稻香控股二零二三年年报

年报 目录 2 3 5 7 13 16 25 34 39 40 41 43 44 46 127 128 公司资料 财务摘要及日程表主席报告书 管理层讨论与分析董事及高级管理人员企业管治报告 董事会报告 独立核数师报告综合损益表 综合全面收益报表综合财务状况报表综合权益变动表综合现金流量报表财务报表附注 投资物业 五年财务概要 公司资料 董事会 执行董事 钟伟平先生（主席及行政总裁）黄家荣先生 何远华先生钟震峰先生 非执行董事 方兆光先生陈裕光先生 独立非执行董事 陈志辉教授麦兴强先生吴日章先生 黄欢青女士（自二零二三年一月一日起获委任） 公司秘书 张健文女士 授权代表 钟震峰先生张健文女士 审核委员会成员 麦兴强先生（主席）陈志辉教授 陈裕光先生 黄欢青女士（自二零二三年一月一日起获委任） 提名委员会成员 陈志辉教授（主席）吴日章先生 陈裕光先生 薪酬委员会成员 吴日章先生（主席）方兆光先生 麦兴强先生 注册办事处 CricketSquare,HutchinsDrive P.O.Box2681,GrandCaymanKY1-1111,CaymanIslands 香港主要营业地点 香港新界大埔 大埔工业邨大发街18号 主要股份过户登记处 Suntera(Cayman)Limited Suite3204,Unit2A,Block3,BuildingD P.O.Box1586,GardeniaCourt49MarketStreet,CamanaBay GrandCaymanKY1-1100,CaymanIslands 香港股份过户登记分处 香港中央证券登记有限公司香港湾仔 皇后大道东183号 合和中心17楼1712–16号铺 主要往来银行 中国银行（香港）有限公司法国巴黎银行（香港分行）中信银行股份有限公司恒生银行有限公司 中国工商银行股份有限公司渣打银行（香港）有限公司香港上海汇丰银行有限公司 核数师 安永会计师事务所 执业会计师 注册公众利益实体核数师 股份代号 573 网址 www.taoheung.com.hk 2稻香控股有限公司 财务摘要及日程表 附注 二零二三年千港元 二零二二年千港元 增加╱（减少） % 收益 2,949,362 2,401,849 22.8% 母公司拥有人应占溢利╱（亏损） 73,655 (143,138) 151.5% 毛利率 11.0% 0.4% 2,650.0% 纯利╱（损）率1 2.5% (6.0%) 141.7% 每股资料 港仙 港仙 每股溢利╱（亏损） －基本 7.26 (14.11)151.5% －摊薄 7.26 (14.11)151.5% 每股中期股息 3.00 3.00– 拟派每股末期股息 3.00 3.00– 附注 二零二三年千港元 二零二二年千港元 增加╱（减少） % 资产总值 2,188,819 2,272,978 (3.7%) 资产净值 1,254,255 1,243,122 0.9% 现金及等同现金项目 345,146 251,854 37.0% 现金净额 2 259,439 142,021 82.7% 流动资金及负债比率流动比率 3 1.1 0.9 22.2% 速动比率 4 0.9 0.7 28.6% 负债比率 5 7.0% 9.0% (22.2%) 每股资料 港仙 港仙 每股资产净值 6 123.65 122.55 0.9% 每股现金净值 7 25.58 14.00 82.7% 附注：1. 纯利╱（损）率按母公司拥有人应占溢利╱（亏损）净额除以收益计算。 2. 现金净额相当于现金及等同现金项目减计息银行借贷。 3. 流动比率按流动资产除以流动负债计算。 4. 速动比率按流动资产减存货除以流动负债计算。 5. 负债比率按计息银行借贷除以母公司拥有人应占权益总额计算。 6. 每股资产净值按1,014,348,000股股份（二零二二年：1,014,348,000股股份）计算。 