PitchBook年二季度食品技术公共报表和估值指南

新技研 食品科技公共股票表和估值指南 Q2 2025 PitchBook数据公司 NizarTarhuni研究及市场intelligence副总裁 关键要点 保罗·康德拉全球私募市场研究负责人詹姆斯·乌兰新兴技术研究总监 制度研究小组 分析 •在市场动荡中，食品科技股票显示出韧性：公共市场经历了动荡的上半年，4月初的关税宣布导致主要指数出现急剧下跌。然而，市场迅速反弹，在第二季度末达到创纪录的高点，得益于鼓舞人心的经济数据和新贸易协定。食品科技股的反应不一，反映了该行业多样化商业模式以及对外国进口的不同依赖程度。以硬件为中心的细分市场，如厨房科技，在本季度收平，受供应链敏感性的拖累。相比之下，食品配送和餐饮科技领域的数字优先公司平均表现优于主要指数，而替代蛋白质领域的公司则因持续的消费者需求和投资者乐观情绪而实现强劲的股价上涨。 亚历山大·弗雷德里克 首席研究分析师，农业科技与食品科技alex.frederick@pitchbook.com 本·里奇奥 关联研究分析师ben.riccio@pitchbook. com pbinstitutionalresearch@pitchbook.com2025年7月30日发布 •DoorDash收购Deliveroo:五月份，DoorDash宣布以38亿美元收购英国-based的食品配送平台Deliveroo，溢价44%，但仍低于该平台2021年的峰值估值100亿美元。随着该行业自疫情高峰以来的估值急剧收缩，DoorDash和Uber等主要参与者正抓住折扣机会扩大其全球版图，推动着一波持续的整合浪潮。除Deliveroo外，DoorDash还宣布以12亿美元收购风险投资支持的餐厅预订平台SevenRooms，释放出向更广泛的餐厅运营战略倾斜的信号。在本季度，DoorDash的股价飙升了35%，其中大部分涨幅是由对这几项收购以及公司激进的国际化增长战略的热烈情绪驱动的。 内容 关键要点2 股票收益3 估值4 收入5 EBITDA7 •餐饮和零售科技突出：过去90天内，餐饮和零售科技股票引领食品科技板块表现，中位回报率为28%——大幅跑赢主要指数和其他食品科技板块。Olo表现突出 ，期间股价上涨44%。该集团数字商业模式的主导地位有助于其抵御关税波动，而稳定的消费者支出持续推动基于交易的营收增长。 皮切沃的客户可以访问 完整Excel数据包通过文档查看器的详细信息选项卡为本报告。 PitchBook食品科技公司信息表是通过PitchBookExcel插件使用PitchBook和Morningstar数据构建的。该工具允许订阅者将财务数据和公司信息从Excel中提取出来，涉及美国和全球超过10万家上市公司，以及PitchBook关于超过400万家私营公司的专有数据。 免责声明：任何-0值都是向上舍入到0的负值。 2025年第二季度FOODTECH上市文件和价值指南2 替代蛋白外卖市场 Bee-io 公司 1周30天 90天峰值 YTD 1年 3年 5年公司 市场 10% 5% -10% 19% -14% -39% N/A-98%阿尔丰西诺 市场1周30天90天峰值年到至今1年3年5年 2% -5% -4% -30% -22% -42% N/A N/A Burcon营养科学 超越肉 1%19%14%-23%-9%-48% N/A-97%Delivver 2%2%51%22%39%46% N/AN/A 品味食光 分子科学 千年食品科技 艾尔营养控股现代植物性食品OatlyVeganz集团 WilkTechnologies 1周 30天 90天峰值 年到至今 1年 市场 3年5年 2% 0% -9%-11%4%-11%无效 -74% 佐格洛的不可思议的食物 7%103%122%142%148%13%N/A-86%配送英雄 0%16%6%3%41%-90% 0%10%47%54%47%36% 0%-13%-63%-70%-56%-85% -10%-21%13%-26%-23%-43% -8%8%18%-15%-18%-36% -18%35%48%-11%-13%-46% 15%45%141%288%265%21% 14%10%23%-41%-23%-54% 14%10%23%-41%-23%-54% N/A-99%田间道 N/AN/ADoorDashN/A-100%捕捉控股 N/AN/A贾赫兹 N/AN/A爱马餐外卖.com N/AN/A永恒(古鲁格拉姆) N/AN/A N/A-88% N/A-88% 6%-5%7%-31%-6%11%N/A-74% 7%2%10%0%7%23% 12%7%-6%-25%-5%1%N/AN/A 7%18%35%38%44%127%N/AN/A 10%3%11%-2%6%42% 均值中位数 6% 6% 4% 3% 16% 10% -1% -2% 13% 6% 36% 29% N/A-80% N/A-78% 5%10%31%-14%-7%29%N/AN/A 1%3%9%29%64%89% N/A-88% N/AN/A N/A-78% 均值 2% 19% 32% 23% 27% -35% N/A-94%餐厅与零售科技 中位数 1% 10% 20% -13% -13% -44% N/A-97% 公司 餐食套盒 果仁导航奥洛5% 2%44%18%15%101% N/A N/A 公司 瑞提-19% 13%28%40%50%28%N/A N/A 良食市场 2% 5%29%14%22%72%N/A N/A 1周30天 90天峰值 年到至今 1年 3年5年 市场 -3% -3% -32% -67% -62% -51% N/A-97%吐司 hellofresh集团 我的食品包Oisixradaichi 0% -23% 10% -30% -24% 