2023年中国粮食生产趋势及结构数据分析报告

王家梅 首席分析师产品研发部 刘新设计师 产品研发部 abeedata.com 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，投资者应当自行关注相应的更新或修改。 在任何情况下，本报告中的信息或所表述的意见均不构成对任何人的投资建议。在任何情况下，农小蜂、农小蜂员工或者关联机构不承诺投资者一定获利，不与投资者分享投资收益，也不对任何人因使用本报告中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂数据”，且不得对本报告进行任何有惊原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 摘要 从整体趋势来看，中国粮⻝播种⾯积趋稳态势明显，产量稳中有增。据国家统计局数据显⽰，2012~2023年，中国粮⻝播种⾯积已连续12年保持在17 亿亩以上——峰值为2016年的178845.09万亩（约合17.88亿亩），次峰值 为2023年的178452.75万亩（约合17.85亿亩）；2018~2023年间，中国粮 ⻝播种⾯积同⽐波动幅度已连续6年保持在±1%以内。2015~2023年，中国粮⻝产量已连续9年保持在6.5亿吨以上，且2023年产量规模（69541万 吨，约合6.95亿吨）已接近7亿吨；2016年以来，中国粮⻝产量同⽐波动幅度整体保持在±2%以内，“2019~2023年间”再次呈现⼩幅逐年增⻓趋势。 从⽣产结构来看，中国粮⻝播种⾯积与产量按收获季节分均呈现“秋粮>夏粮>早稻”的⽣产结构；分品种来看，中国粮⻝播种⾯积常年呈现“⾕物>⾖ 类>薯类”的⽣产结构，粮⻝产量则常年呈现“⾕物>薯类>⾖类”的⽣产结构。主要⾕物产品⽣产整体表现为“⽟⽶>稻⾕>⼩⻨>⾕⼦>⾼粱>⼤⻨>燕⻨>荞⻨”的⾯积结构与“⽟⽶>稻⾕>⼩⻨>⾼粱>⾕⼦>⼤⻨>燕⻨>荞⻨”的产量 结构。主要⾖类产品呈现“⼤⾖>绿⾖>⼩⻨”的⽣产结构。薯类产品以“⻢铃薯”为主。 从⽣产分布来看，中国粮⻝近30%分布在⿊⻰江、河南和⼭东。早稻50%以上集中在湖南与江西；夏粮50%左右的⾯积与产量分布在河南、⼭东和安徽；秋粮15%以上分布在⿊⻰江。⾕物约30%分布在⿊⻰江、河南和⼭东，其中，近15%的⽟⽶分布在⿊⻰江；超35%的稻⾕分布在⿊⻰江、湖南和江西；超50%的⼩⻨分布在河南、⼭东和安徽；超50%的⾕⼦分布在内蒙古和⼭西；超20%的⾼粱分布在内蒙古；超25%的⼤⻨分布在西藏；近50%的燕⻨分布在内蒙古；约20%左右的荞⻨分布在内蒙古。超40%的⾖类分布在⿊⻰江，其中，超45%的⼤⾖分布在⿊⻰江；超20%的绿⾖分布在内蒙古；超40%的红 ⼩⾖分布在⿊⻰江。近20%的薯类分布在四川，其中，超40%的⻢铃薯分布在贵州、四川和⽢肃。 前⾔ 2023年12⽉11⽇，《国家统计局关于2023年粮⻝产量数据的公告》显 ⽰：根据对全国31个省（区、市）的调查，2023年全国粮⻝播种⾯积为178452.8万亩（约合17.85亿亩），同⽐较2022年的177498.2万亩（约合 17.75亿亩）增加了954.6万亩，增幅约0.54%；粮⻝产量为69541万吨（约合6.95亿吨），同⽐较2022年的68652.77万吨（约合6.87亿吨）增加了 888.23万吨，增幅约1.29%；单位⾯积产量为389.69千克/亩，同⽐较2022年的386.78千克/亩增加了2.91千克/亩，增幅约0.75%。 