7. 每股现金净值按1,014,348,000股股份（二零二二年：1,014,348,000股股份）计算。 二零二三年年报 3 财务摘要及日程表 日程表 二零二三年八月二十二日中期业绩公布 二零二四年三月二十七日年度业绩公布 二零二四年四月二十六日寄发年报予股东 二零二四年五月二十三日至二零二四年五月三十日 就出席股东周年大会暂停办理股份过户登记 二零二四年五月三十日股东周年大会 二零二四年六月六日就拟派末期股息暂停办理股份过户登记 股息 二零二四年六月二十日末期：拟派每股3.00港仙 4稻香控股有限公司 主席报告书 本人谨代表稻香控股有限公司（“本公司”及其附属公司“稻香”或“本集团”）董事（“董事”）会（“董事会”）提呈截至二零二三年十二月三十一日止年度的本集团全年业绩。 二零二三年被认为是自2019新型冠状病毒疫情爆发以来，香港、中国内地及世界其他地区的复苏起点。尽管人们对于防疫限制解除抱有很大的期望，但许多国家的通胀持续高企，利率上升及地缘政治紧张局势仍是影响全球经济复苏的因素，进而打击了消费意欲。为应对上述影响，我们的管理团队实施了一系列的策略，包括翻新餐厅提升稻香的品牌价值、创建新品牌以扩阔餐厅收入来源、审慎实施成本控制措施并利用自动化相关技术提升物流中心的生产力及效率。透过这些措施，我们的业务得以恢复增长，并取得令人鼓舞的业绩。 年内，香港食肆业务增幅理想，以日间及宴席业务增长最为显着，而夜间业务因为港人提早晚膳已成习惯，故较疫情前逊色。另外，多元化品牌组合策略亦收到成效。委托制造业务发展理想，委托人数目及销售均持续上升。 中国内地食肆业务复苏较香港慢，部份原因是集成食肆网络和关闭表现不佳的分店的影响。冷冻和包装食品业务表现较去年差，但随着不断提升产品质量、开拓产品多样化及拓展国内及海外销售渠道，我们相信此业务仍具有发展潜力。 展望二零二四年，我们预计新的一年将同样艰难。除了上述因素外，餐饮行业亦将面临劳工短缺、食材原料价格高企、租金过高等挑战，这些都将继续阻碍业务表现。我们将因应市况而调整业务模式，制定策略以加强本集团的产品组合，并策略性地控制成本。我们认为，外出用餐的意愿仍然存在，加上香港及中国内地相对稳定及充满活力的商业环境，对本集团的长远发展预示良好。 二零二三年年报5 主席报告书 多年来，稻香不仅专注经营可持续的中餐业务，更重视社会的保护与发展。于二零二三年，我们与多个社会福利机构合作并赞助慈善活动，以支持社区，包括农历新年期间邀请中学及服务中心参观稻乡饮食文化博物馆。我们亦邀请了弱势家庭参观并举办点心工作坊，使活动变得更有意义。于端午节和中秋节期间，我们为会员提供机会一起制作粽子和月饼。稻香重视帮助长者，故定期透过本地非政府机构捐赠零食包。值得注意的是，稻香于二零二三年获颁两个企业奖项，以表彰在营销策略及品牌形象方面的卓越表现，包括香港市务学会颁发的“二零二二年度市场领袖大奖”，以及香港资历架构（“香港资历架构”）颁发的“2022QFinActionAchiever(Partner)”。 鸣谢 告别二零二三年，世界无疑希望告别2019新型冠状病毒疫情带来的挑战及开始复苏步伐。尽管近期经济及环境形势严峻，但看到我们的业务如此强韧实在令人欣慰。没有各员工的奉献和努力，要取得这些成就是不可能的，稻香因为他们的付出和勤奋才能砥砺前行，所以他们实在值得高度赞扬。当然，我们亦衷心感谢股东及持份者对管理层及本集团的鼎力支持，期待未来能继续携手共进，取得更大的成功。 钟伟平 主席兼行政总裁 香港 二零二四年三月二十七日 6稻香控股有限公司 管理层讨论与分析 业务回顾 董事会谨此宣布本集团截至二零二三年十二月三十一日止年度的全年业绩。根据经济合作暨发展组织(OECD)于最近一个财政年度数据，预计全球经济增长约3.1%1。与此同时，根据政府统计处的初步估计，受惠于全球访港旅客人数上升、出口及个人开支增加，以及整体投资开支上涨的因素，香港的本地生产总值较二零二二年实质增长3.2%2。