食品饮料行业周报：健康持续，持续关注白酒、零食、益生菌

行业研究 2023年3月27日 行业周报 超配健康持续，持续关注白酒、零食、益生菌 ——食品饮料行业周报（2023/3/20-2023/3/24） 首席证券分析师： 食品饮料 丰毅S0630522030001 fengyi@longone.com.cn 证券分析师： 任晓帆S0630522070001 rxf@longone.com.cn 投资要点： 市场表现：（1）食品饮料板块：本周食品饮料板块较上周收盘上涨2.06%，较上证综指上涨1.60pct，较沪深300指数上涨0.34pct，在31个申万一级板块中排名第9位。（2）细分板块：本周子板块涨跌不一，白酒、啤酒和软饮料涨幅居前，分别上涨为2.68%、 2.59%和2.04%，食品加工和休闲食品跌幅居前，分别下跌1.11%和0.45%。本周各板块PE（TTM）多数上涨。年初至今，子板块涨跌不一，啤酒、白酒和软饮料板块上涨，其 余均下跌。（3）个股方面：本周涨幅前三名为惠泉啤酒、百合股份和舍得酒业，分别上 30.00% 20.00% 10.00% 0.00% -10.00% -20.00% 2022-03-28 食品饮料沪深300 相关研究 1.食品饮料行业周报：上层推动，持续修复，稳步向上，关注Q1-03.13 2.食品饮料行业周报：政策助力，消费信心彰显-03.06 1.食品饮料行业周报：景气向上，抓确定性-2.28 2.食品饮料行业周报：稳步修复，持续向好-02.21 3.食品饮料行业周报：茅台增持，行业向好-2.13 涨10.3%、9.0%和9.0%。跌幅前三为汤臣倍健、甘源食品和麦趣尔，分别下跌9.3%、 5.8%和5.4%。 白酒：Q1谨慎，行业健康，糖酒会或成催化。无论顶层战略（两会对于“内需”的重视），还是底层基本面基本趋势（宴会、商务场景复苏，部分酒企开启控货挺价），酒企今年预期整体向好。从行业看，Q1业绩相对谨慎，在估值相对合理的情况下，4月春糖会或成板块催化剂，基本面也将继续从两端（高端宴请送礼、低端自饮场景）向中端 （次高端宴席场景）演绎，从量增转向价驱（控货挺价）。从公司看，一方面，关注Q1 业绩较好的个股（五粮液、口子窖、古井贡酒、洋河股份等），另一方面，地产酒、次高端全年弹性相对较大，此外高端酒需求稳健，本周泸州老窖召开经销商大会，公司将全面推进“七大行动”保障业绩目标完成，确定性较高，持续关注。建议关注贵州茅台、 五粮液、山西汾酒、口子窖、古井贡酒、洋河股份、迎驾贡酒等。 非白酒食饮观点：关注零食、益生菌、速冻及预制菜。（1）零食贝塔明确，逻辑持续验证，继续关注。短线来看，零食专营店迅速扩张成为核心预期，但十年来消费渠道变革 导致的白牌及渠道型龙头崛起带来的替代空间（类似于海外的生产型龙头对渠道型龙头、白牌产品替代）才是零食长线逻辑的核心。在此背景下，大单品型生产型龙头替 代、集中度提升逻辑鲜明（劲仔食品、洽洽食品、卫龙），多品类型生产型龙头未来空间巨大（甘源食品、盐津铺子、劲仔食品）。（2）关注益生菌渗透率提升机遇。基于国内健康需求（需求侧）、食饮企业宣传需求（供给侧），海内外人种菌群不同等原因，C端、B 端益生菌长期渗透趋势明确，行业快速增长。基于较强研发优势、新兴消费场景空间较大，关注科拓生物。（3）关注速冻及预制菜长期趋势。因便利性、标准化刚需、地域保护（较远区域需重新建厂建渠道），结合冷链物流运力提升，B端渗透率提升长期趋势不 可逆。较低的教育成本叠加短期成本回落，C端盈利稳健。预制菜板块投入产出比高于其他新消费行业，目前仍处初期，重点关注。关注安井食品、绝味食品、味知香、千味央厨、立高食品等。 投资建议：重点关注白酒公司有贵州茅台、山西汾酒、古井贡酒、洋河股份、迎驾贡酒、口子窖等；重点关注的非白酒公司有盐津铺子、劲仔食品、甘源食品、科拓生物、安井食品、味知香、千味央厨等。 风险提示：疫情影响；原材料价格的影响；竞争加剧的影响；消费需求的影响。 