图表1：2023年全国粮⻝播种⾯积、产量与单位⾯积产量数据概览 （数据来源：国家统计局制图：农⼩蜂abeedata.com） 本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的：全国以及各省（⾃治区、直辖市）粮⻝播种⾯积、产量等数据对全国粮⻝⽣产趋势及结构进⾏剖析，为从事粮⻝ 产业链上下游科研、育种、种植、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 1.整体趋势 1.1.粮⻝播种⾯积同⽐波动幅度连续6年保持在±1%以内 据国家统计局数据显⽰，1949年以来，中国粮⻝播种⾯积受需求波动、产业结构调整、农业普查后数据修订等综合因素影响，主要在“1957年、1958年、1959年、1961年、1963年、1965年、1967年、1968年、1973年、1974年、1976年、1977年、1979年、1980年、1981年、1982年、1984年、1985年、1988年、1991年、1992年、1993年、1994年、1999年、2000年、2001年、2002年、2003年、2017年、2018年、2019年”出现过同⽐下降现象，降幅在0.04%~9.08%之间不等；1949~2023年间，同⽐降幅最⼤为1959年的9.08%，同⽐增幅最⼤为1960年的5.52%；“1949~1971年间”以及“1979~2005年间”波动幅度相对较⼤；2018年以来，波动幅度整体保持在±1%以内，整体趋稳态势明显。 图表2：1949~2023年全国粮⻝播种⾯积变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：农⼩蜂abeedata.com） 从⾯积规模来看，1949~2023年间，中国粮⻝播种⾯积最⼩值为2003年的149115.56万亩（约合14.91亿亩）——也是建国以来唯⼀⾯积在15亿亩 以下的年份；最⼤值为1956年的204508.95万亩（约合20.45亿亩）；1956~1957年间，中国粮⻝播种⾯积曾连续两年保持在20亿亩以上。 1978~2023年间，中国粮⻝播种⾯积最⼩值仍然为2003年的149115.56 万亩（约合14.91亿亩），最⼤值为1978年的180880.8万亩（约合18.09亿 亩）；1979年开始便已降⾄18亿亩以下，其后直到2023年均保持在18亿亩以下。 1.2.粮⻝产量连续5年呈现⼩幅逐年增⻓趋势 据国家统计局数据显⽰，1949年以来，中国粮⻝产量主要在“1959年、1961年、1968年、1977年、1980年、1985年、1988年、1991年、1994年、1999年、2000年、2001年、2003年、2018年”受粮⻝播种⾯积下降等综合因素影响以及在“1960年、1972年、1997年、2016年”受极端⽓候与农业普查后数据修正等综合因素影响出现过同⽐下降现象，降幅在0.03%~15.22%之间不等；1949~2023年间，同⽐降幅最⼤为1960年的 15.22%，同⽐增幅最⼤为1950年的16.74%；1978~2023年间，同⽐降幅最 ⼤为2000年的9.09%，同⽐增幅最⼤为1990年的9.49%；“1949~2004年间”波动幅度相对较⼤；2005年以来，波动范围明显收窄，波动幅度整体保持在±6%以内；得益于科技的发展与单产⽔平的提升，“2004~2015年间”中国粮⻝产量连续12年呈现⼩幅逐年增⻓趋势；2016年以来，波动幅度整体保持在±2%以内，“2019~2023年间”再次呈现⼩幅逐年增⻓趋势，整体呈现稳中有增的发展态势。 图表3：1949~2023年全国粮⻝产量变化趋势 （数据来源：国家统计局制图：农⼩蜂abeedata.com） 从产量规模来看，1949~2023年间，中国粮⻝产量最⼩值为1949年的11318.4万吨（约合1.13亿吨）；最⼤值为2023年的69541万吨（约合6.95 亿吨）——约是1949年产量的6.14倍。