海底捞：春节表现-20230129

客流：大年初二开始，全国海底捞门店的客流就开始大幅度增长，在23日到27日的5天里，共计接待顾客超650万人次，比节前一周客流增长20%左右； 翻台率与门店：除夕到初六7天大中华区域整体翻台率和可比店翻台率跟2022年春节同比均为90%以上。2023年除夕营业门店数量约600家左右，2022年除夕营业门店数量约850家左右，初二之后每天营业门店超过1000家； 春节期间，西安、南京、杭州、郑州、合肥、天津、长沙、北京、武汉、厦门 、深圳、广州等地海底捞门店消费表现突出。受返乡潮带动，有些低线城市如银川、邢台等地的部分门店翻台率表现很好。-东吴证券