2024全球粮食系统可持续发展转型的十字路口成本与机遇研究报告英文版

转折点：可持续地养活世界 长期粮食系统转型的成本和机遇 2024年11月 Page2转折点：可持续地养活世界Page3 以可持续的方式养活世界意味着 到2070年，世界需要养活近100亿人口 产生40％以上的卡路里。 Contents Foreword6 Insightssummary-Theglobalfoodsustainabilitychallenge8 Doingmorewithless,intherightplaces,intherightway10 Breakingfrombusiness-as-usualandachievingglobalfoodsustainability12 1Thegrandchallengeoffeedingtheworldsustainably16 1.1Historically,foodproductionhaskeptpacewithpopulationgrowth,18 albeitattheexpenseoftheenvironment 1.2Unsustainablefoodproductioncouldslowprogressin20 eliminatinghungerandreducefoodaffordability 1.3Lookingahead,currentpressuresaresettoexacerbatethe22 challengeoffeedingtheworldsustainably 1.4Howcantheworldcontinuetoproducemorefoodforagrowingpopulation23 inasustainableway? 2Feedingtheworldsustainably:Possiblesolutions28 2.1Tech-driveninnovationandboostingagriculturalproductivity31 2.2Restoringnaturalcapitalasapathwaytostrengtheningglobalfoodsecurity33 2.3Reducingemissionsandcontributingtoglobalnet-zero35 2.4Shiftinghabitsandempoweringsustainablefoodchoices37 2.5Closingtheloopbyembracingcircularityinthefoodsystem40 3Theturningpoint:Theopportunityofchangingcourse42 3.1Whatdoesitmeantofeedtheworldsustainably?45 3.2Ensuringenoughfoodforall:Foodproductionandconsumptionincreases48 3.3Amoreproductiveglobaleconomy53 4Sowingtheseedsofchange54 4.1Enablingsystem-levelsolutionsrequiresimmediate,coordinatedaction56 4.2Howmuchwoulditcost?58 4.3Nextstepsforeachsegmentofthefoodsystem59 4.4Theimportanceoftakingactionnow61 5附录 5.1AppendixA–Glossary62 5.2AppendixB–D.Climatemodelingapproach63 5.3AppendixC–Reductioninundernourishment78 5.4Endnotes80 5.5Authors84 5.6Contacts&Acknowledgements85 5.7Limitationofourwork86 第6页第6页Page7Page7 前言 在过去10000年中，从狩猎采集者到低产量作物农业，再到高产量作物农业，最终通过绿色革命实现食品的大规模生产，这一过程是人类进步的一个典范故事，涵盖了增长、发展和技术进步。 经济增长的结果是农业衰退，劳动生产率下降，资本和土地受损。 2.加强可持续性全球食品系统到2070年可能生产额外的1,030万亿卡路里，足以满足2070年额外16亿人口的基本需求；在饥饿更为普遍的地区，这些额外卡路里的五分之一可以支持另外约3亿营养不良人口。 此外，整个系统中的每一个价值链参与者 ——金融、科技、供应链、政府——都需要参与进来，这是一项协调上的挑战。例如，目前尚不存在所有必要的解决方案来大规模创建净零食品系统，因此推动创新文化、扩散技术突破并降低研发成本将是缩小创新差距的关键要素。食品生产者在整个供应链中进行合作尤为重要，特别是在大型且资源充足的加工企业和上游的小型供应链运营商之间；而减少碳排放知识的进出口则必须通过全球贸易来促进。 但尽管全球粮食安全总体上取得了成功，但仍有许多工作未完成，因为全球近10%的人口——约7.3亿人——仍面临营养不良的问题。而且，像我们之前听到的许多故事一样，这一成就背后隐藏着成本——生物多样性的丧失、环境退化以及气候变化的加剧。 展望未来，我们共同面临的三重挑战是在继续养活不断增长的全球人口的同时，提高粮食安全，并在此过程中实现农业部门和食品系统的脱碳。可持续地养活世界并消除饥饿是本报告所关注的关键转折点。 这份报告强调了五个系统级解决方案，使我们从常规业务模式转向实现可持续喂养世界的关键转折点。 加速全球食品系统中的生产率提升技术，如结合遥感与精准农业的技术、恢复生物多样性、重视自然资本、推动消费行为改变、减少排放以及嵌入循环原则，将需要投资，但收益远远超过成本： 1.