gaga餐饮品牌手册

我们用美食与聚会赞美生活 创立于2010年的GAGA，是一家以茶饮为特色的全时段休闲餐饮连锁品牌，总部设于深圳， 门店分布深圳、广州、上海、昆明等全国各大城市，旗下拥有休闲茶饮轻食连锁品牌gaga、先锋茶饮社交品牌gagaTeaBar、国际漂流主厨餐厅gagaChef。 作为城市生活的提案者，我们用美食与聚会赞美生活，用精彩的活动描绘不同人的生活风 貌。当志同道合的人们在此聚集，我们将与灵感不期而遇。 40 STORES 2021年，GAGA将在全国进行 门店扩张，届时门店总数将超50，覆盖10个以上一线城市主流商圈，触达千万以上消费者。 1100，000 MEMBERS GAGA拥有100万注册会员，每到店10位消费者中有5位是GAGA会员，活跃度达50%。 600，000 FOLLOWERS 官方微信、微博、小红书、抖音、Instagram累积粉丝数达550k. 1000W CUSTOMERS 支付宝数据表明，gaga是深圳拥有最多资产超千万用户的餐饮品牌。 GAGA品牌文化 定位 以茶饮为特色的全时段休闲餐饮连锁品牌。 使命 让休闲餐饮成为属于中国人的一种生活方式。 愿景 成为中国休闲餐饮行业最具影响力品牌。 价值观 融合与创新 来自深圳的GAGA，拥有与这座城市相同的DNA：开放、包容、国际化，敢于开拓且从不止步。 选择权 GAGA倡导当代都市人掌控生活的自主选择权： 从不盲从跟随，通过选择更优质的食物和消费方式，找到真正适合自己、可以取悦自我的生活方式。 平衡 通过生活中的每一个选择，实现忙碌工作与生活品质的平衡，以及自我和他人关系的平衡。 leyle GROUP 他们跟你一样喜爱GAGA 深具都市气质的 年轻群体 EFFORTLESS SMART Independent Effortless Smart INDEPENDENT SMART EFFORTLESS 12% 88% 25-35岁的都市中坚力量 88%AGE25-35 88%的GAGA用户为25-35岁的都市中坚力量，客单价达到100或以上。同时，他们的复购率、以及对GAGA复线品牌的接受度极高。 95后Z世代 95后Z世代逐渐成长 随着95后年轻人的消费力崛起， 他们正成为GAGA消费群体中不可忽视的重要构成。 受到女性消费者偏爱，但男性消费者更忠诚 GAGA核心消费人群 CORE CONSUMER MaleFemale GAGA的消费主力为女性，她们热衷尝鲜新品。 于此同时，男性消费者也能在GAGA找到适合他们的口味。 GAGA为何与众不同？ “茶饮+轻食+空间”的复合型商业模式是GAGA品牌的核心竞争力 TEA 茶饮新浪潮的推动者 十年来我们一直研究、创新，由一杯鲜果茶升级食材原料及消费体验，探索未来茶饮新浪潮。 LIGHTMEAL 全时段轻食小食 将中国特色的茶饮食物融合国外的cafe文化，提供全天时段的轻食、小食，填补碎片时间，承接美食社交需求。 DESIGN 空间设计力 70%呈现品牌核心风格概念 30%因地制宜选择特色设计软装、设计家具，实现连锁不简单复制。 frutea TEA Since2010 鲜果茶原创者引领茶饮行业新浪潮 GAGA原创「鲜果茶」 将西班牙水果酒sangria灵感融合东方茶元素GAGA最早研发鲜果茶品类 成为下午茶时光介于茶与甜品之间的第三选择 用鸡尾酒的态度制作一杯鲜果茶 新鲜水果现切 雪克壶现摇 4小时内现泡茶 创新「碰!果茶」系列引入「MINI罐」包装 8周年，GAGA带来每杯都有两种以上超级食材灵感碰撞的全新「碰!果茶」系列；将易拉罐包装应用于限定产品，率先探索现制鲜果茶的新零售可能性。 可以嚼的果茶 5s破壁机爆碎 2种以上食材 1口气喝到爽 sna@s LIGHTMEAL 全时段轻食与小食 填充碎片时间承载城市休闲社交精神 茶饮品小食 产品组合 = 茶饮+轻食+空间 Brunch 正餐甜点 GAGA全时段休闲餐饮模式 休闲餐饮与正餐的目的性和茶饮的单一品类性不同，它是一种综合体验的消费模式，是一种全新的生活方式。 GAGA希望用具有中国饮食特色的茶饮与食物，结合具有国际视野、与全球 Brunch 快速午餐 同步的美食趋势，用我们特有的审美让用户感知到这种全新的用餐消费体验。并由餐饮发散，打造休闲、品质、时髦的生活方式与生活文化。 消费场景 10:00AM 22:00PM 下午茶 晚餐 20:00 后 5个时段，5种人群需求 #Freelance 全时段/一人食/办公/商务会面 #社会精英 商务会面/健康午餐/精品晚餐 #社交达人 全时段聚会/8点后轻松酒饮 #休闲人群 精致brunch/下午茶 #996 健康快速午餐 SNACKS 小食 喝果茶就配gaga小食 咸甜任选 独家蘸酱 最佳伴聊 工作再忙也要“好好吃饭” 一份能吃饱融合亚洲胃营养够均衡 PASTA&RICE 主食 SALAD 沙拉 好肉、好草、好油的三好沙拉 果蔬纤维动植物蛋白杂粮谷物 BRUNCH 全日早午餐 社交聚会首选 丰盛饱腹 视觉愉悦 适合配酒 AFTERNOONTEA 下午茶 小食小聊更有滋味 咸甜搭配 全球风味 适合配茶 DESIGN GAGA设计力 用设计语言表述食物、空间与人的关系 OPDESIG 连锁不简单复制 GREEN EFFORTLESS URBAN 门店装修70%呈现品牌核心设计风格，30%根据在地需求和主题定制，让GAGA空间延伸出无限的生活可能。 