2025健康牛群助力可持续牛肉生产报告：提升肉牛健康水平实现环境、经济和社会效益

本文阐述了改善肉牛健康对实现环境、经济和社会效益的重要性，并提出了五项行业原则：

核心观点： 肉牛行业是全球食物体系的重要组成部分，为人类提供丰富的蛋白质和营养，并支持经济发展和生计。改善肉牛健康是实现可持续发展的关键，有助于应对全球粮食不安全性和气候变化挑战。

关键数据：

• 肉牛行业占全球蛋白质供应的超过三分之一，牛肉消费量巨大。
• 改善肉牛健康可使每个肉牛头产出更多肉类，同时减少资源消耗。
• 疾病导致肉牛损失高达五分之一，增加温室气体排放和农民成本。
• 30%的肉牛感染疾病会导致生产所需土地增加23%。
• 60%的全球肉牛疫苗接种率可增加52.6%的生产量。

五项原则：

1. 健康肉牛是全球食物体系的重要组成部分： 肉牛为人类提供蛋白质、铁、维生素B12、锌等营养素，支持经济发展和生计，并改善土壤质量和生态系统服务。
2. 健康肉牛更可持续： 改善肉牛健康可减少温室气体排放、提高生产效率、降低资源消耗，并改善动物福利。
3. 需要更广泛地采用动物健康工具： 疫苗、诊断、繁殖管理、数字可追溯性和饲料添加剂等技术可帮助肉牛更健康、更可持续。
4. 可持续发展依赖于价值链各方的合作： 公共和私营部门以及政府政策支持对于推动可持续肉牛生产至关重要。
5. 解决政策和基础设施差距对于促进动物健康至关重要： 投资疾病预防和兽医护理、支持遗传改良和选择性育种计划、加强兽医网络、增强推广服务、基础设施和农民知识、协调监管批准流程等。

案例研究：

• 欧洲控制牛病毒性腹泻 (BVD)： 通过强制诊断、生物安全措施和疫苗接种，BVD感染率显著下降，带来经济效益和可持续性收益。
• 预防寄生虫以提高生产力： 寄生虫导致生产力和排放量下降，控制寄生虫可提高动物健康和可持续性。
• 巴西通过生殖健康增加牛肉产量并减少排放： 固定时间人工授精可提高繁殖效率，减少排放和牧场需求。
• 饲料添加剂促进更可持续的饮食： 改善营养和饲料效率，并减少甲烷排放。
• 东海岸热疫苗接种——对人类、生产者和地球的三重胜利： 预防东海岸热可提高生产力、减少排放，并改善农村家庭收入和教育。
• 遗传学为可持续牛肉生产提供健康奶牛群： 牛肉-奶牛育种策略可提高动物健康、生产力和可持续性。
• 甲烷减少疫苗在可持续牛肉生产中的潜在作用： 疫苗可减少甲烷排放，但需要监管和政策支持。

研究结论： 改善肉牛健康是实现可持续牛肉生产的关键，可带来环境、经济和社会效益。通过采用动物健康工具、加强合作和解决政策和基础设施差距，肉牛行业可以实现更可持续的未来。