农业商业化在埃塞俄比亚农业转型中的作用：趋势、驱动因素和对福祉的影响（英）

IFPRI讨论文件02156 2022年12月 农业商品化在埃塞俄比亚 趋势、司机以及对健康的影响 尼古拉斯·迈诺 特詹姆斯·华纳参孙Dejene TadiwosZewdie 市场,贸易,和机构部门 非洲区域办事处 国际粮食政策研究所 国际粮食政策研究所（IFPRI）是国际农业研究磋商组织（CGIAR）成立于1975年的一个研究中心，为可持续地减少贫困、消除饥饿和营养不良提供基于研究的政策解决方案。国际粮食政策研究所的战略研究旨在促进具有气候适应能力和可持续的粮食供应;促进人人享有健康饮食和营养;建立包容高效的市场、贸易体系和食品行业;转变农业和农村经济;加强机构和治理。性别问题已纳入研训所的所有工作。伙伴关系、沟通、能力加强以及数据和知识管理是将国际粮食政策研究所的研究从行动转化为影响的重要组成部分。 该研究所的区域和国家计划在响应对粮食政策研究的需求和为国家主导的发展提供全面支持方面发挥着关键作用。国际粮食政策研究所与世界各地的伙伴合作。 作者 尼古拉斯·迈诺特（n.minot@cgiar.org）是华盛顿特区国际粮食政策研究所（IFPRI）市场、贸易和机构部的高级研究员。 詹姆斯·华纳（j.warner@cgiar.org）是埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴国际粮食政策研究所市场、贸易和机构司的研究协调员。 SamsonDejene（s.dejenearedo@cgiar.org）是华盛顿特区IFPRI市场、贸易和机构部的研究分析师。TadiwosZewdie是IFPRI埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴非洲区域办事处的研究官员。 通知 1国际粮食政策研究所讨论文件载有初步材料和研究结果，并分发，以激发讨论和批评意见。它们尚未接受国际粮食政策研究所出版物审查委员会的正式外部审查。本文陈述的任何观点均为作者的观点，不一定代表IFPRI或得到IFPRI的认可。 2此处地图上显示的边界和名称以及使用的名称并不意味着国际粮食政策研究所（IFPRI）或其合作伙伴和贡献者的官方认可或接受。 3版权归作者所有。作者可以自由地在期刊、书籍和其他出版物等渠道上发表本文或其任何修订版本，而无需进一步的IFPRI许可。 摘要 农业转型是指农业的一系列变化，这些变化既反映又更广泛地推动了收入的增长和经济发展。虽然农业转型的宏观经济模式有较多的记录，但对它在家庭一级的表现方式知之甚少。埃塞俄比亚是一个很好的案例研究，因为它是世界上增长最快的经济体之一。本文侧重于这一过程的一个方面：农业商业化，即越来越多的农业产出在市场上出售而不是在国内消费的过程。该分析使用了2012年、2016年和2019年进行的三项具有全国代表性的农村家庭调查，其中包括1，900户家庭的小组。结果表明，在七年期间，市场化农业产出的份额显著增加。有点令人惊讶的是，这种增长不是由于作物组合向更多经济作物的转变，而是每种作物商业化程度的提高。使用相关的随机效应模型，我们发现市场份额与户主的年龄、农场规模、财富、到道路的距离、降雨量、降雨量变化和地区显着相关。虽然内生性是一个挑战，但描述性统计和回归分析进一步表明，农业商业化有助于提高收入，主要是因为经济作物每公顷产生的回报高于主粮。结果表明，“自给自足”和“商业”农场之间没有明确的界限。绝大多数农场都有一些农作物销售，而几乎没有一个农场出售所有产品。同样，自给作物和经济作物之间的对比也可能具有误导性。例如，埃塞俄比亚主食谷物的销售价值几乎是主要经济作物咖啡的三倍。我们从结果中吸取教训，通过促进以市场为导向的农业生产来提高农村收入的计划。 关键词:非洲，埃塞俄比亚，农业转型，商业化，贫困 确认 这项工作由比尔和梅林达·盖茨基金会（BMGF）资助。这是在题为“埃塞俄比亚农业转型：评估驱动因素和影响的证据”的项目下编写的五篇论文之一。