【国金食饮】酒鬼酒王哲总发言概要——传承、革新，量变到质变反思

【国金食饮】酒鬼酒王哲总发言概要——传承、革新，量变到质变 □反思 满意度下降、利润下滑、价格与价值不匹配、市场占有率低、服务需提升、管理待加强 □总结 1□2022年满意度：客户满意度94.82%，消费者满意度97.9%，员工满意度95.02%，品牌认知度64.20% 2□优商成长：近三年千万级以上客户数增长111%（20-22年分别为37、45、59） 3□终端建设：近三年核心终端数量增长240% 4□专卖店拓展：近三年专卖店数量扩大163%（20-22年分别为221、481、581） 5□规模市场：体量5000万级城市达到20+ 6□大单品：红坛、内参战略单品合计增长136% 7□团队提升：团队数量和素质提升，“牛团”文化形成（20-22年营销团队人数718、878、959人，35岁以下本科及以上人员244、318、382 人） □策略：传承延续过去 一个战略：打造中国文化白酒第一品牌 三个重点：做牢基地、做强高地、深度消费者培育 四个方向：产品增值、动销增速、团购增量、客户增利 □九个核心策略（战略定方向、基础出结果、改革谋未来）1□大单品策略（红坛、内参） 2□做牢基地市场策略（大商、优商培育工程，团队服务效能提升，以终端为触点、推动BC联动，圈层活动常态化运行） 3□做强高地市场策略（强化品牌价值、拓展高质量客户、市场治理、团队分级授权） 4□加强消费者教育策略 5□打造样板市场策略（团队管理创新、合作模式） 6□核心网点策略（专卖店1000+，形象店5000+，核心店10万+） 7□产品提升策略（利润提升、价格提升、价值提升、品牌个性提升） 8□54度策略（酒鬼酒1956不到半年实现1亿销售，销售价格700-800元） 9□优商策略（招纳培养友商，老客户规模提升，核心产品做精） □改革 1□模式改革（BC联动、一路向C）：内参C端运营（建设意见领袖工程、打造推广团队等）；酒鬼“BC联动”（终端强化动销和消费开瓶，加强宴席及现场裂变传播等） 2□费用改革：产品配额（掌控供给端，改善市场公司供求关系，提升产品市场价值）、费用改革（渠道端控盘分利，消费端强化培育） 3□管理改革（双高双控）：高价值、高利润、控市场、控价格。高举高打，窜货重罚。 4□产品运营：内参（创新推广、提升价值、塑造高端），红坛（控盘分利、强化宴席、打造样板），文创产品（文化赋能、IP联动、差异发展） 5□专卖店改革：产品专销化、费用套餐化、盈利模式重构（布局核心产品、建立消费者互动场所、打造品牌体验阵地）