正文目录 1.本周观点：健康持续，持续关注白酒、零食、益生菌4 2.重点公司盈利预测4 3.本周消费行业：子板块涨跌不一5 4.消费趋势及相关数据：2月CPI回升8 5.主要食饮消费品价格：白酒价格稳定11 5.1.白酒：价格稳定11 5.2.乳制品：生鲜乳价格环比下跌12 6.食饮原材料及包材运费：涨跌不一13 6.1.食饮原材料：同比涨跌不一13 6.2.食饮包材及运费：涨跌不一14 7.核心行业及公司动态15 7.1.核心公司动态15 7.2.行业动态16 8.投资建议16 9.风险提示16 图表目录 图1本周板块涨跌幅5 图2本周板块PE（TTM）变化趋势5 图32023年内至今涨跌幅6 图4本周涨跌幅居前股票7 图5近期整体社会消费品零售总额9 图6近两个月分行业社零同比增速对比9 图7居民消费价格指数同比变化9 图8消费者信心指数9 图9工业企业利润总额同比变化趋势10 图10百城住宅价格指数10 图11商品房销售面积（住宅）10 图12居民人均可支配收入10 图13原箱飞天茅台出厂价及批价11 图14普五出厂价及批价11 图15国窖1573出厂价及批价12 图16生鲜乳市场价变化趋势12 图17酸奶零售价变化趋势12 图18牛奶零售价变化趋势13 表1重点公司盈利预测4 表2社零数据细分小类增速比较8 表3本周白酒价格11 表4本周乳制品价格12 表5主要食饮原材料本周价格13 表6主要食饮包材及运费本周价格14 表7核心公司动态15 表8行业核心动态16 1.本周观点：健康持续，持续关注白酒、零食、益生菌 白酒：Q1谨慎，行业健康，糖酒会或成催化。无论顶层战略（两会对于“内需”的重视），还是底层基本面基本趋势（宴会、商务场景复苏，部分酒企开启控货挺价），酒企今年预期整体向好。从行业看，Q1业绩相对谨慎，在估值相对合理的情况下，4月春糖会或成板块催化剂，基本面也将继续从两端（高端宴请送礼、低端自饮场景）向中端（次高端宴席场景）演绎，从量增转向价驱（控货挺价）。从公司看，一方面，关注Q1业绩较好的个股（五粮液、口子窖、古井贡酒、洋河股份等），另一方面，地产酒、次高端全年弹性相对较大，此外高端酒需求稳健，本周泸州老窖召开经销商大会，公司将全面推进“七大行动”保障业绩目标完成，确定性较高，持续关注。建议关注贵州茅台、五粮液、山西汾 酒、口子窖、古井贡酒、洋河股份、迎驾贡酒等。 非白酒食饮：关注零食、益生菌、速冻及预制菜。（1）零食贝塔明确，逻辑持续验证，继续关注。短线来看，零食专营店迅速扩张成为核心预期，但十年来消费渠道变革导致的白牌及渠道型龙头崛起带来的替代空间（类似于海外的生产型龙头对渠道型龙头、白牌产品替代）才是零食长线逻辑的核心。在此背景下，大单品型生产型龙头替代、集中度提升逻辑鲜明（劲仔食品、洽洽食品、卫龙），多品类型生产型龙头未来空间巨大（甘源食品、盐津铺子、劲仔食品）。（2）关注益生菌渗透率提升机遇。基于国内健康需求（需求侧）、食饮企业宣传需求（供给侧），海内外人种菌群不同等原因，C端、B端益生菌长期渗透趋势明确，行业快速增长。基于较强研发优势、新兴消费场景空间较大，关注科拓生物。（3）关注速冻及预制菜长期趋势。因便利性、标准化刚需、地域保护（较远区域需重新建厂建渠道），结合冷链物流运力提升，B端渗透率提升长期趋势不可逆。较低的教育成本叠加短期成本回落，C端盈利稳健。预制菜板块投入产出比高于其他新消费行业，目前 仍处初期，重点关注。关注安井食品、绝味食品、味知香、千味央厨、立高食品等。 2.