而国家统计局公布国内生产总值增长5.2%3。上述数字反映香港及中国内地的经济增长均超越其他地区。年内，本集团因时制宜，发挥市场竞争优势，例如有效的营销活动、严格的成本控制及物流中心的全面支援，成功把机遇转为利润。 1https://www.oecd.org/economic-outlook/february-2024/ 2https://www.censtatd.gov.hk/en/press_release_detail.html?id=5380 3https://www.stats.gov.cn/sj/zxfb/202401/t20240118_1946691.html 二零二三年年报7 管理层讨论与分析 财务业绩 年内，本集团录得总收益2,949,400,000港元（二零二二年：2,401,800,000港元），按年增长22.8%。毛利率（定义为总收益减去已售存货成本除以总收益）稳步上升至65.8%（二零二二年：62.4%）。母公司拥有人应占溢利73,700,000港元（二零二二年：亏损143,100,000港元），实现扭亏为盈。 董事会建议派发截至二零二三年十二月三十一日止年度的末期股息每股3.0港仙（二零二二年：3.0港仙）。 香港业务 年内，香港业务贡献收益1,783,400,000港元（二零二二年：1,307,600,000港元），按年增长36.4%。除利息、税项、折旧及摊销前溢利(EBITDA)按年上升76.3%至321,000,000港元（二零二二年：182,100,000港元），母公司拥有人应占溢利为57,800,000港元（二零二二年：亏损41,300,000港元）。 香港业务的表现令人鼓舞，反映管理层密切留意市场动态及消费者态度，创建适合当前发展及餐饮趋势的本地食肆品牌组合，并确保目前的业务模式是稳健及可持续发展。以“钟菜馆”为例，这个多元化的品牌成功吸引了高端客户群，销售及盈利能力有显着增长，较疫情前上升50%。这主要是因为品牌能够吸引高消费能力及喜欢优质食品和精致氛围的顾客。鉴于“钟菜馆”表现良好，本集团计划未来继续发展这个品牌。另一个表现出色的品牌在二零二三年初推出，专门承办婚礼宴会及企业活动的“潮囍荟”。凭藉其优越的地理位置及设计独特的场地，营运不足一年便成功吸引超过100对新人。此外，许多知名机构及公司亦选择在那里举办活动。于二零二三年第四季度推出的“壹号渔船”品牌亦取得令人满意的成绩。目前旗下有两家食肆，均设有室内鱼池，令顾客留下深刻的印象。此外，食肆分为两个区域，一边提供海鲜火锅任食，另一边则提供精美的点心和小菜。开业仅三个月，顾客数目已稳步提升，其中大部分年龄介乎25至40岁。另一品牌“客家好栈”的业绩亦不断增强，为本集团的整体盈利能力作出贡献。 疫情已改变香港人的饮食文化及消费模式，消费者对产品及服务的价格、选择及要求越来越高，所以集团推出多项“物超所值”的推广活动，包括“一蚊”系列、特色宴会菜单、晚市孖宝套餐及时令海鲜菜单等，成功提升销售收入。 香港的劳工及食材成本持续高企，该等开支对整个餐饮业构成严峻挑战。稻香巳将食材保持在稳定水平，只是由于面临严重的劳工短缺，员工成本仍然是主要挑战。本集团将继续尽一切努力控制开支并审慎行事。 8稻香控股有限公司 管理层讨论与分析 由于人手短缺及劳工成本上升似乎是长期的挑战，许多企业选择将食品加工业务外判予第三方供应商。稻香的委托制造业务正好把握这个发展趋势，故该分部在二零二三年有所增长。以前，该业务主要专注于中式产品，但随后推出新的西式产品系列。稻香亦积极进行研发以满足不同顾客群的需求。除了已创建的顾客群（主要包括食肆、酒店、超级市场、便利店、小型商店及航空公司）外，更扩大至餐饮集团及连锁饼家。 于二零二三年十二月三十一日，本集团在香港共有43家（二零二二年：45家）食肆。至于泰昌饼家，本集团于二零二三年十二月三十一日在香港经营6家（