中国肉牛市场半年报（202408）：2024 年末 / 2025 年初母牛存栏量和 2025 年小牛产量将下降，2024 年牛肉产量整体同比增长 4%

布瑞克肉牛主产国监测报告系列 中国肉牛市场半年报（202408）：2024年末/2025年初母牛存栏量和2025年小牛产量将 下降，2024年牛肉产量整体同比增长4% 时间：2024年8月28日 报告作者：布瑞克农业大数据研究团队 报告要点：官方预测，2025年猪肉和牛肉产量都将下降，预计国内牛肉产量下降将有助于进一步推动牛肉进口。牛产量：官方预测，由于母牛存栏量下降，2025年牛犊产量将略有下降。牛进口：由于进口牛品种的适应性问题、家养牛数量充足以及牛奶价格下降，2025年牛进口量将进一步下降。牛肉产量：预测2025年牛肉产量将略有下降。此外，消息人士称，国内牛肉需求持平，成品牛存栏量将下降。牛肉进口：预测由于国内生产限制和进口分割肉需求增加，2025年牛肉进口量将略有增长。由于经济形式偏弱和前几年进口牛肉量强劲，同比增长率低于过去的趋势。 表1：牛供需平衡表 一、牛 1.1.存栏量 牛存栏量下降 官方预测，由于母牛初始存栏量较低，2025年小牛产量将略有下降。高昂的牛价和政府鼓励生产的政策导致前几年牛群数量增长。随着经济面临困境，奶制品和牛肉价格持续走低，该行业的积极性正在减弱。2023年和2024年，奶牛淘汰量增加加剧了这种情况，并对牛肉价格造成了更大的下行压力（见图1）。 业内人士表示，低迷的牛价导致大多数养牛户亏损，尤其是拥有10头牛左右的小型养