2021年度云南省蚕桑产业发展报告

2021年度 云南省蚕桑产业工作组 云南省蚕桑产业发展报告 编审：梁基云南省农业农村厅 执笔：张丽云南省农业技术推广总站李跃琼云南省农业技术推广总站 统稿：浦国俊云南省农业农村厅 编辑：杨红朝云南省绿色食品发展中心 一、云南省蚕桑产业发展现状 （一）蚕桑生产情况 蚕桑产业作为我省高原特色、绿色友好产业之一，在脱贫攻坚、促进农民增收、区域特色经济发展中发挥着重要作用，“十四·五”期间蚕桑产业将围绕世界一流“绿色食品牌”和支撑乡村振兴发展的目标，按照高质量发展要求大幅提升蚕桑产业科技水平和生产能力。2021年，云南蚕桑产业发展呈现“七增”的发展态势，据云南省农业农村厅调度统计，全省桑园面积138.6万亩，同比增1.2万亩，增0.9%； 发种量142万张，同比增2万张，增1.4%；蚕种产量183万张，同比增5万张，增2.7%；蚕茧产量5.7万吨，同比增0.1万吨，增1.8%；蚕茧均价57.2元/千克，同比增19.6元/千克，增34.8%，其中春茧62元/千克，夏秋茧57.1元/千克；农民售茧收入32.6亿元，同比增11.6亿元，增35.6%；全产业链产值约56亿元，同比增16亿元，增28.6%。 （二）主要品种及区划布局 1．主要品种 桑树栽植的主要桑品种有农桑8号、农桑12号、农桑14号、盛东1号、湖 桑32号、湖桑35号、湖桑7号、湖桑197、湖桑199、育71-1、云桑1号、云 桑2号、女桑、湘7920、云丰1号、云丰2号、嘉陵20号、强桑1号、强桑2号、 丰田2号、沙2×伦109（杂交桑）、桂优12号、桂优62号、粤桑11号、粤桑 51号、云果桑1号、大10、云桑2号等。经过多年发展，农桑14、强桑1号、 丰田2号适宜性强、叶质优，成为云南省主推优良桑品种。 云南省主要饲养的蚕品种有菁松×皓月、华康2号、华康3号、781×7532、云抗一号、云蚕7×云蚕8、云夏4×云夏3、雄蚕、秋丰×白玉、苏秀×春丰、川山×蜀水、秋华×平30、932×芙蓉、两广二号等。据云南省农业技术推广总站调查，2021年，主要饲养的蚕品种有华康2号、菁松×皓月、云抗一号和华康3号。其中，华康2号饲养量占全省饲养量35.1%，菁松×皓月饲养量占全省饲养量31.3%，云抗一号饲养量占全省饲养量13.7%，华康3号饲养量占全省饲养量9.1%。 2．蚕桑产业区划布局 云南省蚕桑生产基地按照因地制宜，突出重点，统一规划，集中连片的原则，并综合考虑其他作物规划，主要布局在三大区域。一是滇中、滇西蚕桑生产区。以曲靖、昆明、楚雄、大理、保山、德宏等州（市）为主，着力打造一批“万亩乡、千亩村、百亩组”。桑园面积占全省桑园面积70.4%，发种量占全省发种量67.7%，蚕茧产量占全省蚕茧产量71.9%。二是滇南蚕桑生产区。以普洱、文山、红河、临沧等州（市）为主，利用桑叶生产期长、养蚕批次多，产量高等有利条件， 建设生产基地。桑园面积占全省桑园面积14%，发种量占全省发种量13.7%，蚕茧产量占全省蚕茧产量14%。三是金沙江流域蚕桑生产区。以金沙江沿岸的20多个县区丘陵山地为主，利用桑树速生、抗旱等特点，结合退耕还林、长江防洪工程，建设金沙江生态蚕桑带，桑园面积占全省桑园面积15.6%。 3．市场经营主体情况 全省现有从事蚕桑产业管理机构、研究机构、学术团体、企业、农民合作社和家庭农场728家。其中，管理机构和技术服务机构65家、教育和研究机构以 及学术团体7家、企业260家、农民合作社158个和家庭农场238个。从企业主 要业务和关键环节来看，蚕茧生产企业83家、缫丝企业13家、丝绸加工企业3家、 注册的丝制品加工企业117家、蚕种生产企业8家、综合利用及其他企业6家、 蚕用物资企业21家。 4．绿色发展成效 为支撑产业绿色、高质量发展，全省蚕桑工作以蚕桑产业工作组为核心，针对蚕桑产业发展技术瓶颈，开展蚕桑高质高效项目推进，主要推广桑园绿色防控、小蚕共育、大蚕省力化蚕台育、人工饲料育、家蚕主要病害综合防控、蚕桑资源综合利用等技术，提高农民收益，促进蚕桑产业绿色高质量发展。