都市恰到好处生命力 英国国宝级建筑师罗杰斯男爵之子 鬼才室内设计师Ab.Rogers 将世界级的设计落脚中国 德国建筑设计事务所COORDINATIONASIA 主理人TilmanThurmer GAGA联合国际顶尖大师导入全球尖端设计，将独一无二的灵感融入就餐空间，结合本土元素，让人们足不出户也能体验设计带给生活的意义与改变。家具、绿植、灯具、艺术品陈列，将空间的设计主旨延伸至每一处角落，最终构成完整的设计体验。 中国上海栋栖设计 主理人姜南 PARK1903(KUNMING) 城市中的绿洲花园，暂时逃离繁忙与喧嚣，享受在gaga的另一种时间。 WONGTEEPLAZA(SHENZHEN)/RAFFLESCITY(SHANGHAI)ONELINKWALK(GUANGZHOU)/KINGGLORYPLAZA(SHENZHEN) 2017年红点传达设计大奖-深圳皇庭店reddotaward2017winner 2018年红点传达设计大奖-上海长宁店reddotaward2018winner 全球著名设计媒体《Wallpaper*》gaga上海长宁店报道 国际设计与建筑媒体《Dezeen》gaga上海长宁店报道 空间设计屡次获得国际奖项及国际主流媒体报道 le urb* BRANDS GAGA门店类型 每一间GAGA都映射着城市生活的不同面貌 「频次驱动」 gaga标准店 每日优质 80-110RMB 以茶饮为特色的 全时段休闲餐饮店型矩阵 TeaCafe 「客单价驱动」 gagaGarden 健康有机，城市绿洲 160RMB 「频次客单双驱动」 gagaCentral allday餐饮生活方式 150-200RMB gagaTeaBar 以鸡尾酒的态度制茶 gagaChef 国际漂流美食灵感 GAGA连锁矩阵 每日优质 鲜果茶&全日轻食 Daily 轻松便捷舒适 轻松随意，明亮而舒适是白天teacafe的空间特色。它为人们忙碌日常的歇脚处、休憩所， 像好朋友一样亲切安心 菜单风格 主打搭配鲜果茶的cafe风格轻食小食 人均客单 80-110RMB 店铺面积 250-350平方 离开家或者办公桌，用一杯优质饮品搭配舒适的食物， 让一天之中任何时段的工作安排和社交计划都恰如其分。 T E A & C A F E 健康有机，城市绿洲 全日早午餐&下午茶&轻酒饮 Garden 社区亲切随性慢生活的人文温度 犹如城市中的花园绿洲garden的空间设计将餐饮与自然有机结合仿佛身置纽约或墨尔本的cafe 又好像家楼下的小酒馆充满温度和归属感，轻松又时髦 菜单风格 主打小食+鲜果茶饮的全天轻松组合， 同时为工作人群提供健康优质的午餐与晚餐。 人均客单 150-200RMB 店铺面积 250-350平方 赴一场白天到黑夜的美食之约。 美食、美酒、聚会与party的轻松转换。 从清晨开始，你可以在此用一顿丰盛的早午餐开启一天的期待；午间，在享受健康午餐的同时安排简单的商务会面； 下午茶时光，我们丰富的茶饮与小食菜单满足你与朋友畅谈聚会的一切所需；下班后，回到熟悉亲切的地方小酌放松。 ALLDAYBRUNCH&BISTRO allday餐饮生活方式先锋茶饮&烘焙&餐厅 Central 商务CBD多元开放便捷 开放而充满流动性 不设边界的空间让你可以全天轻松穿梭在此让一天的餐饮和社交计划在这里恰如其分 菜单风格 先锋茶饮体验：手冲/冰滴/旋蒸茶酒快速烘焙：披萨/牛角吐司 餐厅：融合garden与chef菜品风格，精致时髦的正餐搭配酒饮 人均客单 100-250RMB 店铺面积 350-450平方 TEABARBAKERY RESTAURANT CROSSOVER&MARKETING 跨界与营销推广 不仅仅是餐饮更是关于态度和价值观的 Croover 生活文化品牌 联合跨界探索无限可能 联合城市社群、品牌，共同为城市提供源源不断的创意与价值 KINFOLK/BOBBIBROWN/ROLLS-ROYCE/TESLA/DANIELWELLINGTONTOPSHOP/KILLERLEROUGE/Marisfrolg.SU/KEEPSAKE/LULULEMONROCKLEE/TOPYS/ROARINGWILD 城市精彩事件发生地 用开放的空间接壤城市脉络， 用美食聚会、创意展览、主题分享串联城市生活，成为年轻人乐此不疲的漫游目的地。 紧贴新媒体、新文化趋势， 每一次活动均引发社交媒体及大众市场关注，为品牌持续输入话题与生命力。 2019桃子乌龙 通过线上线下全渠道营销推广，打造GAGA年度IP单品， 拉新用户3w+、线上曝光总量300w+，全年季节性产品销量冠军