参与 - 国际粮食损失和浪费意识日

#FLWDay 国际食品损失和浪费意识日（ IDAFLW） 将在2022年9月29日的第三次观察。 IDAFLW将明确呼吁来自整个食品系统的公共和私人实体以及消费者采取行动， 共同努力减少粮食损失和浪费，以提高自然资源的有效利用，缓解气候变化，并支持粮食安全和营养。 停止食物流失和浪费 。 为了人民! 为了地球！ 许多国家的食品供应链正在超过农业和土地利用，成为温室气体的最大贡献者。 （温室气体）。食品加工和包装，以及运输和食物垃圾 ，正在将食品供应链推向全球温室气体排放国的首位（方框1） 温室气体的每一步都会产生 农业食品供应系统 -从生产到装卸、运输、储存 anddistribution—regardlessofthefoodproducedisconsumed.Inparticular,food 废物-发生在零售和消费阶段 供应链-腐烂垃圾填埋场产生甲烷， a强效的温室气体，是变暖的84倍 20年的二氧化碳能量。 据估计，全球14％的粮食在收获后损失，但不包括供应链的零售阶段，估计17 ％浪费在零售和消费层面。这种食物损失和浪费占每8到 10 全球温室气体总量的百分比-导致不稳定的气候和极端天气事件，例如干旱和洪水。这些对作物产量产生负面影响，降低作物的营养质量，导致供应链中断，威胁粮食安全和营养。 全球估计有31亿人无法获得健康的饮食，约有828人 数百万人挨饿。所有这些都意味着迫切需要加快行动以减少粮食损失和浪费。 2030年可持续发展议程发展-特别是SDG12 ，目标12.3-要求在零售和消费者层面将全球人均食物浪费减半，并减少生产和供应链上的食物损失。 在实现目标还剩八年的时间里，扩大行动以减少粮食损失和浪费的紧迫性怎么强调都不为过。减少粮食损失和浪费为直接的气候效益，同时改善我们粮食系统的整体可持续性。必要的转变，以确保为今世后代提供更好的行星和营养结果。 你知道农业系统是温室气体的主要排放者吗？ •2019年，全球农业食品系统排放量为16.5(95%；CI范围 2 ：11至22亿吨)(GtCOeq.yr−1)，对应31%(范围：19%- 43%)的人为排放总量。 •2019年，生产前和生产后过程的排放量-化肥制造，食品加工，包装，运输，零售，家庭消费和食物垃圾处理 - 5.8GtCO2当量年−1. •在1990年至2019年期间，农业食品系统的排放量总共增加了17％，这主要是由于生产前后的排放量增加了一倍。 •2019年，就单个温室气体（GHG）而言，生产前和生产后过程排放的CO最多(3.9GtCOyr−1)，在土地利用之前 2 变更(3.3GtCOyr−1) 2−1 排放量。 2和农场大门(1.2GtCO2yr) •2019年，预生产和后期制作过程也是重要的甲烷排放者(4900万吨CH4年−1)，主要来自固体的衰变垃圾填埋场和露天垃圾场的食物垃圾。 资料来源：Tubiello等人，2022年 关键信息 •食物损失和食物浪费是效率低下的症状在农业粮食系统中。粮食损失尤其对粮食安全和营养以及经济发展和环境可持续性产生负面影响。创新发挥着在加强打击粮食损失和浪费方面的关键作用。 •优先减少食物损失和浪费对向可持续粮食系统过渡，提高有效利用减少行星的影响，确保粮食安全和营养。 •随着世界人口的持续增长，我们的挑战不应该是如何种植更多的粮食，而是以可持续的方式减少粮食损失和浪费 最大限度地利用生产的粮食来养活和滋养更多的人(粮农组织，2019年)。 •气候智能创新、技术和基础设施减少食物损失和浪费是提高效率和减少食品系统的排放。 •善政、人力资本开发、合作和伙伴关系是最大限度地减少粮食损失和浪费的积极影响的关键。 •“减少食物浪费”是最具影响力的气候解决方案之一（项目缩编）。 •食物永远不会浪费：通过应用循环做法，可以将丢失和浪费的食物转化为堆肥，或用于生产沼气，从而避免有害的甲烷排放。 •在家里，我们平均每年浪费74公斤，超过每个人的体重（环境署， 2021年）。 •与减少食物损失和浪费、牲畜管理和采用健康饮食相关的行为改变，可以在未来几十年内每年减少65-80吨甲烷排放。 你知道吗? •数据和测量是创建行动案例、跟踪到2030年的进展以及了解哪些情况的关键干预措施最有效地减少食物损失和在国家背景下的浪费以及如何在不同背景下扩大浪费(粮农组织，2019年)。 •全球每年用于消费的食品中约有14％在收获和批发市场之间损失（粮农组织，2019年）。 •全球年度粮食损失包括2800万吨小麦，超过了整个年度小麦产量乌克兰，第五大小麦出口国。 •消费者的食物浪费是一个全球性的挑战。据估计，全球粮食生产总量的 17%被浪费(11%在家庭，5%在食品服务业，2%在零售业(环境署 ，2021年)。 •减少粮食损失和浪费-占所有温室气体排放量的8-10％-可以减少每年4.5GtCO2e。(世界自然基金会等人，2020年)。 •气候变化使所有国家的粮食供应面临风险。 •不断上升的二氧化碳水平可能会使主要作物如美国水稻和小麦的营养减少（Medek等人，2017）。 •气候变化已成为温带国家水果和蔬菜部门的一个非常严重的问题，因为动荡的天气导致作物产量下降和田地损失。 减少粮食损失和浪费是一项共同责任，需要各级利益攸关方采取行动：政府；私营部门；民间社会；发展 机构；研究和学术机构，以及消费者。 行动区域 需要在各级进行合作，特别是在公共和私营部门之间以及与研究和发展机构之间进行合作。 行动必须在外联倡议和运动中引起共鸣。世界粮食日将呼应尽量减少粮食损失和浪费的重要性，这对确保没有人留下至关重要通过向更高效、更包容的转变，可持续和有弹性的农业粮食系统，以实现更好的生产、更好的营养、更好的环境和更好的生活。 在实现一个没有饥饿和营养不良的世界的愿景方面，我们都可以发挥作用 。通过尊重食物，购买我们需要的东西并减少浪费，我们可以对那些经常没有的人表示同情。我们每个人，包括青春，可以朝着更美好的未来努力 ，在我们的行动中表现出更大的责任感和正念。 政府和决策者可以做些什么？ •承诺改变国家农业粮食系统，以支持健康饮食，防止自然资源退化，并支持实现气候目标。 •目标投资和创造激励措施，以加强努力减少食物损失和浪费，以改善人类和地球的健康。 •促进和激励在农业食品系统中采用气候友好型技术。 •设计战略和政策方法，以指导公共和私人行动，以减少粮食损失和浪费 ；改善与食品相关的成果；并创造空间，以跨部门合作。 •通过教育和提高认识，促进对与食品相关的价值观的更多认可。 •与私营实体建立伙伴关系，调动资源、知识和创新，减少粮食损失和浪费，应对气候变化。 •制定可衡量的承诺，以改变其粮食系统，包括粮食损失和浪费目标，作为国家自主贡献的一部分，并衡量食物浪费 供应链和家庭。 食品供应链的私人行为者 •减少、重复使用或改善食品包装— —过度或不可持续的包装会增加食品的环境成本。 •将符合食品安全法规的剩余食品捐赠给食品银行或其他支持社会计划的机构。 •投资于气候友好的研究和创新 并采取行动应用和扩大成功的创新，以减少整个供应链的粮食损失和浪费 。 •承诺致力于改变国家农业粮食系统 ，以有利于所有人的健康饮食，并支持实现气候目标和保护自然资源基础。 •参与公私伙伴关系，以减少农业食品供应链中的粮食损失和浪费，并制定行为改变计划，以帮助公民减少家庭中的粮食浪费。 •投资于管理不可避免的食物浪费和损失的循环方法。 研究和学术界 •从事跨学科研究，以了解食物损失和浪费的原因和驱动因素。 •从事应用研究以解决 以可持续的方式减少粮食损失和浪费。 •帮助建立商业案例以减少食物损失和浪费 通过进一步量化潜力对粮食安全的好处，营养和地球作为潜在的权衡。 消费者 •减少家中的食物浪费，以减少您的气候足迹。 •大声说出来，帮助浪费食物在社会上是不可接受的。 •有关如何减少食物浪费的更多提示，请单击此处 命令工具 以下是以粮农组织六种正式语文推广IDAFLW的材料清单，可以在IDAFLW网站在IDAFLW2022资产银行与外部合 作伙伴或供应商分享，并关注网站更新，因为新材料将在未来几个月内添加。 IDAFLW海报 可从IDAFLW2022AssetBank下载。标准尺寸为100x70厘米，可提供水平和垂直格式。 小工具 IDAFLW2022资产银行为本地印刷或生产提供图形：T恤，杯子和袋子 。 Web横幅 IDAFLW2022Web横幅[长顶部横幅（480x271px，640x360px）和Web按钮（210x146px）格式]在IDAFLW2022资产库中提供。 IDAFLW色带 您可能会发现您的合作伙伴不能总是使用完整的IDAFLW视觉。例如，他们可能有自己的活动品牌。在这些情况下，可以使用IDAFLW功能区。这是加强IDAFLW品牌和消息的重要工具。如果您需要Food-Loss-Waste-Day@fao.org的活动或希望将其分发给合作伙伴，请发送电子邮件至Food-Loss-Waste-Day@fao.org。 如何参与 ©FAO 组织IDAFLW活动 利用这个重要的机会呼吁采取行动。通过考虑采取新的方法不同的活动或新格式 对于活动-通过数字化或尊重任何物理距离措施。组织活动，例如美食品尝，烹饪示范（包括剩菜）音乐会，节日，圆桌会议或带有食物损失和浪费信息的公共讲座这可以在网上有效！ 将IDAFLW带到您的城镇或城市 联系市政当局，户外广告商，运输公司（例如城市地铁，公共汽车或火车），购物中心，电影院或机场，以放置IDAFLW视觉效果。 让所有年龄的年轻人参与减少食物损失和浪费的活动 让学生在学校，大学校园和青年活动中参与减少食物损失和浪费的活动。 通过这种方式，年轻人可以了解食物损失和浪费，并积极主动地减少食物浪费。 娱乐和体育 Skype和Zoom等平台已成为组织运动在线活动的模式。组织有氧运动，瑜伽或尊巴舞等在线运动课程，以促进食物损失和减少浪费。鼓励人们参与社区，承诺采取行动并呼吁其他人尽自己的一份力量。 使用IDAFLW视觉 下载IDAFLWWeb横幅，共享它们并与它们更新您的网页，将它们链接到 IDAFLW网站。您还可以制作一系列宣传材料-T恤，杯子和袋子，使用我们的免费图形 。记住在事件和活动中尽可能多地使用 IDAFLW视觉，即使在线！ 让我们了解您的IDAFLW活动！ 正如你所看到的，有很多方式来庆祝 IDAFLW。记得告诉我们你的事件或 努力推广。照片和/或记录您的活动，并向我们发送您最好的照片，以便我们可以将它们放在IDAFLWFlickr专辑中。所有高分辨率照片都应附有照片积分和 有关事件的信息，以便我们可以发布它们。 传播这个词 向受众提供有关食物损失和减少浪费的信息，并进行教育和吸引受众。通过在数字频道上分享我们的免费材料，加入#FLWDay活动。识别并参与与地方和国家数字影响者在食品行业(博客、名人、公众人物，摄影师，厨师，专家 ），以扩大我们关于#减少食物损失和浪费的信息。发布照片，消息或视频，以显示您减少食物损失的行动和浪费! 让媒体参与进来 通过参与脱口秀，讨论来传播关键信息面板 ，媒体简报和广播或电视呼叫显示。 粮农组织食物损失和废物减少资源 ©JoshuaHoehne 粮农组织对国际粮食损失和浪费意识日的支持尤为重要，因为粮农组织是联合国专门机构消除饥饿、粮食不安全和营养不良的国际努力，其任务是提高营养水平，减少粮食损失和粮食浪费，考虑到可持续生产和消费做法。粮农组织正在与各国政府、私营部门、民间社会和学术界提高对粮食损失和浪费及其影响的认识，努力刺激努力和行动，以解决这些问题并带来行为改变。 粮农组织致力于共同努力，推动采取更加雄心勃勃的