苹果周报：需求淡季，苹果弱势震荡

期货研究报告|商品研究 需求淡季，苹果弱势震荡 —苹果周报 2024年5月26日 •招商农业-王真军 •wangzhenjun@cmschina.com.cn •联系电话：0755-83519212 •执业资格号：Z0010289 •招商农业-马幼元 •mayouyuan@cmschina.com.cn •联系电话：0755-88377240 •执业资格号：Z0018356 2024年5月26日 苹果周观点：新季增产预期强烈，需求淡季 1 价格方面：苹果方面，过去一周主力合约收7577元/吨，周涨幅0.54%。栖霞80#一二级平均批发价格8350元/吨。 2 供给方面：截至2024年5月17日，全国主产区苹果冷库库存量为332.25万吨，库存量较上周减少42.62万吨。压力处于历史中性位置。 3 需求方面：当前产地行情平稳运行，客商采购好货为主，果农出货积极，但终端需求总体疲软，替代品价格影响较大 4 总结和策略：新季苹果方面，花期已经基本结束，当前产地已经进入坐果阶段，国内苹果总体长势良好，多数产地花量正常，2024年新季苹果存在增产预期。替代品方面，夏季面临西瓜、甜瓜等时令水果替代，一定程度抢占苹果的市场份额，销区市场整体消费稳定偏差。AP2411合约之后交割标准放宽，目前基本面偏空，操作建议偏空思路对待。 风险点：天气超预期 行情回顾：现货清淡，交割影响共振下行 数据来源：WIND，招商期货 核心逻辑：苹果期货自上市以来就在需求下滑和天气灾害两个逻辑中不断切换。作为水果中的一种，苹果作为低端品，在需求多样化的今天，需求面临挤出，所以在产量丰产甚至正常的年份都面临比较大的价格压力。另一方面苹果很容易受天气影响而发生减产，比如春天的冻害，收获前的阴雨天对品质的影响。苹果上市不久后的2018年清明节期间就遭遇了罕见的倒春寒使得西北产区苹果花大量冻死，当年减产严重，价格大幅上涨。随后的2019-2020年整体产量恢复性增长，价格也持续下行的态势，直到2021年三季度跌到6000以下，但在9月前后遭遇了持续的阴雨，影响了当年的苹果质量，造成交割品短缺，引发了价格上涨到9000多。 本期观点：新季苹果方面，花期已经基本 结束，当前产地已经进入坐果阶段，国内 苹果总体长势良好，多数产地花量正常，2024年新季苹果存在增产预期。替代品方面，夏季面临西瓜、甜瓜等时令水果替代，一定程度抢占苹果的市场份额，销区市场整体消费稳定偏差。AP2411合约之后交割标准放宽，目前基本面偏空，操作建议偏空思路对待。 苹果生长周期及天气影响 生长周期 天气影响 萌芽期：3月 苹果树需要适量的水分和充足的阳光来支持芽的生长，适宜温度15-22度。 开花期：4月 倒春寒:如果温度在3度以下，会对产量造成影响花期会受冻导致受精率下降，严重的落花落果。风速影响：微风、和风利于授粉。若遇到持续大风、会影响昆虫活动及授粉。 坐果期：5月 5月中下旬套袋；低温冻害会有大影响。 膨大期：6-8月 高温天气、蒸发量大，充足水分可促进果实膨大。 成熟期：9-10月 晴朗天气有助于糖分积累，持续阴雨会造成甜度不够。 数据来源：招商期货 水果供需：消费品质化、多样化背景下的需求分化 FAO全球水果产量（吨）FAO中国水果产量（吨） 1,000,000,000 900,000,000 800,000,000 700,000,000 600,000,000 500,000,000 400,000,000 300,000,000 200,000,000 100,000,000 0 300,000,000 250,000,000 200,000,000 150,000,000 100,000,000 50,000,000 0 200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022 其他热带水果, 420,2%中国水果产量占比 橙子,764, 3% 香焦,1187, 5% 猕猴桃,17, 3% 菠萝,22,4% 中国水果进口占比 其他甜瓜, 1387,6% 葡萄,1484,6% 桃子, 1502,6% 梨,1610,6% 西瓜,6025, 24% 柑橘类,4463,18% 苹果,4050, 16% 樱桃,37,6% 苹果,38,6% 葡萄,52,9% 橙子,58, 10% 香焦,182, 30% 其他新鲜热带水果,132, 22% 数据来源：FAO，招商期货 水果供需：中国苹果鲜果产需双降 90,000,000 80,000,000 70,000,000 60,000,000 50,000,000 40,000,000 30,000,000 20,000,000 10,000,000 0 全球苹果产量及增速 0.25 0.20 0.15 0.10 0.05 0.00 (0.05) 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 22/23 (0.10) 50,000,000 45,000,000 40,000,000 35,000,000 30,000,000 25,000,000 20,000,000 15,000,000 10,000,000 5,000,000 0 中国苹果产量及增速 产量增速 0.40 0.30 0.20 0.10 0.00 (0.10) (0.20) 