2022烘焙行业研究报告

本报告主要对烘焙行业进行了市场总览，包括行业整体概览、宏观环境分析、市场规模、消费者需求分析和趋势、参与者分析、烘焙类食品评测、烘焙食品代工厂情况、新机会等。烘焙食品行业以美味快捷、营养健康等优点，呈现出蓬勃发展的态势，市场规模增长迅速。随着竞争日益激烈，越来越多的烘焙企业朝着形式多元和健康化升级，注重纯天然食材，强调低脂、低糖、低卡的健康烘焙产品层出不穷，从而延伸出更多的消费场景、社交场景需求，带动了烘焙行业的创新步伐。未来几年，新中式烘焙、个性化定制烘焙和预制烘焙，为烘焙市场破解同质化“魔咒”，开辟出更大的成长空间。从健康的角度寻找商机，逐渐成为烘焙行业新常态。随着疫情日趋好转，烘焙行业将迎来恢复性和快速成长，预计未来五到十年，烘焙食品逐渐成为国民餐饮生活的习惯，中国式的“烘焙时代”开启，烘焙行业将迎来跃升式地发展。