本文利用了国际粮食政策研究所（IFPRI）在“向埃塞俄比亚农业转型机构提供技术支持”项目下为支持埃塞俄比亚农业转型机构而实施的三轮农业商业化集群（ACC）调查。前两轮调查由比尔和梅林达·盖茨基金会资助，第三轮调查由丹麦国际开发署和埃塞俄比亚农业转型机构资助。作者感谢StanWood和他在BMGF的同事为本文提供指导和反馈。作者还感谢乔治华盛顿大学的MichaelMann和加州大学圣巴巴拉分校的ChrisFunk在获取和处理CHIRPS降雨数据方面的帮助。最后，作者要感谢ShahidurRashid，他是实施三项行政协调会调查的项目经理，指导调查的设计及其结果的解释。 1.介绍 农业转型描述了随着经济扩张和收入增加，农业部门发生的一系列变化。这些变化包括更多地使用购买的农业投入，如购买的种子和化肥，农业生产力的提高，随着农民转向为市场种植，自给粮食产量下降，以及非农业活动和收入的重要性日益增加。这是被称为结构转型的更广泛经济变化的一部分，其中农业部门的增长速度比其他经济部门慢，因此其在国民产出中的份额下降，同时劳动力从农村转移到城市地区，从农业转向非农业活动。在某些时候，城市化进程往往导致农村人口的绝对减少，导致农村工资上升和平均农场规模扩大，这两者都有助于提高农村地区的生活水平。 农业商业化是指销售的农业产出份额逐渐增加，而不是由农户直接消费。这是农业转型进程的关键组成部分。直接原因包括农业生产力的提高，产生可以出售的盈余，以及基础设施的改善，以促进农业产出的销售。人们普遍认为，从低价值主食作物转向高价值经济作物可以提高农户收入，尽管牢固地确定因果关系并不容易。 利用对国内生产总值（国内总产值）构成、城市化人口数据和按部门分列的就业数据的跨国分析，在国家一级对农业转型模式进行了广泛研究。然而，关于这些国家趋势如何在家庭一级体现的研究较少。 本研究将重点关注以下研究问题： 作物产量的市场份额是否随着时间的推移而增加？鉴于埃塞俄比亚经济的快速增长，我们预计作物商业化将作为更广泛的农业转型进程的一部分而增加。 如果是这样，不同类型家庭的商业化增长有何不同？例如，我们想知道增长是否仅限于收入较高 、收入较大的人群 有利地区的农民，还是扩展到偏远地区拥有小农场的贫困家庭。 作物商业化的家庭一级的决定因素是什么，如农场规模、地区、偏远地区、户主性别、户主年龄和收入？ 鉴于风险在农业商业化中起着重要作用，在降雨量少或不可靠的地区，商业化程度是否较低？ 更多商业农民的家庭特征是什么，他们与更注重生计的农民有何不同？如果风险是商业化的主要障碍，我们可能会期望家庭从销售主食作物开始，然后再转向不易腐烂的粮食作物，最终转向高风险的易腐烂和非粮食作物。 商业化是否有助于提高收入和生活水平？许多项目认为帮助农民转向商业农业会增加他们的收 入，但这是真的吗？ 这些问题的答案对设计和实施农村地区增加收入和减少贫困的计划具有重要意义。政府和发展伙伴是否应该促进农业商业化以改善农村福利？如果是这样，这些计划应该基础广泛还是针对某些类型的家庭和某些地区？阻止家庭利用商业生产来提高收入和生活水平的限制是什么？ 本文研究了2012年至2019年期间埃塞俄比亚农业商业化的趋势和模式。埃塞俄比亚是一个很好的案例研究，原因有几个。首先，它的人均收入增长率是世界上任何国家中最高的。这使得我们更有可能在相对较短的时间内观察到农业转型的变化，即七年。其次，埃塞俄比亚政府奉行以农业为主导的经济增长战略，对农村基础设施进行大量投资，为农业增长创造有利环境，并投入资源识别和缓解农业增长障碍。第三，有三项高度可比的家庭调查，样本相对较大（3000至5000个家庭）和组成一个小组的近1900个住户的次级抽样，促进了这项研究。 这三项调查是2012年，2016年和2019年的农业商业化集群（ACC）调查。它们由国际粮食政策研究所（ IFPRI）为： 埃塞俄比亚农业转型局（ATA），由比尔和梅林达·盖茨基金会资助。