2024年中国松茸出口现状分析报告

韩晨辉 分析师 产品研发部 刘新设计师 产品研发部 abeedata.com 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核心观点COREOPINIONS 1.从出口规模来看，2015~2023年间，中国松茸相关商品出口金额随出口量同步呈现波动下降趋势，近年来，下降幅度有所减小，2023年出口量已出现回升趋势，出口金额则受市场行情波动、出口商品变化等综合因素影响而呈现稳中有降的变化趋势；出口量最大值为2016年的1502.61吨、最小值为2022年的 546.02吨，出口金额最大值为2016年的5215.85万美元、最小值为2023年的3205.92万美元。 2.从出口单价来看，2015~2023年间，中国松茸相关商品平均出口单价整体呈现先涨后跌趋势。其中，2015~2022年间整体呈现波动上涨态势，最高价为2022年的63.11美元/千克；2023年开始，跌势明显——2023年跌至48.87美元/千克，2024年1~5月已跌至22.01美元/千克。 3.从出口时间和出口商品来看，受松茸生长特点、上市周期、市场需求等综合因素影响，中国松茸相关商品出口时间主要集中在下半年，2023下半年出口量为593.8吨、出口金额为2910.73万美元——在全年总出口规模中占比分别高达90.52%、90.79%。出口商品以鲜品为主，2023年，“鲜或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、欧洲松口蘑）”出口量为413.21吨、出口金额为2241.08万美元——在松茸相关商品总出口规模中占比分别高达62.99%、69.9%。 4.从出口市场和出口基地来看，2023年，中国松茸主要销往日本和韩国——销往这两个国家的松茸相关商品出口量在全国总出口量中所占比重均在30%以上，其中，向日本出口的松茸相关商品出口量为435.24吨、出口金额为2442.13万美元——在全国总出口规模中所占比重分别高达66.35%、76.18%；主要出口基地是云南和四川，其中，通过云南出口的松茸相关商品分别占全国总出口量及总出口金额的60.63%、69.58%；通过四川出口的商品分别占比26.67%、23.12%。 目录CONTENTS 1.出口规模4 1.1.出口量：2023年同比增长了20.15%4 1.2.出口金额：波动下降5 2.出口单价：最高值为63.11美元/千克6 3.出口时间：集中在下半年7 4.出口商品：2023年“鲜或冷藏的松茸”占比最高9 5.出口市场：主要是日本和韩国11 6.出口基地：主要是云南和四川13 前言 松茸为口蘑科、口蘑属真菌，是一种名贵的野生食用菌，有很高的营养价值和特殊的药用效果。鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，被誉为“菌中之王”，是中国二级濒危保护物种。主要生长于海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上，与松属、栎属的须根发生共生关系。 松茸广泛分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家；日本是松茸的主产区，也是松茸的主要消费国家，松茸在日本被视为菇中之珍品；中国松茸产区主要分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。 近年来我国松茸行业快速发展，松茸产品在国内及国际市场均受到消费者的热烈追捧，且由于松茸目前无法实现商业化人工栽培，松茸价格不断上涨，成为出口创汇的特色产品。据中国海关数据显示，中国松茸国际贸易以出口为主，2018年~至今已暂无松茸进口贸易相关记录。 本文基于农小蜂【小蜂外贸通】应用在运营过程中积累的松茸相关商品进出口贸易数据，从出口规模、出口单价、出口时间、出口市场、出口基地等角度，对近年来中国松茸贸易状况进行分析，为从事松茸产业链上下游科研、加工、仓 储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 分析对象为中国海关统计与公示范围内的“鲜或冷藏的其他松茸（HS编码：07095910）、鲜或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、欧洲松口蘑，HS编码：07095500）、冷冻松茸（HS编码：07108010）、盐水松茸（HS编码：07115911）”4类商品；数据对应时间为2015年1月~2024年5月。 1.出口规模 1.1.出口量：2023年同比增长了20.15% 根据中国海关统计数据显示，2015~2023年，中国松茸相关商品出口量呈现波动下降趋势，且下降幅度逐年减小，2023年已出现回升趋势。 其中，2016年出口量最多，为1502.61吨；2022年受疫情防控、贸易受阻等综合因素影响，出口量相对最少，为546.02吨，同比下降了11.92%；2023年，出口量回升至656.02吨，同比增长了20.15%；2024年1~5月，累计出口量为80.33吨，占2023全年总出口量的12.25%，与2023年1~5月相比，增长了50.74%。 图表1：中国松茸相关商品出口量变化趋势 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 1.2.出口金额：波动下降 近年来，受到国际贸易的影响，中国松茸相关商品出口金额随出口量同步呈现波动下降态势。