【国君食品】巴比食品信息跟踪：加盟提速、团餐亮眼，业绩加速可期

【国君食品】巴比食品信息跟踪：加盟提速、团餐亮眼，业绩加速可期 开店加速，全面开花 根据调研及测算，预计2021年公司新增700+家门店，其中预计华东400家、其余区域300家，2022年开店有望进一步提速，华东加密、非华东新增，分区域看：1）上海大本营市场城郊仍有开店空间，华东翻牌仍有空间（成熟市场50%新店来自翻牌）；2）华中武汉市场较为分散，合作伙伴好礼客已经是规模较大的头部选手；3）华北、华南继续保持高速开店。多维优化同店，非成熟市场持续爬坡 2021年单店恢复至2018年水平，2022年有望继续提升，主要：1）通过外卖业务扩大销售半径，目前外卖覆盖率50%、目标提升至70-80%，外卖占门店收入比重平均20-30%、最高能达到50%，外卖定价高于线下、费用率持续优化，预计线上收入能达到线下90%；2）门店升级，第三代门店占比提升；3）新品拓展与场景拓展，例如新品小笼包+胡辣汤、增加中餐晚餐场景。华南、华北单店目前为华东2/3，华中单店目前为华东一半、目标提升至华东2/3。团餐架构改革，为最大增长级 团餐2021年组织架构升级为大客户事业部，按客户分为团体公餐、连锁便利店（例如便利蜂）、连锁餐饮（例如老乡鸡）、生鲜电商。团餐优势主要在面点产品，头部30-40%团餐客户自己拓展维护。与C端门店相比，团餐毛利率低于门店3-4pct，低费用率下净利率水平相近，账期40天左右（加盟商10天）。2021年团餐高速增长，预计未来2-3年力争保持70-80%增速实现高速发展。成本平稳，产能优化 公司2021年11月针对非大单品提价，提价产品占10%、单个产品提价幅度5%左右，成本端猪头占比最高，公司供应链优势下低价囤肉有利于成本管控。产能端，南京工厂预计年底投产，将有效释放团餐产能压力，有利于江苏和安徽市场拓展。欢迎进一步交流详情~ 国君食品 訾猛/李梓语/姚世佳纪要来源：