周思考（第15周）：假期旅游数据向好，白酒淡季紧抓确定性

假期旅游数据向好，白酒淡季紧抓确定性 -周思考（第15周) 食品饮料证券研究报告/行业周报2024年4月7日 重点公司基本状况 简称 股价(元) EPS PE PEG 评级 2022 2023E 2024E 2025E 2022 2023E 2024E 2025E 贵州茅台 1715.11 49.9 58.2 68.28 78.37 34.3 29.46 25.12 21.88 1.82 买入 五粮液 154.60 6.88 7.75 8.89 10.07 22.4 19.95 17.39 15.35 1.47 买入 燕京啤酒 9.40 0.12 0.21 0.34 0.44 78.3 44.76 27.65 21.36 0.83 买入 山西汾酒 253.68 2.55 8.42 10.35 12.31 99.4 30.13 24.51 20.61 0.44 买入 安井食品 86.01 3.75 5.1 6.91 8.73 22.9 16.86 12.45 9.85 0.52 买入 备注：股价为2024年4月3日收盘价。 投资要点 清明节假期文旅需求稳中向好，出游花费超19年水平。经文化和旅游部数据中心测算，清明节假期（4月4日至6日），全国国内旅游出游1.19亿人次，按可比口径较2019年同期增长11.5%；国内游客出游花费539.5亿元，较2019年同期增长12.7%。入境游客104.1万人次，出境游客99.2万人次。交通运输部数据显示：清明节假期，预计全社会跨区域人员流动量超7.5亿人次，日均超2.5亿人次，比2023年同期日均增长56.1%，比2019年同期日均增长20.9%。具体看，铁路客运量预计4974.3万人次，日均1658.1万人次，比2023年同期日均增长75.3%，比2019年同期日均增长20.7%。公路人员流动量预计超6.9亿人次，日均超2.3亿人次，比2023年同期日均增长55.1%，比2019年同期日均增长21.8%。中国民航局数据显示，4月4日至6日，全国民航预计累计保障旅客510.15万人次，日均170.05万人次；预计保障航班超4.6万班，日均超1.5万班。白酒：淡季需求预期之中，投资紧抓确定性。1）淡季需求预期之中。经过1-2月的春节需求释放后，3月进入传统白酒淡季。渠道反馈商务宴请和高端礼赠的团购需求偏淡，属于预期之中。2）如何理解高端酒的批价和业绩：对于飞天、普五、国窖1573、茅台1935的批价和业绩贡献研究本质上是相似的。一方面千元及以上价格带竞争格局较优，各个高端大单品的量增表现与价格带扩容速度相关性较强，今年春节表现也印证了高端酒需求的韧性，未来行业份额将持续向拥有高端大单品、占据品牌制高点的酒企集中；但另一方面，由于商务需求偏弱，千元及以上价格带增速也在放缓，高端酒企如要维持增长目标，则或多或少地要在量价平衡中有所取舍。从历史经验来看，控制大单品供应，同时增加非标酒、个性化定制、封坛酒是酒企考虑的核心方法，我们认为这一策略是否成功与品牌的投资价值、大单品价格认知密切相关。高端酒品牌资源独特、蓄水池丰厚，较好的春节表现为全年提供有力支撑，有望通过产品和渠道蓄水池在大单品价格平稳的基础上维持业绩稳定性。3）推荐业绩有支撑，估值性价比较强的标的。从估值性价比角度，推荐后续量价逻辑有望拉动估值回暖的老窖、五粮液等；从中长期维度，推荐业绩确定性强、香型扩容逻辑清晰、渠道推力占优的茅台、汾酒；从春节表现上，推荐春节动销强劲、受益于消费者性价比需求的古井、今世缘、迎驾等。中炬高新：三年战略规划落地，再造一个新厨邦。（1）公司发布2024年限制 性股票激励计划和美味鲜子公司三年战略规划。