埃塞俄比亚ATA是一个半自治的发展机构，其任务是通过测试新技术和制度安排来加速该国的农业转型。ATA最初由比尔和梅林达·盖茨基金会资助，后来得到了其他国际发展组织的支持。ATA的重点是农业生态潜力大地区的woreda集群，其想法是改善现代投入的交付和采用，提高作物和牲畜生产力，提高农业市场的竞争力，并普遍提高农村地区的生活水平。 本文组织如下。第2节介绍了以前关于农业商业化的理论和实证研究，重点是撒哈拉以南非洲和埃塞俄比亚。第3节概述了本研究中使用的数据和方法。第4节介绍了行政协调会三项调查的分析结果。第5节总结了结果，并讨论了对政策和计划的影响。 2.以往农业商业化研究 低收入国家农业最突出的特点之一是自给自足的粮食生产的重要性。大多数农民种植庄稼和饲养牲畜的规模相对较小，农场面积不到2公顷。他们的作物生产的很大一部分由主食作物组成，包括谷物、木薯和其他廉价的卡路里来源。虽然很少有农民完全脱离市场，但绝大多数农民出售的作物产量不到其作物产量的一半。为了理解农业商业化，重要的是从解释自给自足的粮食生产开始。 2.1.维持生计的粮食生产的经济理由 在一个信息完善、市场竞争激烈、没有交易成本的理想世界中，每个农民都会生产利润最大化的作物 ，出售所有作物，并用收入购买一篮子效用最大化的消费品。生产决策与消费决策是“可分离的”，因为后者对前者没有影响（Singh，Squire，andStrauss，1986）。因此，对自给自足生产的经济解释必须与违反这些假设之一联系起来。 例如，现实世界中的市场以交易成本为特征，即进入市场、寻找买家、谈判价格和销售产品的成本。交易成本对生活在农村地区的小农尤其重要。deJanvry等人（1991）在他们的开创性研究中表明，农场和市场之间的交易成本（包括运输成本）在主食作物的（较高）农场门口购买价格和（较低）农场门口销售价格之间产生了差距。对于生活在偏远地区的农民来说，购买价格和销售价格之间的差距会很大，对于低价值的主粮来说相对较大。当交易成本很高时，农场一级作物的影子价格可能太低，没有理由购买商品，但太高而没有理由出售商品。这就造成了一种情况，即理性的农民生产足够的粮食作物供家庭消费，既不出售任何产品，也不从市场上购买。换句话说，由于出售农作物或购买食物的成本很高，农民“被迫”提供几乎所有的食物需求。这打破了“可分离性”，因为现在生产决策受到消费偏好的影响。它还使农场一级的供应对价格范围的价格变化缺乏弹性，并使总供应对价格的反应不那么灵敏。高交易成本也可以解释种子和化肥等购买投入品使用率低的原因，这降低了生产力和收入。 第二种解释是风险。即使没有交易成本，风险也可能成为进入农业市场的障碍。大多数家庭避免风险 ，但小农和其他生活在生存边缘的人在生计决策中特别厌恶风险，因为对收入的负面冲击可能威胁到他们的健康和生存。生产供自己消费的粮食作物肯定涉及一些风险：如果天气不好，收成可能太少，无法养活家人。然而，为市场生产作物涉及多种风险，包括恶劣天气的风险、经济作物价格下跌的风险以及他们需要购买的粮食价格上涨的风险。蔬菜等高价值作物会带来更大的生产风险（特别是如果它们是易腐烂的）和高价格风险，因为它们的价格往往波动更大。因此，经济作物生产可能风险更大 ，这阻碍了农民，特别是那些更厌恶风险的农民。 第三，生产一些经济作物可能涉及自给自足的农民无法承受的初始投资。例如，从高粱转向蔬菜可能会涉及更高的种子、肥料和劳动力成本。从粮食作物转向咖啡 在第一次收获之前需要等待三年。从经济角度来看，即使投资有利可图，农民也没有储蓄或获得支付前期成本所需的信贷。无法获得信贷与市场失灵有关，例如贷款人缺乏关于农民信誉的信息以及强制还款的高昂费用。 总之，经济理论表明，在一个竞争性市场和完善信息的理想化世界中，专门生产适合其农业生态条件的作物并出售这些作物的农民将比生产一系列供自己消费的主粮作物的农民赚取更多的收入。然而，在发展中国家的农村地区，大多数农民种植各种粮食作物供自己消费，销售的作物产量不到其作物产量的一半。自给农业生产可以用与商业生产相关的交易成本、风险