重点公司盈利预测 表1重点公司盈利预测 证券简称总市值(亿元）营收增速归母净利润增速归母净利润（亿元）PE 2021A 2022E 2023E 2021A 2022E 2023E 2021A 2022E 2023E 2021A 2022E 2023E 贵州茅台 22,343 12% 16% 16% 12% 19% 17% 525 625 732 43 36 31 五粮液 7,492 16% 15% 14% 17% 15% 16% 234 269 312 37 28 24 泸州老窖 3,616 24% 22% 21% 32% 28% 25% 80 102 127 47 36 29 山西汾酒 3,338 43% 34% 27% 73% 47% 30% 53 78 102 73 43 33 酒鬼酒 418 87% 41% 30% 82% 33% 29% 9 12 15 77 35 27 舍得酒业 636 84% 40% 31% 114% 24% 38% 12 15 21 61 41 30 古井贡酒 1,271 29% 22% 20% 24% 32% 27% 23 30 38 56 42 33 洋河股份 2,466 20% 20% 18% 0% 28% 21% 75 96 116 33 26 21 今世缘 780 25% 24% 22% 30% 23% 25% 20 25 31 34 31 25 口子窖 410 25% 18% 17% 35% 0% 17% 17 17 20 25 24 20 迎驾贡酒 532 33% 26% 22% 45% 27% 24% 14 18 22 40 30 24 伊利股份 1,864 14% 16% 12% 23% 8% 18% 87 94 110 30 20 17 妙可蓝多 153 57% 46% 32% 161% 57% 48% 2 2 4 187 63 43 青岛啤酒 1,267 9% 9% 8% 43% 11% 23% 32 35 43 43 36 29 珠江啤酒 202 7% 8% 7% 7% 0% 19% 6 6 7 33 33 28 华润啤酒 1,777 6% 10% 8% 119% -8% 28% 46 42 54 37 42 33 百润股份 401 35% 26% 25% 24% -29% 51% 7 5 7 67 85 56 东鹏饮料 779 41% 25% 24% 47% 19% 30% 12 14 18 61 55 42 海天味业 3,473 10% 12% 14% 4% 1% 18% 67 67 80 66 52 44 味知香 72 23% 22% 24% 6% 12% 31% 1 1 2 72 48 37 千味央厨 62 35% 25% 25% 16% 15% 37% 1 1 1 57 61 45 安井食品 471 33% 27% 24% 13% 57% 27% 7 11 14 61 44 35 资料来源：ifind一致性预期，东海证券研究所注：数据截至20230326 3.本周消费行业：子板块涨跌不一 （1）食品饮料板块：本周食品饮料板块较上周收盘上涨2.06%，较上证综指上涨1.60pct，较沪深300指数上涨0.34pct，在31个申万一级板块中排名第9位。 （2）细分板块：本周子板块涨跌不一，白酒、啤酒和软饮料涨幅居前，分别上涨为2.68%、2.59%和2.04%，食品加工和休闲食品跌幅居前，分别下跌1.11%和0.45%。本周各板块PE（TTM）多数上涨。年初至今，子板块涨跌不一，啤酒、白酒和软饮料板块上涨，其余均下跌。 3% 2% 1.72% 2.06% 2.04% 2.59%2.68% 1.19% 1%0.46% 0% -1% -2% 0.70% -0.45% -1.11% 56.13 46.35 44.19 47.17 48.33 47.98 37.44 36.27 35.84 34.86 35.12 31.28 31.56 29.99 33.93 29.33 图1本周板块涨跌幅图2本周板块PE（TTM）变化趋势 60 55 50 45 40 35 30 上沪食 300 证深品 综饮 指 合料 数 指数 调软乳啤味饮品酒发料 酵品 白食休25 酒品闲 加食 工品 资料来源：ifind，东海证券研究所资料来源：ifind，东海