金蝶食品饮料行业数字化转型白皮书

食品饮料行业在中国经济中扮演着重要角色，其发展受宏观经济环境、政策变化和消费需求等多方面因素影响。近年来，行业经历了从渠道为王到产品为王再到消费者为王的转变，并经历了线上线下渠道的演变。数字化转型成为行业发展趋势，企业利用云计算、大数据、人工智能等技术提升生产效率、产品质量和消费者体验。

食品饮料行业价值链涵盖多个环节和参与者，各子行业各具特色，互相依赖。行业面临原料价格上涨、融资难、监管体系待完善等挑战，需要借助数字化技术提升竞争力。数字化转型分为产业数字化、运营数字化和管理数字化三个层面，其中管理数字化是行业发展的重点。

金蝶软件认为，食品饮料企业应推动新一代ERP升级，实现“过程业财一体”，即财务与业务流程深度融合，并通过数字化技术提升管理效率。金蝶云·苍穹平台和金蝶云·星瀚平台为行业数字化转型提供有力支撑，帮助企业实现产供销协同一体化、业财一体化和智能化管理。

食品饮料行业未来发展趋势包括：

• 市场规模稳步增长，预计2026年预制菜市场规模将过万亿。
• 消费者健康意识提升，健康型、功能性食品成为市场新增长点。
• 数字化转型成为行业发展趋势，企业利用数字化技术提升竞争力。
• 集团化趋势明显，集团管控模式面临挑战。
• 数据治理成为行业重要课题，企业需要建立统一的数据管理体系。

研报以今麦郎、君乐宝、白象食品集团、西王食品、西凤酒、舍得、迎驾贡酒、金徽酒、安井和元气森林等企业为例，展示了食品饮料行业数字化转型成功案例，并分析了企业在数字化转型过程中面临的挑战和解决方案。