2025年适度饮酒对免疫介导疾病的网络影响总结

背景：该研究基于国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）2020-2024战略计划第三轴，旨在促进对葡萄与葡萄酒产品与健康关联的理解。研究由OIV专家小组“消费、营养与健康”于2021年启动，2022年发布部分成果，2023年完成综合综述，最终论文于2024年经同行评审后在《OENOone》期刊发表。

核心观点：该综述批判性评估了科学文献，探讨酒精饮料对免疫介导疾病（包括自身免疫性疾病）发病率及严重程度的影响。研究发现，尽管免疫介导疾病种类繁多（涵盖过敏、乳糜泻、普通感冒/COVID-19、慢性炎症性肠病、1型糖尿病、疱疹性皮炎、多发性硬化、银屑病、类风湿关节炎、系统性红斑狼疮和甲状腺疾病），但现有研究极少关注酒精饮料与免疫系统的关联。

研究结论：分析表明，酒精饮料对上述疾病的影响存在差异，但总体结论有限。受限于可用文献稀少，研究建议开展更多针对葡萄酒消费与免疫介导疾病关联的专项前瞻性研究，以得出更确凿的结论。

参考文献：Di Lorenzo C, Restani P, Antoce AO, et al. Impact of moderate wine consumption on immune-mediated diseases[J]. OENO One, 2024, 58(3). https://oeno-one.eu/article/view/7817#