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 22/23 (0.30) 全球及中国苹果鲜果消费增长% 全球及中国苹果鲜果产量增长% 0.50 0.40 0.30 0.20 0.10 0.00 (0.10) 91/92 93/94 (0.20) (0.30) 中国鲜果消费除中国外消费 0.60 0.50 0.40 0.30 0.20 0.10 0.00 (0.10) (0.20) (0.30) 中国产量除中国外产量 95/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 07/08 09/10 11/12 13/14 15/16 17/18 19/20 21/22 91/92 93/94 95/96 97/98 99/00 01/02 03/04 05/06 07/08 09/10 11/12 13/14 15/16 17/18 19/20 21/22 数据来源：USDA，招商期货 苹果供需：新季苹果进入坐果阶段，总体长势良好 国内苹果产量分布 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 晚富士苹果产量（千吨） 20132014201520162017201820192020202120222023 其他,18.6% 河北,5.4% 河南,8.8% 山西,9.4% 陕西,27.0% 山东,21.3% 甘肃,9.5% 2023-2024产季晚富士苹果产量较2022-2023产季增加333.66万吨，增幅10.16%。 新季苹果方面，花期已经基本结束，当前产地已经进入坐果阶段，国内苹果总体长势良好，多数产 地花量正常 数据来源：钢联数据，招商期货 苹果供需：新季苹果种植面积下滑，但单产上升 2500 2000 1500 1000 500 0 中国苹果园面积（公顷）及增长率% 0.04 0.02 0.00 (0.02) (0.04) (0.06) (0.08) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 (0.10) 0.10 0.05 0.00 (0.05) (0.10) (0.15) 中国苹果主要产区面积增速 山东陕西河南 中国苹果主产区单产 山东苹果单产吨/公顷陕西苹果单产吨/公顷河南苹果单产吨/公顷 45 40 35 30 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 25 20 15 10 5 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 0 数据来源：钢联数据，招商期货 现货：供给集中兑现价格承压运行 苹果主产区现货价格走势（元/斤） 栖霞80#以上一二级富士价格（元/斤） 山东栖霞80#以上洛川70#以上 201920202021202220232024 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1/22/23/24/25/26/27/28/29/210/211/212/2 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 2018/2/262019/2/262020/2/262021/2/262022/2/262023/2/262024/2/26 栖霞80#一二级均价2.8元/斤，价格与上周环比下滑0.2元/斤。洛川70#半商品均价3.6元/斤，价格与上周环比持平。 节后终端消费回落，市场到货量下滑，在中等及偏差货源的供给压力下，价格进一步下滑。 数据来源：钢联数据，招商期货 1200 1000 数据来源：钢联数据，招商期货 供给/库存：全国库存存在压力 全国周度苹果冷库库存（万吨） 2019 2020 2021 2022 2023 2024 450 400 350 800 300 250 600 200 400 150 100 200 0 入库量监测情况：截至2024年5月17日，全国主产区苹果冷库库存量为332.25万吨，库存量较上周减少42.62万吨。压力处于历史中性位置。 第1周第3周第5周第7周第9周第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第53周 山东周度苹果冷库库存（万吨） 2019 2020 2021 2022 2023 2024 50 0 第1周第3周第5周第7周第9周第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第53周 陕西周度苹果冷库库存（万吨） 2019 2020 2021 2022 2023 2024 350 300 250 200 150 100 50 0 第1周第3周第5周第7周第9周第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第53周 数据来源：钢联数据，招商期货 需求：冷库出库量环比增3.45万吨 全国周度苹果冷库出货量（万吨） 2024 2023 2022 2021 2020 2019 70 60 50 40 30 20 10 0 出库量监测情况：截至2024年5月17日，全国主产区苹果冷库出库量为42.62万吨，库存量较上周增加3