股权激励考核以2023年为基准，要求上市公司2024-2026年营收分别不低于57.56、67.84、100.21亿元， 评级：增持（维持） 分析师：范劲松 执业证书编号：S0740517030001电话：021-20315138 Email：fanjs@zts.com.cn 分析师：晏诗雨 执业证书编号：S0740523070003Email：yansy@zts.com.cn 分析师：熊欣慰 执业证书编号：S0740519080002Email：xiongxw@zts.com.cn 分析师：何长天 执业证书编号：S0740522030001Email：hect@zts.com.cn 分析师：赵襄彭 执业证书编号：S0740524010001E-mail：zhaoxp@zts.com.cn 基本状况 上市公司数 121 行业总市值(亿元) 52,748.51 行业流通市值(亿元) 21,942.04 行业-市场走势对比 相关报告 请务必阅读正文之后的重要声明部分 同比增长分别为12%、18%、48%，2026年对比2023年接近翻倍。内涵+外延双轮驱动，彰显公司释放改革成果的信心。2024-2026年要求营业利润率不低于15%、16.5%、18%，营业利润为8.63、11.19、18.04亿元，同比增长分别为36%、 30%、61%。本次限制性股票激励计划拟授予不超过1438.8万股，占总股本的 1.83%，覆盖7位董事会及高管成员以及322位中层管理人员，授予价格为14.19 元/股。同时公司发布美味鲜子公司三年战略规划，经营目标为到2026年，美 味鲜营收达成100亿，营业利润目标15亿。公司改革利好持续兑现，继去年底诉讼和解后，股权激励和美味鲜三年战略规划落地，期待后续阳西厨邦少数股权收回、加速聚焦调味品主业。（2）短期调整致调味品Q4收入承压，管理费用率上升。2023年公司调味品收入为48.66亿元，同比增长-0.45%。酱油、鸡精鸡粉、食用油、其他调味品收入为30.28、6.76、4.46、7.16亿元，同比分别增长0.09%、13.44%、-10.62%、-6.79%。受益于原材料成本回落，2023年公司毛利率提升1.01个pct至32.71%。2023Q4调味品收入为11.24亿元，同比增长-13.62%，主要系公司董事会重组后，内部管理整合调整影响短期收入。其中酱油、鸡精鸡粉、食用油、其他调味品收入为6.73、1.89、1.07、1.54亿元，同比分别增长-17.25%、18.13%、-18.69%、-21.13%。2023Q4公司毛利率同比提升1.49个pct至33.14%，持续受益成本下降。2023年公司销售、管理费用率同比分别+0.05、+1.28个pct至8.90%、7.34%，管理费用率上升主要系解除劳动关系补偿、咨询费等支出增加。2023Q4公司销售、管理费用率同比分别+0.73、+5.83个pct至10.66%、11.16%，改革费用集中在Q4体现。 重庆啤酒：Q4盈利承压，期待利润改善。2023年公司实现收入148.15亿元，同比增长5.53%；实现归母净利润13.37亿元，同比增长5.78%；实现扣非后归母净利润13.14亿元，同比增长6.45%。其中2023Q4实现收入17.86亿元，同比增长-3.76%；实现归母净利润-0.07亿元，2022Q4为0.81亿元；实现扣非后归母净利润-0.13亿元，2022Q4为0.73亿元。（1）2023Q4均价承压，叠加成本上升致毛利率下降。2023年公司实现啤酒销量299.75万千升，同比增长4.93%；吨酒营收为4818元/千升，同比增长0.49%。分档次看，2023年高档、主流、经济型啤酒分别实现收入88.55、52.97、2.90亿元，同比分别增长5.18%、5.64%、10.06%。2023年公司吨酒成本同比上升3.27%，毛利率同比下降1.33个pct至49.15%。2023Q4公司实现啤酒销量34.58万千升，同比增长4.76%；但随着公司货折等投入恢复正常，导致四季度吨酒营收同比增长-9.31%至4859元/千升。2023Q4公司吨酒成本同比上升5.92%，毛利率同比下降6.79个pct至48.79%。