某全球连锁火锅品牌《餐饮店长决定成败》线上训练营

某全球连锁火锅品牌为应对市场竞争，计划将门店升级至2.0版本，核心需求在于提升基层门店店长的管理能力。由于门店管理者能力参差不齐，且培训条件有限，该企业寻求通过培训项目赋能店长，提升管理效能，促进业务增长。

核心问题与挑战

1. 能力短板：门店店长整体能力偏弱，缺乏系统培训，依赖传帮带模式；
2. 培训困境：门店分散，培训成本高，难以实现规模化提升；
3. 业务需求：2.0门店升级需店长具备流程化、标准化管理能力，聚焦业绩增长、成本控制等关键场景。

解决方案与实施
云学堂基于“业务型”店长“八心八箭钻石能力模型”，定制《餐饮店长决定成败》课程，包含：

• 22节场景化学习内容：覆盖服务管理、团队管理、业绩管理、自我管理等6大板块，由20年经验大咖授课；
• 8个落地工具包：配套实用工具，加速知识转化；
• “测学练考评”数字化人才管理方案：通过测评定位能力差距，学习输入方法论，练习工具应用，考评效果转化。

项目运营规划

• 形式：短期线上训练营，聚焦提效降本；
• 阶段：分为“造势、激活、落地”三阶段，结合微课学习、实操工具、案例分析和直播辅导；
• 社群运营：通过学习社区活动提升参与度，促进经验分享与问题解决。

关键数据

• 品牌规模：全球1000余家门店，覆盖200+城市及海外市场；
• 课程设计：22节内容+8个工具包，针对四大关键业务场景。

研究结论
通过数字化学习方案，该企业成功提升了店长的业务能力，实现了门店管理标准化，推动业务增长。项目亮点在于工具落地与社群运营的结合，有效解决了知识转化与业务痛点问题，为餐饮行业提供了可复制的数字化培训模型。