尝高美集团2022/23 中期报告

公司资料 董执行事董会事 黄陈毅慧山珍先女生士（行 ）总裁） 核德勤数•关师黄陈方会计师行 注册办事处 注册公众利益实体核数师 余孟滔先生（财务总监） 独陈婉立婷非女执士行董事 曾王少展春望先生 黄毅山先生 监余孟察滔主先生任授权代表 余孟滔先生 公余孟司滔秘先生书B.BUS,MBA,FCPA 审王展核望委先生员（会主席） 陈曾婉少婷春女先士生 薪曾少酬春委先生员（会主席） 陈王黄毅展山望先先生士生 提婉名委士员（会主席） 曾王展少望春先生 合陈婉规婷委女士员（会主席） 曾王少展春望先生 CricketSquare,HutchinsDrive,POBox2681GrandCaymanKY1-1111,CaymanIslands 香香港港上主环苏要杭营街业99-地101点号 股份过户登记总处 嘉发商业中心24楼B室 ConyersTrustCompany(Cayman)LimitedCricketSquare,HutchinsDrive,POBox2681GrandCaymanKY1-1111,CaymanIslands 香卓佳港证股券登份记过有户限公登司记处 香港夏悫道16号远东金融中心17楼 主香港要上往海汇来丰银银行行有限公司 股份代号 中国银行（香港）有限公司 公司网站 08371 www.tastegourmet.com.hk（公司）www.tastegourmet.co（餐厅） （于开曼群岛注册成立之有限公司） （股份代号:8371） 截至2022年中9期月报30告日止六个月 香港联合交易所有限公司（“联交所”）“GEM”的特色 GEM的定位，乃为较其他在联交所上市之公司带有更高投资风险的中小型公司提供一个上市的市场。有意投资者应了解投资该等公司的潜在风险，并应经过审慎周详的考虑后方作出投资决定。 由于GEM上市公司普遍为中小型公司，在GEM买卖的证券可能会较于主板买卖的证券承受较大的市场波动风险，同时无法保证在GEM买卖的证券会有高流通量的市场。 香港交易及结算所有限公司及联交所对本报告的内容概不负责，对其准确性或完整性亦不发表任何声明，并明确表示概不就因本报告全部或任何部分内容而产生或因倚赖该等内容而引致的任何损失承担任何责任。 本报告乃遵照联交所GEM证券上市规则（“GEM上市规则”）的规定提供有关尝•高美集团有限公司（“本公司”）的资料，本公司董事（“董事”）愿共同及个别对此负全责。董事经作出一切合理查询后确认，就彼等所深知及确信，本报告所载资料在各重大方面均属准确及完整，且并无误导或欺诈成分，及本报告并无遗漏任何其他事宜，致使本报告所载任何声明或本报告产生误导。 1尝•高美集团有限公司 目录 业务回顾 3 财务回顾 7 未来前景 13 其他资料 14 简明综合财务报表的审阅报告 26 简明综合损益及其他全面收益表 28 简明综合财务状况表 30 简明综合权益变动表 32 简明综合现金流量表 33 简明综合财务报表附注 35 中期业绩报告2022/232 业截至务20回22年顾9月30日止六个月（“2023财年中期”），本集团开设两间新餐厅：(1)于2022年7月位于旺角雅兰中心的山见台式火锅；及(2)位于东涌东荟城的QUEJapaneseCafé。我们位于上海市长宁来大众广场的牛气餐厅因客流量严重低于预期而于2022年4月结业。此外，我们位于葵芳新都会广场的Parkview餐厅及我们位于奥海城的品越餐厅因餐厅员工需求远大于供应，导致我们餐厅出现员工短缺，而于2022年9月结业。因此，我们决定不再续租新都会广场Parkview及奥海城品越之租约，原因是我们可将员工调到更高效的餐厅或更高效的新餐厅，从而创造更高的每员工收益╱溢利。 于2022年3月31日、2022年9月30日及于本报告日期，餐厅数目如下： 按品牌2022年3月31日2022年6月30日2022年9月30日报告日期香港 牛气9999 稻成6666 品越3322 乐拉面3333 前田烧肉谷3333 Parkview2211 多贺野拉面2222 CUE––11 十里湘荟1111 山见1122 Tirpse1111 浦和1111 山一和食屋1111 湘荟*1111 香港总计34343434 3尝•高美集团有限公司 按品牌 2022年3月31日 2022年6月30日 2022年9月30日 报告日期 十里湘荟 2 2 2 2 上海 SameSame1111 牛气1––– 上海总计4333 总计38373737 按料理／类型2022年3月31日2022年6月30日2022年9月30日报告日期 日式20191919 中式11111212 东南亚式4433 西式3333 总计38373737 各期间变动2022年3月31日 2022年6月30日 2022年9月30日 于期初 全年三个月 三个月2023财年累计 33383738 新餐厅10–22 已结业餐厅(5)(1)(2)(3) 于期末38373737 *湘荟由本集团拥有40%权益且于本集团的财务报表内以权益入账。 中期业绩报告2022/234 就开设新餐厅确认的租约如下： 餐厅地点商场运营商租赁期限（年）预计开业日期 3年） (1)QUE尖沙咀圆方港铁公司3（续届租满时有权选择是否2022年第四季度 (2)QUE沙田新城市广场新鸿基地产42022年第四季度 3年） (3)KhaoSan（品越）九龙湾MegaBox嘉里建设3（续届租满时有权选择是否 3年） (4)山见荃湾如心广场华懋3（续届租满时有权选择是否 3年） (5)牛气大围围方港铁公司3（续届租满时有权选择是否 2022年第四季度 2022年第四季度 2023年第二季度 有关该等租约的详情，请参阅本公司所刊发日期为2022年5月4日、2022年8月30日、2022年9月 1日、2022年9月26日及2022年10月25日的公布。 