花生油：“小花生”背后的大产业 头豹词条报告系列

花生油行业分析总结

行业定义与分类

花生油是由花生仁制取的不干性油，富含多种脂肪酸、微量元素和维生素，具有宜人的香气和风味。根据国家标准，花生油分为花生原油和成品花生油，按制作工艺分为压榨花生油和浸出花生油。

行业特征

1. 市场竞争激烈：龙头企业规模扩大，民营企业数量增加，竞争加剧。鲁花、益海嘉里及中粮集团约占50%的市场份额。
2. 消费地域集中：主要集中在华北黄淮、华东和华南地区，逐渐扩大至全国范围。
3. 科研程度领先：中国已实现花生加工设备和生产工艺的国产化，科研体系完善，如鲁花的5S纯物理压榨工艺。

发展历程

花生油行业经历了萌芽期（1850-1979）、启动期（1980-1989）、震荡期（1990-2010）和成熟期（2011-2023）。近年来，随着花生产业发展和企业扩张，行业稳步发展。

产业链分析

1. 上游：花生种植集中河南和山东，机械化种植率达80%，高油酸花生品种种植面积占比超50%。
2. 中游：花生油生产企业主要分布在黄淮流域，山东加工产能高于河南，企业如鲁花、益海嘉里等。
3. 下游：消费量逐年增加，2023年达3,255千吨；线上电商平台销售占比提升，京东花生油销售额占比达25%。

行业规模

2018-2023年市场规模由384.8亿元增长至525.14亿元，年复合增长率6.4%。预计2024-2028年市场规模将增长至682.19亿元，年复合增长率6.1%。高油酸花生油成为消费热潮，线上平台推动消费增长。

政策梳理

行业相关政策5篇，主要涉及花生油生产、加工和销售规范。

竞争格局

行业呈现梯队竞争格局：第一梯队包括益海嘉里、中粮集团、鲁花集团；第二梯队包括金胜粮油等；第三梯队包括京粮控股、加加食品等。龙头企业通过规模化生产、多样化产品和线上推广提升竞争力。

上市公司速览

金健米业、道道全、益海嘉里等。