综述·信息
- 产区（山东）：客商整体交易货源和库存货源走货加快，早熟果空档期促使客商转寻库存富士，中期备货提振冷库出库积极性，但包装用工略显紧张。
- 销区（广东）：三大批发市场到货环比减少，市场仍以早熟果及库存老富士为主，二三级批发商按需拿货。嘉兴水果批发市场以老富士及早熟嘎啦为主，早熟嘎啦价格稳定，库存富士价格小幅上调，整体成交氛围一般。
库存
- 钢联数据（截止9月4日）：全国苹果冷库库存42.24万吨，较上周减少9.05万吨；山东库容比8.01%，较上周减少1.11%；陕西库容比1.35%，较上周减少1.05%。
- 卓创数据（截止8月29日）：全国苹果冷库库存65.31万吨，较上周减少10.32万吨；山东库容比10.03%，较上周减少1.42%；陕西库容比3.02%，较上周减少0.54%。
早熟果
- 山东：少量交易华硕、美八、红星等货源，红将军等待上色，毕郭市场零星交易，成交价格混乱。
- 陕西：早富士陆续上量交易，但受持续高温干燥天气影响，上色情况不佳，产地返青现象普遍，好货难寻，价格分化明显，铲园销售增多。
综述·观点&策略
- 市场解析：上周苹果期货震荡下跌，主力合约转为01合约。近期早富士和红将军价格差异大，主要因高温天气导致上色问题，品质差异大。供应空窗期下，客商转向采购冷库富士备货中秋。
- 盘面解读：盘面表现弱于现货，主要因消费情绪影响，需持续关注中秋备货情况。
- 市场关注：早熟富士上色情况、库存果及嘎啦消费情况、时令水果对苹果消费的影响。
统计·库存&到车
- 主产区·库存：数据来源为上海钢联、南华研究。
- 副产区·库存：数据来源为上海钢联、南华研究。
- 期货&现货·价格：数据来源为同花顺、南华研究。
- 期货·仓单&交割：数据来源为同花顺、南华研究。
- 期货·月差&基差：数据来源为同花顺、南华研究、上海钢联。
- 消费·批发市场到车：数据来源为商务部、南华研究。
- 消费·批发市场价格指数：数据来源为商务部、南华研究。
