本周行情回顾
一、行情回顾
本周冷库出货速度偏慢，成交不旺。新季苹果多数产区坐果完成，坐果相对正常。主力合约AP2610大幅下跌。
二、供给端情况
好货数量偏少。截至2026年5月14日，全国冷库库存量189.64万吨，库存比例为14.40%。好货供应偏紧，市场价格稳定，对好货价格有支撑。低质量货源供应充足，价格有继续下滑的可能。
三、需求端情况
1. 冷库出库情况
截至2026年5月14日，本周全国冷库库容比下降1.59个百分点，去库存率74.23%。冷库剩余货源多数质量欠佳，出残率偏高，果农及冷库着急出库。果脯果、次果出货速度稍有提高。客商采购多数按需采购，整体出货速度不快。低质量货源价格偏弱运行。
2. 出口情况
2026年3月鲜苹果出口量约为9.08万吨，环比增加14.85%，同比减少5.42%。第二季度为苹果出口淡季，预计2026年二季度鲜苹果出口量环比有所回落，国内鲜苹果消费压力增加。
3. 替代水果价格
截至2026年5月15日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80#以上一二级果农片红主流价格3.3-3.6元/斤，条纹主流价格3.8-4.0元/斤；80#以上果农一二三级主流价格2.5-3.0元/斤，统货价格2.0-2.3元/斤。冷库成交稍有好转，客商主要采购价格低，性价比高的货源。
周度观点
截至2026年5月14日，全国冷库库存量189.64万吨，库存比例为14.40%。好货供应偏紧，市场价格稳定，对好货价格有支撑。低质量货源供应充足，价格有继续下滑的可能。冷库余量略高于去年同期，库存结构不佳，好货的供应依然延续偏紧态势，中低质量及差等质量的苹果货源则相对充足，供应结构分化明显。市场整体出货节奏偏慢，终端消化能力不足，导致部分贸易商的采购意愿和积极性有所下降，观望情绪加重。新季苹果多数产区坐果完成，坐果相对正常。关注产地走货情况，短期操作建议以震荡偏空思路对待。
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