- 近年来,中国火锅市场规模持续增长,2024年达6,175亿元,预计2025年达6,500亿元,但市场竞争日趋激烈。
- 火锅品牌通过产品创新保持竞争力,清汤锅底占比上升(2025年上半年达36.2%),契合消费者对“鲜”和“清淡本味”的需求。
- 无花果鸡煲火锅凭借鲜美口味和健康属性快速出圈,但食材采购(非应季无花果难获取)和锅底熬制(耗时、成本高、品质难统一)成为品牌痛点。
- 美鑫餐调推出无花果鸡汤底料解决方案,简化操作流程,提升效率,保障口味与品质稳定,降低门店成本。
- 美鑫无花果鸡汤底料优势:药食同源食材、汤色清澈、甘润清甜、果香浓郁;简化开店条件,适配火锅、中式正餐、小吃快餐场景,综合毛利率达55%~75%。
- 美鑫餐调深耕复合调味料领域,拥有智能化生产线和全国物流网络,服务近万家餐饮客户,获沙利文双认证,竞争力为“上新快、服务快”。
- 红餐产业研究院提供行业研究、数据分析和咨询服务,推动餐饮产业升级,其数据来源包括公开数据监测、桌面研究、行业访谈等。