根据安信证券股份有限公司的猪价周报，本周猪价出现下跌，全国22个省市瘦肉型猪出栏均价达36.37元/kg，环比下跌1.11%。需求方面，随着南方地区腌腊需求逐步进入尾声，腊肉制作需求猪肉消费需求增速出现放缓。此外高价猪肉也对猪肉价格上涨形成了一定制擘；供给端，随着猪价的连续反弹，北方区域的养殖户出栏积极性提高，屠宰企业压价意愿有所增强。同时，1月15日，中央储备冻猪肉进行了年内第二次投放，投放量为3万吨，上一次投放在1月7日，投放量为2万吨。预计后期储备肉投放维持前期的投放频率，或限制猪价上涨空间。此外，2020年进口美国猪肉同比大增224%，进口大幅增加。我们认为，生猪市场供给恢复的大趋势不变，整体来看猪价短期以震荡盘整为主，2021年整体下行趋势未改。