重于2大02投3财资年、中重期大，收概无购持或有出其售他重大投资、重大收购或出售附属公司及联属公司。 5尝•高美集团有限公司 餐于2厅02营3财运年中期，旗下餐厅合共接待1,431,274名顾客（不包括湘荟，乃由于其于本集团的简明综合财务报表内以权益入账），较截至2021年9月30日止六个月（“2022财年中期”）减少106,359人次或6.9%。顾客人数减少乃由于香港政府于2022年4月20日之前强制执行的晚上六时后禁堂食政策所直接导致的结果。于2023财年中期，人均消费由2022财年中期的205.0港元增加至234.4港元。按料理划分的主要经营资料概列如下： 截至以下日期止六个月 2022年9月30日 每日座位 2021年9月30日 每日座位 千港收元益座位数目日均销港量元顾客人数人均消港费元 周转率 千收港 座位数目日均销港量元顾客人数人均消港费元 周转率 越日式东南亚 面 —烧牛肉气谷╱前田 —其他 中西式 其他 甜小品食亭 18,790381118,645148,042126.92.5 172,1251,998943,378708,009243.11.9 121,9581,498669,239433,175281.51.6 32,741265178,912214,576152.64.4 17,42623595,22760,258289.21.4 104,9731,147653,340397,166264.32.2 38,658433264,544178,057217.12.8 334,5463,9591,979,9071,431,274233.72.1 –––––– –––––– 940––––– 335,4863,9591,979,9071,431,274234.42.1 23,218592156,524209,008111.12.4 221.7 2.3 247.6 2.0 125.1 5.3 287.5 1.5 235.8 2.6 214.2 3.0 208.2 2.4 83.6 9.6 43.0 8.6 – – 205.0 2.5 165,7092,0241,020,511747,612 124,6331,524744,094503,414 22,449265174,634179,399 18,627235101,78364,799 75,911825497,940321,949 47,198413261,264220,310 312,0363,8541,936,2391,498,879 1,1423124,83013,663 1,080165,90325,091 914––– 315,1723,9011,966,9721,537,633 对顾客人数的影响 COVID-19 目前，香港已采取疫苗气泡政策，不允许未接种第三剂新冠疫苗或不具备医学豁免证明书的顾客在香港任何餐厅堂食。 中期业绩报告2022/236 收益 财务回顾 于2023财年中期，本集团录得收益335,486,000港元，较2021年同期增长6.4%。 我们的收益源自香港及上海餐厅的餐饮销售。下表载列于有关期间按料理划分的收益及按料理划分的营运中餐厅数目明细。 截至以下日期止六个月变动 2022年9月30占日收益2021年9月30日占收益 千港元百分比千港元百分比 (未经审核）(未经审核） 越式╱东南亚式 18,790 172,125 5.6% 51.3% 23,218 165,709 7.4% 52.6% (19.1%)3.9% 中西甜式品小其食他亭 104,97338,658–– 31.3%11.5% 0.0%0.0% 75,91147,198 1,1421,080 24.1%15.0% 0.4%0.3% 38.3% (18.1%) (100.0%)(100.0%) 940 0.3% 914 0.2% 2.8% 总收益 335,486 100.0% 315,172 100.0% 6.4% 较2021年同期而言，收益增长归因于上述新餐厅的开业、平均消费的增加及顾客用餐习惯的改变（因香港政府保持社交距离措施要求餐厅于晚上十时正关闭令顾客提前用餐）。然而，有关增加被上文所讨论的我们部分餐厅的结业所抵销。 7尝•高美集团有限公司 COVID-19对收益的影响 2020财年2021财年2022财年基准2023财年2023 全年全年全年2020年6月2022年4月2022年5月2022年6月2022年7月2022年8月2022年9月财年中期每家餐厅每日的平均收益90%68%92%100%77%108%102%108%115%106%103% 尽管仍在实施限制性社交距离措施，2023财年中期每家餐厅每日的平均收益略微高于基准 （2020年6月，乃截至2022年3月31日止年度内每家餐厅每日平均收益最高的月份）。 来于2自02香3财港年政中府期的，本补集贴团于2022年5月至7月分别录得与防疫抗疫基金有关的约1,700,000港元及与2022年保就业计划有关的约14,300,000港元。于截至2022年6月30日止三个月，根据2022年保就业计划就2022年5月及6月录得约9,900,000港元，然而由于员工人数的争论，香港政府自2022年5月补贴中扣除约700,000港元。由于我们正在就该决定提出申诉，因此我们并未接获 2022年保就业计划有关2022年7月的批准。截至本报告日期，我们仍未接获约9,300,000港元的保就业计划6月及7月补贴。2022年保就业计划适用于2022年5月、6月及7月。于2022财年中期并无录得任何补贴。 租于2金02减3财免年中期，我们自业主获得约2,600,000港元租金减免，为使用权资产折旧所抵销。于 2022财年中期，我们收取约800,000港元。 中期业绩报告2022/238 主要成本组成部分 截至以下日期止六个月变动 2022年9月30占日收益2021年9月30日占