2023年度中国生鲜电商市场（简版）

BDR 比达咨询 2023年度 中国生鲜电商市场 研究报告 （简版） 数据来源/概念定义/研究方法 BDR 比达咨询 数据来源 本报告数据主要来自于比达咨询（BigData-Research）数据中心相关监测数据，用户 调研，以及桌面数据的整理分析等，研究过程中充分参考了企业公开数据等信息内容， 概念定义 生鲜电商：生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接 销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。 报告采用定性和定量研究结合的方法得出研究结果，并根据数据结果和相关信息做出 相应的判断和预测。 定量研究 调研平台：比达咨询（BigData-Research）数据中心用户调研平台 研究方法调研对象：国内生鲜电商用户调研时间：2024年1-2月份 有效样本量：收集样本量3750份，筛选出有效样本量2875份 定性研究：运用支献分析、访问等方法获取相关资料，用非量化的手段对其进行分析 获得相关研究结论。 生鲜电商平台用户：女性占比高，25-35岁人群占多数BDR +比达咨询 围绕看饮食场景，生鲜电商平台通过供应优质食材、开发孵化美食品牌，不断为人们提供供即时、标准的到家服务，培 育了大量的活跃用户群体。调研数据显示，2023年度，国内生鲜电商平台活跃用户中，女性占比达61.2%，明显高于男性：活跃用户人群中，年龄在25-35岁的用户占比过半，高于其他年龄段人群的总和， 2023年生鲜电商用户性别分布2023年生鲜电商用户年龄分布 32.4% 25.3% 男.38.8%18.6% 14.6% 女，61.2% 9.1% 25岁以上25-30岁31-35岁36-40岁40岁以上 数据来源：比达咨询（BiaData-Research）数据中心 2024.03BigData-Research 生鲜电商：广东江苏两地用户数居前两位，住宅区为订单配送主要自的地 BDR 比达咨询 随着人民生活水平日益提高，不同地区的饮食和消费习惯呈现更明显的差异化，生鲜电商平台用户在全国各地区的活跃 度也不尽相同。调研数据显示，生鲜电商平台用户中，广东（9.7%）和江苏（8.5%）两省的用户占比稳居前两位：而生鲜电商平台订单配送的主要自的地为住宅区。 2023年生鲜电商用户地区分布TOP102023年生鲜电商用户订单配送场景 广东9.7%商城酒店，其它，2.2% 江苏 浙江北京山东 4.8% 6.1% 6.8% 四川 4.3% 河北 4.2% 福建 3.8% 河南 3.6% 7.2% 8.5% 医院&学校3.1% 7.1% 数居来源：比达咨询（BiaData-Research）数据中心 C2024.03BigData-Research 写字楼12.4% 住宅区，75.2% 生鲜电商平台不断丰富商品品类，用户需求最高的仍为果蔬等新鲜食材 BDR 比达咨询 生鲜电商平台经过多年的发展，经营的商品品类不断丰富，已不再单纯售卖生鲜，还增加了很多其他商品品类，如零 食、百货用品等。但最新调研数据表明，生鲜电商平台用户的商品品类需求仍以水果蔬菜、肉蛋等为主，其中，水果蔬菜占 比高达47.5%，肉离蛋和牛奶乳品分别占13.4%和11.2% 2023年生鲜电商用户商品品类需求 47.5% 13.4% 11.2% 9.4% 5.1%4.8% 3.1% 5.5% 水果蔬菜肉离蛋牛奶乳品米面粮油水产海鲜酒水饮料休闲食品其它 数据来源：比达咨询（BiaData-Research）数据中心 C2024.03BigData-Research 价格、食品安全和平台品牌是用户选择生鲜电商平台看重的主要因素 BDR 比达咨询 历经多年的发展和完善，国内生鲜电商平台日益成熟，无论是商品品类的更新和运营，还是下游用户的物流配送，都积累了成熟的经验。但生鲜电商行业同质化现象严重，用户根据自身的需求选择适合的生鲜电商平台。调研数据显示，“价格”“食品安全”和“平台品牌”是用户选择生鲜电商平台看重的最主要的因素。 2023年用户选择生鲜电商平台看重的主要因素 价格82.6% 食品安全80.3% 平台品牌75.7% 品类丰富度 72.4% 物流配送 65.1% 平台服务其他 26.7% 61.3% 数据来源：比达咨询（BiaData-Research）数据中心 @2024.03BigData-Research 生鲜电商用户下单每周一次的居多，多点用户满意度最高BDR +比达咨 国内生鲜电商平台主要通过更好的用户体验吸引用户，驱动采购增加，促进订单增长，提高用户购买频次。质好价优的 商品是实现用户提高下单频率的最佳途径。调研数据显示，2023年，国内生鲜电商用户下单购买频率中每周一次的占比超过 三分之一，达34.5%：而主要生鲜电商平台中，多点的用户满意度最高，达90.2% 2023年生鲜电商用户下单购买频率2023年主要生鲜电商平用户满意度 34.5%多点90.2% 12.4% 21.6% 20.4% 11.1% 叮咚买菜87.3% 盒马84.6% 永辉生活83.4% 每周3次以上每周2-3次每周1次每月2-3次每日1次及以下 数据来源：比达咨询（BioData-Research）数据中心 2024.03BigData-Research 朴朴超市81.8% 生鲜电商平台配送半径扩大，叮咚买菜活跃用户行业领先BDR 比达咨询 对于生鲜电商平台而言，配送半径的扩大比新开门店的成本更低，因此配送半径从之前的3公里以内扩至5、6公里，同时促进平台活跃用户的增长。调研数据显示，生鲜电商用户配送半径在1-3公里的占比仍然最高，为48.4%，而大于3公里的占比已超过1/3，达33.7%：而2023年下半年，主要的生鲜电商平台中，叮咚买菜的活跃用户数位居首位，其次为多点。 2023年生鲜电商用户配送半径2023年7-12月主要生鲜电商平台活跃用户数（万人） 2500.0 小于1公里2000.0 17.9%大于3公里叮咚买菜 1500.0 33.7%一多点 一盒马 1-3公里， 48.4% 1000.0 500.0 一永辉生活 朴朴超市 00 7月8月9月10月11月12月 数据来源：比达咨询（BiaData-Research）数活中心 2024.03BigData-Research 报告申明：本报告中发布的相关监测数据及移动用户调查数据采用了样本调研方法，其数据结果受到样本的影响，部分数据不能够完 全反映真实市场情况。报告所得结论及相关研究数据仅供市场参考。 更多报告请关注比达咨询公众号 BDR 比达咨询 官方微信：BD-Research 联系电话：13810804251 BDR +比达咨询