目前，全省已基本具备了发展蚕桑产业全产业链条件。全省桑园面积、养蚕张数和蚕茧产量、产值等主要指标逐年增加，农民收入稳定增长，生产效率普遍提高，产业效益日益凸显，有效促进蚕桑产业高质量绿色发展。 5．科技创新支撑 全省现有蚕桑产业教育机构、研究机构、学术团体和推广机构72家，省农 业农村厅设立蚕桑产业工作组；国家蚕桑现代产业技术体系在我省设有2个试验站，省级也组建了云南蚕桑产业技术体系。经过多年发展，云南初步构建了蚕桑产业生产链、技术链与人才链深度融合的科技支撑体系。“产、学、研”结合的技术创新体系为提升产业核心竞争力搭建了基础平台，为蚕桑产业的可持续发展奠定了基础。 6．市场拓展成效 蚕丝素有“人体第二皮肤”的美誉，使之成为当今社会的消费时尚，成为广大人民群众追求美好生活的象征，是其他纤维不可替代的。特别是高档丝绸产品被列入“国礼”指定供应名录，在APEC会议、G20峰会等重大国际活动中大放光彩，推动了茧丝绸产品进入寻常百姓家，极大地拓展了产业发展空间。随着社会经济的发展和人们消费观念的转变，回归自然成为消费趋向，蚕丝将成为人们追求的消费目标。随着高科技的应用，更多的蚕桑丝绸新产品将不断涌现，蚕桑丝绸将以其绿色天然、无污染， 在内衣、床上用品和室内等装饰材料上蕴藏着巨大的市场潜力，可以产生极大的消费需求。 云南作为“南方丝绸之路”的通道，地处我国与东南亚、南亚之间的中心位置，与越南、老挝和缅甸接壤，与丝绸消费大国印度毗邻，是我国唯一能从陆路通达印度洋沿岸国家的省份。随着中国-东盟自由贸易区的建设和大湄公河次区域合作的推进，云南已经成为我国与南亚、东南亚国家联通的主要通道，成为我国农产品开拓南亚、东南亚乃至印度洋、非洲市场的重要门户，地缘优势明显，云南茧丝绸产品走向世界的空间更为便捷、更为广阔。 7．三产融合情况 蚕桑是一个栽、养、加、销为一体的产业，全球重要农业文化遗产的“桑基渔塘”因其生态循环效应，成为联合国粮农组织推荐模式而世界闻名。近年来，由于比较效益的下降，为进一步提高蚕桑产业的竞争力，“桑园+”模式得到了进一步的应用与发展。同时，利用桑叶、桑椹药食两用的属性和茧丝绸产业丰富的文化底蕴，部分地区以农业庄园、农家乐等方式与旅游、文化、餐饮等服务业融合，初步构建了“三产”融合的发展模式。但目前云南蚕桑产业还存在蚕桑资源综合利用率不高，产品精深加工后劲不足等问题，“三产”融合发展任重道远。 8．重要政策、重点工作推进落实情况 国家2006年实施“东桑西移”政策以来，云南抓住机遇，加大对蚕桑产业 的扶持，从2010年至2015年，每年投入5000万蚕桑专项资金发展蚕桑产业，加强全省高效桑园标准化建设、小蚕共育、大蚕省力化饲育等方面的建设，带动和提升了广大农民的栽桑养蚕水平，有力推进蚕桑产业持续、稳定、健康发展。 9．联农带农富农效果 云南栽桑用地多数在山区、半山区，相对于小麦、玉米、甘蔗等传统农作物，蚕桑产业效益显著；相对于现代高效经济作物，蚕桑产业立地条件要求不高，且养蚕周期短、见效快，已成为200多万农民增收致富的重要来源。随着种桑养蚕比较效益显著提升，农民收益较大增长，蚕桑产业成为一些地方巩固脱贫成果的重要产业。如永仁县有1544户蚕农，户均收入2.43万元，其中，万元以上农户 1075户，5万元以上150户，10万元以上17户。410户建档立卡贫困户户均增收1.8万元。现阶段，蚕桑产业已经成为促进云南省山区、半山区农民致富增收、乡村全面振兴的重要产业。 二、蚕桑产业发展形势分析 （一）全省蚕桑发展趋势分析 1．产业规模稳步提升 全省桑园面积、蚕茧产量、发种量、蚕种产量呈上升趋势，其占全国的比率 虽有波动，但总体呈上升趋势，全省蚕桑产业规模稳步提升。 