91% N/A-83%yelp 0%-10%-10%-12%-12%-7%无效 48% 7% -1% 24% 8% 15% 50% N/AN/A 4%10%50%16%50%55% 均值中位数 -2% 2% 2% 2% 16% 28% 10% 14% 16% 15% 37% 28% N/A-13% N/A-13% N/A-39% 均值中位数 2% 2% -4% -2% 13% 17% -19% -11% -5% -4% 36% 52% N/A-73% N/A-83% 1周 30天 90天 市场峰 至今一年 3年 5年 3% -2% 1% -46% -34% -46% N/A N/A 厨房技术 叮咚麦彩 公司 在线杂货店 FoodisonInstacart美丽科技奥多集团 -1%3%5%-7%-3%-35% 3%-1%12%2%5%41% 4%17%21%-91%-96%-89% 公司 1周30天 90天峰值 年到至今 1年 3年5年 市场 -5% -2% -25% -54% -38% 2% N/A N/A 马戏集团德龙集团 艾乐富 N/AN/ASEB集团 N/AN/A荷兰皇家飞利浦集团 1% -12% -14% -23% -21% -15% N/A-88%米家集团 N/AN/ALG电子 均值中位数 0% 1% 1% -1% 0% 5% -35% -23% -31% -21% -19% -15% N/A-88%西门子AG N/A-88%whirlpool 三星电子 7%2%2%6%8%7% 9%4%-5%-8%-6%-16% 5%-6%-1%-3%5%-8% 7%4%-6%-9%-6%-5% -1%4%2%-9%-5%-32% 1%-8%-3%0%-2%13% 4%7%10%16%21%-25% 8%8%12%27%33%40% 8%30%11%-10%-12%-1% N/A N/A-53% N/A-38% N/A-45% N/AN/AN/A N/A145% N/A-22% 27% 3% 19% 0% 均值中位数 5% 6% 4% 4% 2% 1% -4% -5% 0% -4% -7% -7% N/A N/A 4% 0% 1周 30天 90天 市场峰 至今一年 3年 5年 3% 5% 10% 2% 6% 14% N/A100% 索引 索引标普500纳斯达克罗素2000 标普500信息技术 4%7%17%3%6%15% 2%5%8%-10%-3%6% 5%10%22%5%8%14% N/A103% N/A N/A170% 51% 均值中位数 3% 3% 7% 6% 14% 13% 0% 2% 4% 6% 12% 14% N/A106% N/A101% 来源：PitchBook和Morningstar•地域：全球•截至2025年6月30日 EV/长期估值收入 8x7x EV/长期债务EBITDA 30x 50x 6x5x 10x 4x3x2x 1x 1月19日 3月19日 5月19日 07月19日 9月19日 11月19日 1月20日 3月20日 5月20日 7月20日 9月20日 11月20日 1月21日 3月21日 5月21日 7月21日 9月21日 11月21日 1月22日 3月22日 5月22日 7月22日 9月22日 11月22日 1月23日 3月23日 5月23日 7月23日 09月23日 11月23日 1月24日 3月24日 5月24日 7月24日 9月24日 11月24日 1月25日 3月25日 5月25日 -10x 0x JanMarMayJulSepNovJanMarMayJulSepNovJanMarMayJulSepNovJanMarMayJulSepNovJanMarMay 212121212121222222222222232323232323242424242424252525 替代蛋白外卖市场 餐食套盒 餐饮与零售科技 在线杂货店厨艺科技 替代蛋白外卖市场 餐食套盒 餐饮与零售科技 在线杂货店厨艺科技 来源：PitchBook和Morningstar•地域：全球•截至2025年6月30日 替代蛋白 公司Bee-io超越肉 Burcon营养科学艾尔营养控股弗雷泽与尼韦现代植物性食品 分子科学Oatly集团Veganz集团 WilkTechnologies 企业实际收入（亿美元）同比营收增长率 30value($B) EV/历史TTM营收 N/AN/AN/AN/AN/AN/AN/AN/AN/A EV/历史NTM收入 /AN/AN/AN/AN/AN/AN/AN/AN/AN/A$0.0 16A17A18A19A20A21A22A17A18A19A20A21A22A23A24A16A17A18A19A20A21A22A23A24A6/3017A18A19A20A21A22A23A24A6/ $0.0$0.0$0.0$0.0$0.0$0.0$0.0-50%-100%N/AN/AN/AN/AN/AN/AN N/AN/A8.9x4.1x10.9x2.5x4.7x11.5x9.3x $1.4$0.0$0.0$0.1$0.3$0.4$0.5$0.4101%170%239%37%14%3%-18%-5%N/AN/AN/A52.6倍22.6倍18.2倍5.6倍4.4倍4.5倍4.4倍N/AN/A21.0x16.8x16.7x6.7x5.0x4.5x4.5x $0.0$0.0$0.0$0.0$0.0$0.0$0.0-17%-43%-20%-24%735%484%101%N/AN/AN/AN/AN/AN/AN/A256.4倍79.5倍101.6倍N/A$0.0 N/A1.7x1.8x1.6x1.7xN/AN/AN/AN/A $0.0不适用$0.0$0.0$0.0$0.0$0.0$0.0不适用不适用不适用165%238%493%6%不适用不适用不适用