2023年世界葡萄酒及消费者报告

葡萄酒生产与消费发展概述

红葡萄酒

• 全球趋势：过去二十年间，全球红葡萄酒的供应和需求显著下降。2021年产量较2004年峰值下降25%，市场份额从世纪初的48%降至43%。
• 生产变化：主要欧洲红葡萄酒生产国（法国、意大利）产量负增长，非欧洲国家（智利、阿根廷、澳大利亚、美国、南非）弥补了部分下降，其中七个国家位列红葡萄酒生产占比最高的前十大国家。
• 消费变化：主要欧洲市场（德国、法国、意大利、西班牙）红葡萄酒需求大幅下降，中国、美国、俄罗斯、巴西等国需求正增长。红葡萄酒消费占比最高的前六个国家均位于欧洲之外。

白葡萄酒

• 全球趋势：自2000年以来，全球白葡萄酒的需求和供应量有所扩大。2021年产量较2002年最低点增加13%，2013年起超过红葡萄酒产量，市场份额从世纪初的46%上升至49%。
• 主要贡献国家：意大利（普洛赛克）、美国、南非、澳大利亚。
• 消费变化：起泡酒市场（美国、德国、英国）驱动白葡萄酒需求增长，抵消了法国和西班牙等大型消费国的需求下降。

粉红葡萄酒

• 全球趋势：全球粉红葡萄酒在需求和供应方面显著增长。2001年至2021年产量增长25%，市场份额从世纪初的6%-7%上升至近年来的8%以上。
• 生产变化：供应集中度较高，前十大生产国占全球总量90%，前三名占三分之二。北半球国家（法国）引领增长，智利、南非等国也表现突出。
• 消费变化：英国、德国、美国市场需求增加，法国仍是全球最大市场，占比超过三分之一。

主要生产国

• 意大利：全球最大生产国，红葡萄酒产量下降，白葡萄酒产量显著增长，粉红葡萄酒产量稳定。
• 法国：全球第二大生产国，总产量下降，红葡萄酒产量大幅下降，白葡萄酒产量相对增加，粉红葡萄酒产量增长。
• 西班牙：总产量波动，颜色构成相对稳定，红葡萄酒占比略增，白葡萄酒占比略增，粉红葡萄酒占比略降。
• 美国：总产量稳定增长，白葡萄酒占比最高，粉红葡萄酒占比重要。
• 澳大利亚：产量相对平衡，红白葡萄酒产量相当，粉红葡萄酒占比约2%。
• 智利：总产量显著增长，红葡萄酒占比下降，白葡萄酒和粉红葡萄酒增长强劲。
• 阿根廷：生产构成发生显著变化，红葡萄酒占比上升，白葡萄酒占比下降，粉红葡萄酒稳定增长。
• 南非：总产量显著扩张，红葡萄酒和粉红葡萄酒产量增长显著。
• 德国：产量稳定，白葡萄酒占比最高，红葡萄酒次之，粉红葡萄酒占比最小。
• 葡萄牙：总产量以红葡萄酒为主，红葡萄酒占比稳定在60%-65%，白葡萄酒占比下降，粉红葡萄酒占比上升。

主要消费国

• 美国：全球最大消费国，所有颜色葡萄酒消费量均增加。
• 意大利：全球第二大消费国，白葡萄酒和粉红葡萄酒消费量稳定增长，红葡萄酒消费量下降。
• 法国：全球第三大消费国，红葡萄酒消费量显著下降，白葡萄酒和粉红葡萄酒消费量相对稳定。
• 德国：消费总量稳定，红葡萄酒占比下降，白葡萄酒和粉红葡萄酒占比上升。
• 英国：所有颜色葡萄酒消费量均显著增加，红葡萄酒占比下降，白葡萄酒占比稳定，粉红葡萄酒占比上升。
• 中国：消费主要集中在红葡萄酒，红葡萄酒占比稳步增长，白葡萄酒和粉红葡萄酒占比较小。
• 俄罗斯：消费总量上升，白葡萄酒占比增加，红葡萄酒占比下降，粉红葡萄酒占比稳定。
• 西班牙：消费总量下降，红葡萄酒占比上升，白葡萄酒占比稳定，粉红葡萄酒占比下降。
• 阿根廷：消费总量下降，红葡萄酒占比上升，白葡萄酒占比下降，粉红葡萄酒占比稳定。
• 澳大利亚：消费总量稳定，各颜色葡萄酒占比相对稳定。