图12006-2021年云南桑园面积情况（单位：万亩） 图22006-2021年云南蚕茧产量情况（单位：万吨） 图32006-2021年云南蚕种发种量和蚕种产量情况（单位：万张） 图42006-2020年云南桑园面积和蚕茧产量占全国桑园面积、蚕茧产量的比率 图52006-2020年云南发种量和蚕种产量占全国发种量、蚕种产量的比率 （数据来源：行业统计） 2．鲜茧销售价格上涨 从2006年至2020年，全省鲜茧销售均价最低为19.1元/千克，最高为57.2元/千克，农民养蚕收入有了很大程度的提高。随着国家蚕茧价格管制政策的放开，茧丝绸行业逐步进行市场化改革，云南鲜茧销售价格呈波浪式递增发展，总体呈上升趋势，农民收入总体呈上涨态势。2021年，蚕桑生产高效恢复，蚕茧价格明显上涨。 图62006-2021年云南鲜茧销售均价情况（单位：元/千克） 3．蚕桑生产效率提高 在各级政府的扶持下，桑园病虫害防控、小蚕共育、大蚕省力化饲育、蚕桑资源综合利用、蚕具研发等技术均取得了重大进展，使蚕桑生产效率持续提高。2006年至2021年，全省张种蚕茧产量从34.5千克提高到40.1千克，提高了 16.2%；张种蚕茧产值也从669.3元上升至2293.7元，产值涨幅明显。张种蚕茧产量和产值虽有波动，但蚕桑生产效率与效益总体上不断提高，张种蚕茧产量最终保持相对稳定发展态势。 图72006-2021年云南张种蚕茧产量和张种蚕茧产值情况 4．综合利用初见成效 实施“东桑西移”政策以来，云南蚕桑产业的发展由以养蚕缫丝为主的传统 产业向蚕桑资源多元利用的现代产业转变，“桑园+”、桑枝生产食用菌、桑椹开发、蚕沙综合利用、蚕丝被生产、乡村休闲旅游等新模式广泛推广。蚕桑产业的药食用途、饲料用途、新材料用途和文化生态等全面开发，其中，桑枝生产食用菌、蚕丝被生产、蚕沙提取叶绿素呈现产业化发展态势，蚕桑综合利用开发初见成效。云南蚕桑生产副产物得以高效循环利用，有效促进了蚕桑产业向绿色高效生产发展。 （二）蚕桑国际国内发展态势分析 中国是世界上蚕桑产业的发源地，已有5500多年的悠久历史和深厚的文化 底蕴。目前，中国是世界茧丝绸生产大国，产量居世界第一，占世界产量的80%左右。历史上蚕桑产业是中国重要的支柱产业和功勋产业，中国一直是世界最大的茧丝生产和贸易国。近代由于经济闭塞，利用科技改良推动蚕桑产业发展不力，自1909年至1969年间我国蚕桑产业一度落后于日本。中华人民共和国成立后， 蚕桑产业得到了快速发展，并于20世纪70年代茧丝产量超过日本，再次成为世界最大的茧丝生产国和出口国，茧丝绸曾作为我国第二大出口创汇商品，为支持国家经济建设发挥了重要作用。 随着我国东部地区经济的率先发展及地区间经济发展差距的扩大，我国国内出现了蚕桑产业转移的现象。20世纪80年代，东部地区的广东、浙江、江苏等蚕桑主产省首先出现了蚕桑生产区域的省内转移，从20世纪90年代开始发展为整体由东部省份向西部省份的转移。2006年，商务部开展了“东桑西移”工程。在产业转移规律和政府政策的共同作用下，东部地区（包括江苏、浙江、广东、山东等）的蚕桑生产不断萎缩，西部地区（包括广西、四川、云南、重庆、新疆、贵州等）的蚕桑生产快速增长。此后，我国西部蚕区的桑蚕茧产量超过东部地区，成为我国也是全世界最大的蚕桑生产基地。其中，云南省排名第三，仅次于广西壮族自治区和四川省。 2021年，全国桑园面积稳定，产量提高茧价回升，绿色生产技术加快推广， 桑蚕综合效益提升，呈现良好发展局面。全国桑园面积1179万亩，比上年减少7.7 万亩。“东桑西移”持续推进，广西、四川、云南、贵州四省区桑园面积700万亩，占全国桑园面积比例59.4%，比上年提高2.5个百分点。江苏、浙江等东部传统产区桑园面积持续减少，分别为47万亩、38万亩，同比减9.6%、13%。全国桑蚕发种量1684万张，比上年增加38.6万张；桑蚕茧产量68万吨，比上年增加4.5万吨。其中广西、四川、云南、贵州四省区蚕茧产量53.8万吨，占全国的79%。 （三）蚕桑产业发展面临的