019年,可能是因为天气事件如飓风、干旱和暴雨, 以及害虫和疾病。尽管大多数香蕉生产国内消费, 全球生产出口的20%左右2020年,提供的一个重要来源出口外汇收入 国家(香蕉链接、留言。FAOSTAT,2023)。自2016年以来,印度,中国,印尼也一直是最大的 香蕉的价格和可持续性 生产国供应国内市场。拉美国家 主要仍是最大的出口国家。最大的输出国 2020年厄瓜多尔、菲律宾和哥斯达黎加(危地马拉紧随其后和哥伦比亚),出口一些7吨,3.1 太,分别和2.6吨(联合国Comtrade2022）.欧盟、美国 国家,中国是最大的进口商 2020年,进口约5.2吨,4.7吨, 分别和1.8吨(联合国Comtrade2022)。虽然香蕉的全球供应很大程度上取决于天气,生产商一般能够满足日益增长的全球需求(鞍环,2019)。然而, 发生在对香蕉的需求激增 一开始就COVID-19大流行的可能造成供求失衡 在一些国家(郑&李,2021;新鲜的广场,2020年,2021年)。 流感大流行影响香蕉行业 在世界不同地区的不同方式。 总的来说,对香蕉的需求增长了1.7%从2020年的2019年,随着水果皮- ——保护、负担得起的和有营养的家里可消耗的产品,可以提高免疫 系统(粮农组织2021年;研究和市场 2019)。需求显著增加 欧洲最大的香蕉importers-the工会和美国州 一些拉丁美洲出口中获益国家实施有效 缓解措施。厄瓜多尔、哥斯达黎加、和哥伦比亚的香蕉出口增长 约6%、21%和7%,分别 从2019年到2020年(粮农组织,2021年)。在另一方面,限制的措施 第三,运动的人在中国, 最大进口国,戏剧性的影响亚洲香蕉出口下降了12% 2020年比前一年(粮农组织,2021年)。菲律宾所受冲击尤其厉害 这些措施和疾病的影响 图1所示。2008年至2019年全球香蕉产量：符合 自愿性可持续性标准（VSS）达到全球总产量的9%-11% 120 100 80 60 40 20 0 200820092010201120122013201420152016201720182019 VSS兼容 潜在的 VSS兼容传统的 来源:FAOSTAT,2022;Meieretal.,2021。 IISD.org/ssi3 全球市场报告 生产,出口下降 25%(粮农组织,2020年)。非洲出口香蕉从2019年开始,也拒绝在2020年由8%一些谈判合同被搁置 和运输成本增加(粮农组织,2021年)。例如,象牙海岸的香蕉运到 法国,一个大型进口商的香蕉这个国家,高于26% 哥伦比亚的香蕉。尽管的影响香蕉部门尚未流行 完全确定,该行业似乎 仍有弹性(粮农组织,2021年)。 气候变化已经 引人注目的香蕉种植园并要求农民 加快适应。 全球价值链的香蕉也有应对挑战所带来的气候变化预测研究 减少适合banana-growing地区 100万多公里的亚热带2 到2050年。然而,500万公里2五月成为可行的香蕉种植的 2070年其他地区。最近温度增加帮助提高生产力 在27个生产国在非洲,拉丁 美国和亚洲(Buckelew,2020)。研究表明,这些收益 消灭作为预测气候的变化条件可能有利于改善 在一些banana-growing地区生产力和其他人(Varma&不利 贝伯,2019)。全球气候模型使用探索气候和技术采用 行业情况表明,一个数字非洲banana-producing国家 科特迪瓦,坦桑尼亚和肯尼亚 受益于不断变化的气候条件,而几个拉丁美洲和亚洲 国家巴西、印度和科斯塔 Rica-will需要适应或者弱势群体到2050年(Varma&贝伯,2019)。 干旱特别有关 降水模式预计将成为不可靠。频率的增加风暴已经感受到。