其中，2016年出口金额最高，为5215.85万美元；2023年出口金额为3205.92万美元——为近年来最低值，同比下降了240.25万美元、降幅约6.97%，与2015年相比，下降了736.9万美元、降幅约18.69%；2024年1~5月，累计出口金额为176.81万美元，约占2023全年总出口金额的5.52%，受市场行情波动带来的单价下跌影响，与2023年1~5月相比，下降了22.42%。 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 2.出口单价：最高值为63.11美元/千克 整体来看，2015~2022年，中国松茸相关商品平均出口单价呈现波动上涨态势，其中，2022年平均出口单价最高，为63.11美元/千克，同比上涨了13.67%，相比于2015年（39.39美元/千克），上涨了23.72美元/千克、涨幅约60.22%、年均复合上涨率约6.97%；其后，中国松茸平均出口单价呈现下跌趋势，2023年跌至48.87美元/千克——同比下跌了14.24美元/千克、跌幅约22.56%，2024年1~5月已跌至22.01美元/千克——同比较2023年1~5月下跌了48.54%，较 2023全年平均出口单价下跌了26.86美元/千克，与峰值年份价格相差41.1美 元/千克。 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 3.出口时间：集中在下半年 根据中国海关统计数据显示，2015年至2023年，中国松茸相关商品出口时间主要集中在下半年，下半年出口量在全年出口量中的占比大部分都在80%以上。其中，2021年占比高达95.1%，是近年来下半年松茸出口量占比最高的年份。分月来看，历年9月松茸出口量合计达2478.97吨——明显高于其他月份。 2023年，下半年出口量为593.8吨，占全年总出口量的90.52%，其中， 8~10月是全年松茸出口量相对较为集中的3个月份——这3个月出口的松茸出口量合计为488.83吨，占全年总出口量的74.51%；2024年1~5月，中国松茸相关商品累计出口量为80.33吨，其中，4月份占比相对最高，1月份同比增长 最为明显——434.62%。 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 中国松茸相关商品出口金额同出口量一样，主要集中在下半年，在全年占比均在9成以上，也属2021年占比最高——为98.13%。 2023年，下半年松茸出口金额为2910.73万美元，占全年总出口金额的 90.79%，其中，8~10月出口金额明显较高——这3个月出口的松茸出口金额合计为2420.59万美元，占全年全出口金额的75.5%；2024年1~5月，中国松茸相关商品累计出口金额为176.81万美元，其中，1月出口金额相对最多，为53.79 万美元，同比增长了117.77%。 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 4.出口商品：2023年“鲜或冷藏的松茸”占比最高 近年来，中国松茸主要的出口商品种类可分为四类：“鲜或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、欧洲松口蘑）”、“鲜或冷藏的其他松茸”、“冷冻松茸”、“盐水松茸”。 2015年~2021年，中国出口的松茸相关商品中，“鲜或冷藏的其他松茸”占比相对较高，大部分占5成以上，其余大部分为“冷冻松茸”；2022年，中国开始出口“鲜或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、 图表6：中国松茸出口量细分商品结构 （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 欧洲松口蘑）”且出口量明显高于“鲜或冷藏的其他松茸”出口量——2023年出口量达413.21吨——占全国松茸相关商品总出口量的62.99%；2024年1~5月，野生鲜松茸上市量相对较少，出口商品多为“鲜或冷藏的其他松茸”和“冷冻松茸”——出口量分别为37.14吨和33.98吨。 2015年~2021年，“鲜或冷藏的其他松茸”在全国松茸出口金额中的占比 最高，均占六成以上，其中，2021年占比最高，为85.6%；2022年~2023年，转变为“鲜或冷藏的松茸（松口蘑、美洲松口蘑、雪松口蘑、甜味松口蘑、欧洲松口蘑）”占比最高——2023年出口金额为2241.08万美元，占全国松茸相关 商品总出口金额的69.9%；2024年1~5月，“冷冻松茸”出口金额相对最多， （数据来源：中国海关制图：农小蜂abeedata.com） 5.出口市场：主要是日本和韩国 据中国海关数据显示，2015年1月~至今，中国松茸出口外销市场涉及“日本、韩国、新加坡、中国台湾、中国香港、中国澳门、澳大利亚、越南、加拿大、法国、美国、马来西亚、阿联酋、英国、泰国、德国”16个国家/地区，其中，主要外销市场为“日本、韩国”和“新加坡”。 2023年，中国松茸出口外销市场涉及“日本、韩国、中国香港、中国台湾、中国澳门、新加坡、越南、泰国”8个国家/地区。其中，向日本和韩国出口的松茸相关商品出口量在全国总出口量中所占比重均大于30%。具体来看，向日本出口的松茸相关商品出口量为435.24吨、出口金额为2442.13万美元——在 全国总出口规模中所占比重分别高达66.35%、76.18%；向韩国出口的松茸相关商品出口量为211.69吨、出口金额为693.35万美元——在全国总出口规模中所占比重分别为32.27%、21.63%。 从出口单价来看，全