可持续转变的行动全球食品系统，包括采取气候行动以将升温限制在低于2°C，到2070年可能实现全球国内生产总值（GDP）增长121万亿美元，同时显著减少粮食不安全问题，通过降低全球食品价格16%来实现 。如果没有这样的气候行动，全球经济可能 会遭受高达190万亿美元的打击。 3.在同一时期，排放量全球粮食系统可能下降约三分之二，有助于全球实现净零。 现实是，建模这些结果是一回事，但推动导致生产与分配系统性转变的变化则是另一回事。 作为起点，需要将气候融资集中在食品系统的可持续转型上。尽管农业食品系统产生了全球三分之一的排放量，但目前仅获得了不到5%的气候融资。为了转向更加可持续的全球食品系统，需要额外的投资。世界银行估计，从现在到2030年，食品系统的投资需要每年达到2600亿美元（相当于2023年全球GDP的0.2%），特别是在自然资本、减缓、循环利用和行为改变等领域。 养活世界，可持续地实现这一目标是一项道德、环境、经济乃至安全方面的挑战。在我们继续塑造人类进步的故事时，摆在我们面前有两条不同的道路。生态系统中的各个参与方需要携手采取大胆行动，以引导世界走向促进增长、消除饥饿并强化我们所居住的世界的道路。我们提出这份报告，并恳请您加入我们，共同实现这一目标。转向点一个现实。 詹妮弗·斯坦曼 全球可持续发展业务领导者 第8页第8页 转折点：可持续地养活世界 Page9 见解摘要 可持续地养活世界意味着到2070年，世界需要供养接近10billion人，需生产40%更多的卡路里，同时限制食品生产对环境的影响，尤其是减少排放并限制升温幅度在2°C以下。更多可持续生产的食品可能有助于减少3亿多营养不良人口。 300 更多食物可持续produced可以帮助reducethe编号of 人民营养不良bymillion 全球粮食可持续性挑战 数百年来，创新和自然资源推动了食品生产规模的扩大，以支持不断增长的全球人口，总体上改善了粮食安全并降低了全球食品价格。然而，在近年来这些趋势已经停滞甚至逆转。在过去十年中，低收入地区的饥饿人口比例从22%上升到28%，而实际食品价格在同一时期几乎上涨了20%。 今天，全球约有7.3亿人——几乎占全球人口的10%——遭受营养不良。在一段进步时期之后，全球饥饿问题不再下降。不仅饥饿问题持续存在，而且在许多地区，饥饿率还在上升。³ 历史数据显示，提高食品生产过度依赖有限的自然资源，并导致环境问题。 气候变化和生物多样性丧失等影响，进而威胁未来的粮食安全。 在本世纪末全球气温比现在高出超过3°C的情况下，如果不加控制的气候变化可能在2025年至2070年间以现值计算给全球经济带来近190万亿美元的损失，相比之下，基准情景不考虑气候变化的影响。气候变化造成的损害预计将在2025年至2070年间以现值计算减少主要食品生产行业（如农作物、畜禽、乳制品和渔业）的价值约13万亿美元 。 在不显著改变食品生产方式的情况下，供养不断增长的人口很可能需要额外的自然资源，尤其是水和土地，这些资源已经面临压力。 常规业务模式将需要农业用地比2020年增加13%。这相当于额外需要6.45亿公顷的土地来种植更多粮食——这是一个面积几乎等于两个印度的区域。⁴ 食品系统是全球“多危机”格局中的核心，其中气候变化的动力、生物多样性的丧失、有限资源的竞争性压力以及产量下降等因素相互作用，形成了一个可持续喂养世界方面的恶性循环。b 常规的食品生产方式将有助于减缓减少饥饿、降低食物可负担性和推动粮食不安全问题的进展。 照常营业是不可持续的。 我们不能对食品生产的历史成果掉以轻心，当前的系统也不能依赖于在未来环境、社会和经济层面持续地养活不断增长的人口。 需要进行系统层面的变革，以帮助应对全球粮食可持续性挑战。 a可持续喂养世界情景下，相对于常规业务（business-as-usual）主要食品生产输出增量变化的净现值计算，采用2%的社会折现率。贴现率。2025年至2070年(含)之间的年度增量变化。所有货币价值均在2023美元。 b这里的“食品系统”涵盖了通过农业及其他活动将自然资源和环境转化为下游加工、制造和零售过程中的各种流程和参与者。 Page10Page11 在正确的地方，以正确的方式，用更少的东西做更多的事情 打破常规意味着在越来越狭窄的路径上导航，以实现一个能够可持续地为不断增长的人口提供足够营养食品的世界。 食品总产量需要在分布发生变化的同时增加——确保低收入国家的粮食供应。这些地区集中了经济增长和减贫的成果，同时也是最易受气候变化影响的地区。 投资技术和创新，以及改进土地管理实践以提高每公顷的土地产量，对于帮助保护世界植被和土壤中的碳储存以及生物多样 性至关重要，从而减少一些最严重的warm 同时，在这一系统级转型的过程中，食物变得更加负担得起，减少了营养不良的人口。这一增加的食物主要集中在低收入国家，这些国家的人均每日热量摄入量增加了626kcal（图ii），到2070年总计接近400万亿kcal 。 实现这一目标将在2070年使世界额外获得1030万亿卡路里的能量。按照每人每天约1800卡路里的最低需求计算，这足以支持到2070年额外的16亿人口。 模型显示，额外的卡路里中几乎有五 分之一将分布在营养不良率较高的地 对改变世界粮食系统的经济影响进行建模 理解可持续解决全球饥饿的潜在影响需要一种分析方法，能够捕捉宏观经济、全球食品市场、贸易以及农食系统之间的相互联系。多部门和全球视角对于准确反映不同部门和地区以及价值链中农食系统的地位至关重要 。 德勤内部开发的D.Climate模型被用于分析这五种解决方案在未来可持续满足全球粮食需求的潜力。尽可能多地基于实际情况来构建情景，以反映其实际潜力，并通过现实世 界案例研究补充建模，展示这些解决方案已 2.以可持续的方式养活世界 这种情景反映了农业生产在种植地点、方式以及作物生长方面的根本性变革。各国通过投资农业相关的创新和技术，能