风暴加强在多米尼加共和国: 香蕉生产商不得不面对 17个飓风2017年的生长季节一个人。大风和洪水造成的5000年飓风玛丽亚和厄玛受损ha的香蕉种植园。最近,在 2020年,飓风“埃塔”和极微小损坏洪都拉斯,香蕉生产的27% 代表1700万美元的损失 (香蕉链接,2021)。 在短期内,挑战 气候变化对香蕉产业传播疾病,如它的作用热带比赛4,威胁要摧毁 部门(Lauriat,Timmusketal.,2020;2020)。研究在哥伦比亚 发现,改变气候条件提高 黑香蕉叶斑病传播疾病的风险 (丰,2020)。随着气候条件的变化在菲律宾预计将扩大 镰刀菌素有利的地区 真菌banana-growing地区的67%(Salvacionetal.,2019)。 香蕉生产商将不得不适应通过改变带来的潜在挑战气候条件,如增加 发病率的风暴、干旱和极端热事件,以及疾病,如果他们想 仍然是可行的。一个例子是发生了什么事在2000年代和向风群岛 2010年代早期,当香蕉出口地 4IISD.org/ssi 香蕉的价格和可持续性 停止由于飓风的负面影响 在种植园(JimPrevor易腐的专家2008;Reay,2019)。香蕉的农民在各世界各地已开始采用 气候智能型农业实践。为实例,香蕉工人在哥斯达黎加受益于政府和发展 机构努力提高他们的气候通过提供指导,提高韧性生产实践。这些措施包括间作和可可或水果香蕉树木可以防止害虫和疾病,或保持土壤水分和覆盖 防止杂草的出现(通讯社的记者诺拉德Cooperacion国际队2016)。厄瓜多尔和多米尼加香蕉生产商也受益于共享研究 在农业实践,其中包括评估有机农业的有效性在防止干旱的负面影响和害虫(Reay,2019)。 改善水资源管理的部门 是一个重要的适应气候变化措施随着降水变得不可靠。作为一个反应,香蕉农民要求 更好的天气预报信息和实施滴灌系统, 雨水收集和存储 覆盖以保持土壤水分(Reay 2019)。多余的水由于洪水也可以阻碍香蕉种植,因为它创建了一个环境的传播的时机已经成熟 真菌疾病,如黑香蕉叶斑病,摧毁了圭亚那的香蕉行业仅仅3年(Reay,2019)。改善弹性的香蕉植物这样的疾病,农民正在努力增强一般植物通过受精健康,消除影响 植物,和适当的排水(Reay,2019)。 研究适应气候变化的香蕉品种也在进行中,虽然最近 专注于发展抗病 品种。许多香蕉种植者也多元化农业操作 提高他们应对气候变化。例如,香蕉,套种 咖啡种植提供了一个协同操作植物生长环境,香蕉 提供咖啡树阴影和肥料通过植物残留物。 减缓气候变化的机会 沿着香蕉供应chain.The存在生产1公斤香蕉0.5的结果 公斤到1.3公斤的温室气体排放(温室气体)或0.1公斤至0.2公斤香蕉(Reay,2019)。减少化肥和农药的应用程序 和减少化石燃料的消耗农业机械是主要的力量 减少基层农场排放的机会。有机农业提供了直接的见解减少温室气体排放的香蕉种植,因为它支持实践等 使用覆盖作物、粪肥和堆肥帮助删除和存储碳在土壤或避免化肥(Paustian etal.,2019;斯金纳etal.,2019)。在另一端的供应链,可以避免的 浪费也由零售商和最终消费者提供了重要的减缓气候变化的机会。例如,65000吨 香蕉是浪费在英国 每年,代表30000年之间 吨,65000吨每年可以避免的 温室气体排放(Reay,2019)。找到一个替代香蕉的运输 在冷藏船提供了最大的 机会减少温室气体排放,因为香蕉的运输和存储账户 香蕉总数的三分之二 碳足迹(Reay,2019)。切换到更高效的冷藏集装箱船 可以减少温室气体排放第三(Reay,2019)。 IISD.org/ssi5 全球市场报告 vss可以帮助建立弹性的香蕉 种植园和解决气候变化,但 VSS-compliant香蕉是主要集中在 主要的出口国家。