泰国菜市场发展报告
概况
- 品牌规模化程度低:截至2023年8月,70.9%的泰国菜品牌门店数在3家以下,主要原因是市场培育不足、供应链不成熟和受众范围偏窄。
- 华东、华南门店数最多:全国范围内,超过六成的泰国菜品牌门店分布在华东、华南地区。
品类亮点
- 供应链优化升级:专注于泰国菜供应链的企业崛起,品牌尝试完善供应链体系,涉及从生产加工到流通消费的各个环节。
- 赛道细分化:出现了如泰式麻辣烫、泰式茶饮等新细分赛道,品牌开始聚焦特定细分市场。
- 产品多样化:产品线包括小吃、饮品、甜品、烧烤等,以改变泰国菜的同质化和提高性价比。
- 轻量化尝试:菜品、门店和服务的轻量化设计,满足消费者追求性价比的需求。
发展建议
- 发力供应链:与上游企业合作,集中采购原料,实现规模效益。
- 细分赛道挖掘:继续探索和开发新的细分市场,提供独特的产品和服务。
关键数据概览
- 品牌规模化:全国70.9%的泰国菜品牌门店数在3家以下。
- 市场分布:华东、华南地区门店数量最多。
- 供应链:供应链优化升级,涉及从种植到消费的全过程。
- 产品类型:多样化产品包括小吃、饮品、甜品等,满足不同消费群体。
- 服务效率:强调出餐速度,提升顾客就餐体验。
报告资源
- 报告发布:《中国餐饮发展报告2023》正式发售。
- 内容亮点:包含餐饮产业生态图景、产业发展趋势、2023年度中国餐饮品类十大品牌评选结果。
- 配套资源:图书套装包含《中国餐饮发展报告2023》书籍、红餐大数据会员年卡和《中国餐饮供应链指南2023》。
服务机构
- 红餐品牌研究院:由红餐网创立,提供大数据研究服务,助力餐饮行业发展和品牌力提升。
- 红餐大数据:提供餐饮品牌、上下游企业的大数据查询和分析服务。
报告声明
- 数据来源:包括公开数据监测、行业访谈、定量问卷调研等多种方式。
- 数据周期:覆盖2023年1月至8月。
- 数据保护:遵循法律法规,确保数据隐私和版权安全。
结论
泰国菜市场展现出供应链优化、赛道细分、产品多样化和轻量化服务的趋势,但品牌规模化程度仍有提升空间。通过加强供应链管理、细分市场和提升服务效率,泰国菜品牌有望进一步扩大市场份额并提升竞争力。