業務回顧
截至2025年9月30日止六個月，嚐•高美集團有限公司（「本集團」）開設了六間新餐廳，包括荃灣廣場的米泰、東涌東薈城的悅見和金龍、太古城中心的広小路居酒屋、將軍澳中心的前田燒肉谷以及馬鞍山新港城中心的牛氣。然而，位於將軍澳日出康城的京都食堂（前稱山一和食屋）於2025年7月停止營運。此外，本集團決定不再續租位於尖沙咀K11 MUSEA的Tirpse，並關閉南京的Same Same，集中資源發展中高端餐飲分部。
財務回顧
於2026財年中期，本集團錄得收益655,620,000港元，較2025財年中期增長11.8%。收益增長主要歸因於新開餐廳的營運以及新開業的餐廳數量增加。然而，人均消費由2025財年中期的231.2港元減少至2026財年中期的226.7港元，主要原因是人均消費低於現有餐廳的新餐廳數量增加。所使用原材料及耗材、員工成本、物業租金及相關開支、物業、廠房及設備折舊以及使用權資產折舊均隨著新餐廳的開業而增加。截至2025年9月30日止六個月，本集團的純利及本公司擁有人應佔溢利分別約為53,085,000港元及53,225,000港元，較2025財年中期分別增加約8,057,000港元或17.9%以及約7,499,000港元或16.4%。
財務資源及狀況
截至2025年9月30日，本集團概無任何銀行借貸，現金及現金等價物為242,400,000港元，處於淨現金狀況。
員工培訓及發展
截至2025年9月30日，本集團合共有1,682名僱員，其中約93.0%位於香港。本集團向僱員提供具競爭力的薪酬待遇，並可視乎個人表現授予合資格僱員酌情花紅及購股權。
未來前景
本集團將繼續提高食品質量，同時提供最優質服務，並探索及與商場業主洽商位於香港及中國內地的新選址。