受单产差异以及统计调查⽅法与范围调整等综合因素影响，1949~2023年间中国粮⻝播种⾯积最⼩值（149115.56万亩，约合14.91亿亩）对应年度——2003年的粮⻝产量为43069.53万吨 （约合4.31亿吨），已是1949年产量的3.81倍；1949~2023年间中国粮⻝播种⾯积最⼤值（204508.95万亩，约合20.45亿亩）对应年度——1956年的粮⻝产量为19275.6万吨（约合1.93亿吨），约是1949年产量的1.7倍。 1978~2023年间，中国粮⻝产量最⼩值为1978年的30476.5万吨（约合 3.05亿吨）；最⼤值为2023年的69541万吨（约合6.95亿吨）——约是1978年产量的2.28倍。受单产差异以及统计调查⽅法与范围调整等综合因素影响，1978~2023年间中国粮⻝播种⾯积最⼩值（149115.56万亩，约合 14.91亿亩）对应年度——2003年的粮⻝产量为43069.53万吨（约合4.31亿吨），约是1978年产量的1.41倍；1978~2023年间中国粮⻝播种⾯积最⼤值 （180880.8万亩，约合18.09亿亩）对应年度刚好为1978年。 从关键时间节点来看，中国粮⻝产量主要在“1959~1961年间”与“1999~2001年间”出现过同⽐持续下降现象，其余年份变化趋势以增⻓为主。1966年，中国粮⻝产量以21400.9万吨（约合2.14亿吨）⾸次超过2亿 吨；1978年以30476.5万吨（约合3.05亿吨）⾸次超过3亿吨；1984年以 40730.5万吨（约合4.07亿吨）⾸次超过4亿吨；1996年以50453.5万吨 （约合5.05亿吨）⾸次超过5亿吨；2012年以61222.62万吨（约合6.12亿 吨）⾸次超过6亿吨；2015年以66060.27万吨（约合6.61亿吨）⾸次超过 6.5亿吨——2015~2023年已连续9年保持在6.5亿吨以上，且2023年产量规模（69541万吨，约合6.95亿吨）已接近7亿吨。 2.⽣产结构 2.1.分季节：秋粮>夏粮>早稻 从收获季节来看，中国粮⻝主要分为“早稻、夏粮、秋粮”3类。其中，“早稻”指“早籼稻”，是中国上市最早的⼀季稻⾕，也是当年种植、当年收获的第⼀季粮⻝作物；夏粮，也称“夏收粮⻝”，在⼴东省、⼴西壮族⾃治区等地叫“春收粮⻝作物”，在重庆市等地叫“⼩春粮⻝作物”，指“上年秋、冬季和本年春季播种”且“收获季节在⼀、⼆季度”的全部粮⻝作物，包括冬 ⼩⻨、夏收春⼩⻨、⼤⻨、元⻨、蚕⾖、豌⾖、夏收⻢铃薯等；“秋粮”也称“秋收粮⻝”，指本年春、夏季播种，秋季收获的粮⻝作物，如：中稻、晚稻、⽟⽶、⾼粱、⾕⼦、⽢薯、⼤⾖等。 受地理位置、⽓候环境以及区域⽔⽂差异等综合因素影响，中国粮⻝⽣产以“秋粮”为主，“播种⾯积”与“产量”均常年保持“秋粮>夏粮>早稻”的 ⽣产结构。 2023年，全国“秋粮”播种⾯积为131440.2万亩（约合13.14亿亩）， 产量为52092万吨（约合5.21亿吨）——在2023年全国粮⻝播种⾯积 （178452.8万亩，约合17.85亿亩）与产量（69541万吨，约合6.95亿吨）中所占⽐重分别⾼达73.66%、74.91%；“夏粮”播种⾯积为39912.9万亩 （约合3.99亿亩），产量为14615.2万吨（约合1.46亿吨）——在2023年全国粮⻝播种⾯积与产量中所占⽐重分别为22.37%、21.02%；“早稻”播种⾯积为7099.65万亩，产量为2833.7万吨——在2023年全国粮⻝播种⾯积