2021年欧洲食品科技报告

2020年是食品技术的转折点，消费者对饮食方式和食品供应链的重新评估推动了食品科技的快速发展。欧洲食品科技独角兽的综合企业价值达到了920亿欧元，增长了156%。风险投资也大幅增长，食品配送初创公司和下一代欧洲食品技术创新者都在风投支持的浪潮中。尽管食品配送初创公司的成熟度较高，但下一代食品技术创新者仍然获得了大量的投资。欧洲食品科技独角兽的估值总和为2740亿欧元，增长了197%。