（2）四季度费用率上升，市场投入恢复常态。2023年公司销售、管理、研发、财务费用率同比分别+0.53、-0.47、-0.61、-0.01个pct至17.10%、3.34%、0.18%、-0.41%，费用率总体保持平稳。2023Q4公司销售、管理、研发、财务费用率同比分别+4.88、+0.45、-0.55、+0.23个pct至33.10%、7.10%、0.72%、-0.75%，销售费用率上升主要系市场投入加大。综合来看，2023年公司扣非后归母净利率同比提升0.08个pct至8.87%，2023Q4扣非后归母净利率同比提升-4.67个pct至-0.73%。 涪陵榨菜：Q4盈利承压，期待公司改善。2023年公司实现收入24.50亿元，同比增长-3.86%；实现归母净利润8.27亿元，同比增长-8.04%；实现扣非后归母净利润7.56亿元，同比增长-7.60%。2023Q4公司实现收入4.98亿元，同比增长-0.84%；实现归母净利润1.67亿元，同比增长-17.33%；实现扣非后归母净利润1.53亿元，同比增长-15.44。（1）Q4收入平稳，新品类和新渠道发 展可期。2023Q4公司收入为4.98亿元，同比增长-0.84%，保持平稳。2023年榨菜、泡菜、萝卜、其他产品分别实现收入20.76、2.25、0.61、0.84亿元，同比分别增长-4.56%、-25.99%、-6.51%、75.74%。从销量来看，2023年榨菜、泡菜、萝卜、其他产品分别实现销量11.33、1.18、0.47、0.47万吨，同比分别增长-3.82%、-8.53%、-21.67%、30.56%。其他产品增长较快，主要系酱类产品销量同比增加。2023年公司积极拓展餐饮市场，全年餐饮产品调味菜调货额突破8000万，同比增长超30%。新品方面，乌江榨菜酱全年调货额近4000万。 2023年公司经销商净增加112家至3239家，主要系公司持续布局餐饮渠道，新增开发部分餐饮客户。（2）费用投放加大，导致Q4盈利能力承压。2023Q4公司毛利率同比提升3.35个pct至50.65%，销售、管理、研发、财务费用率同比分别+9.05、-0.01、+0.21、+1.00个pct至13.21%、4.85%、0.51%、- 5.21%。销售费用率大幅上升，导致四季度公司盈利能力承压。2023年公司毛利率同比下降2.43个pct至50.72%，主要系青菜头收购价格上涨。全年销售、管理、研发、财务费用率同比分别-0.97、+0.20、+0.07、+0.01个pct至13.37%、3.59%、0.24%、-4.11，费用率整体保持平稳。 燕京啤酒：U8再下一程，推动利润弹性释放。根据北京控股年报，燕京啤酒 2023年实现啤酒销量394万千升，同比增长4.5%，其中燕京U8大单品销量为 53.24万千升，同比增长36.9%。燕京有限全年营收为123.3亿元，同比增长6.4%，税前利润为9.55亿元，同比增长60.1%。燕京啤酒持续推进大单品战略，全面加强U8市场价格管控和产品流向管控，维护市场销售秩序，实现燕京U8良性健康发展。消费复苏可期，积极买入食品饮料。产业层面经历了2-3年的调整，问题出清，今年低预期的背景下，商家积极去库存，白酒以及基础调味品实际动销好于预期；随着预期的修复以及政策的加码，我们认为食品饮料具备较好的投资价值。 白酒重点推荐：茅台、泸州老窖、古井、山西汾酒、今世缘、五粮液、迎驾等； 大众品重点推荐：燕京啤酒、安井、青啤、重啤、天味、劲仔、千禾、伊利、颐海、中炬、海天等。关注绝味、洽洽、安琪等公司成本改善带来的机会。 风险提示：全球以及国内疫情扩散风险、外资大幅流出风险、政策风险、渠道调研样本偏差风险、研究报告中使用的公开资料可能存在信息滞后或更新不及时的风险。 投资评级说明： 评级 说明 股票评级 买入 预期未来6~12个月内相对同期基准指数涨幅在15%以上 增持 预期未来6