欧洲食品与饮料行业数据与趋势

2022年版 数据和趋势欧盟食品和饮料工业y 欧盟食品和饮料行业数据 营业额 增值 消费 €1,121 十亿 1.9% 21.5% 欧盟领先的制造业 欧盟总增加值 家庭支出食品和饮料产品 Employment 公司数量 研发支出 4.6百万人 294,000 €1.9十亿 欧盟主要雇主内销售 中小型公司 单一市场87%食品和饮料营业额 39.4%食品和饮料营业额 57.7%食品和饮料就业 对外贸易€156十亿€83 十亿 €73 十亿 #1 出口 Imports 贸易平衡 食品和饮料出口商 资料来源：欧盟统计局；联合研究中心；联合国COMTRADE ContentsIntroduction 欧洲联盟2022年版的“欧盟食品的数据与趋势” 02对欧盟经济的贡献 04就业 05长期趋势 06欧盟层面的部门 07中小企业 08国家图片 09生物经济 10食品供应链 11供应链中的价格和投入成本 12消费 13消费者意识 14可持续性(欧盟) 15单一市场内的贸易 世界市场 16贸易数字 18按部门分列的贸易数字 19按产品分列的贸易数字 20欧盟在全球食品和饮料贸易中的地位 21欧盟-英国贸易 22个创新趋势 23全球R&D趋势 24食物的未来 26家主要食品和饮料公司 28词汇表 和饮料行业的报告提供了一个全面的 欧洲的结构和经济图景 食品和饮料行业，最大的制造业之一欧盟在营业额、增加值和 就业。 该报告对单曲进行了深入分析市场，世界市场和全球食品排名和饮料公司。大多数数据与 食品和饮料行业的结构可以追溯到 2019年、2020年和2021年的贸易数据。要掌握新冠肺炎大流行对该行业的影响，请参阅 食品饮料欧洲季度经济公报，包括关于投入成本的公告。 本报告涵盖了EU27食品和饮料行业，由NACERev2代码C10标识(食品 产品）和C11（饮料）。 这里提供的所有数字都来自官方来源和由FoodDrinkEurope详细阐述。 1 欧洲联盟 对欧盟经济的贡献 在营业额、附加值和投资方面领先的制造业 1.9% 粮食和粮食的贡献 饮料行业对欧盟的影响增值 14.3% ●食品和饮料行业是欧洲经济的重要贡献者，以及汽车和机械设备行业。 ●2019年，欧盟食品和饮料行业的营业额为1,121亿欧元，增加值为2300亿欧元。 ●2019年投资430亿欧元，食品和饮料行业是制造业最高的资本支出。 ●行业保持稳健、有弹性、稳健的行业特征。 食品和饮料行业对欧盟经济的贡献 (2019,%) 食物和饮料的份额欧盟营业额 39.0 14.8% 制造业其他制造业 14.8 9.2 1.8 5.4 19.9 3.2% 其他行业 %15.21.9% 食物和饮料的份额欧盟的增加值 制造业 18.7 3.2 1.9食物和饮料 制造业 贸易、服务和文化Industry公共部门金融和房地产活动Construction农业、林业和渔业资料来源：欧盟统计局（国民账户） 2餐饮欧洲数据与趋势2022 欧盟制造业的营业额(2019,欧盟制造业的增加值(2019, 14.3% 食品和饮料行业 14.3 11.5% 食品和饮料行业11.8 汽车 机械设备化学品金属制品Others 48.0 14.3 9.4 机械设备汽车 金属制品化学品Others 50.1 11.5 10.3 6.4 7.57.4 9.0 来源：欧盟统计局（SBS）来源：欧盟统计局（SBS） 对欧盟制造业的投资(2019,欧盟制造业的生产量 (相对于2015年第一季度的fi变化%) 70 14.9% 食品和饮料行业14.9 汽车 金属制品机械设备 60 50 40 30 20 13.5 10 化学品 Others 47.2 8.3 0 -10 -20 20152016201720182019202020212022 8.0 8.1食品和饮料行业 金属制品 Manufacturing 化学品机械设备 Pharmaceuticals 汽车 来源：欧盟统计局（SBS）资料来源：欧盟统计局（ STS） 欧洲联盟3 Employment 欧盟主要雇主 欧盟制造业的就业欧盟制造业的就业 4.62 (2019,%)（指数，2015年= million111040） 112 总人数 受雇于欧洲 食品和饮料行业 53.8 15.3 15.3% 12.1食品和饮料行业 金属制品机械设备 110 108 106 104 €110十亿 8.5 10.3 汽车 Others 102 100 2015201620172018201920202021 支付的工资和薪金 Manufacturing 化学品 食品和饮料行业 Pharmaceuticals 欧洲的食物和饮料 工业 ●与其他制造业相比 金属制品汽车 来源：欧盟统计局（SBS）资料来源：欧盟统计局（ STS） 欧盟制造业的劳动生产率每家公司平均就业人数 部门，欧盟食品和饮料 行业是一个关键的工作提供者和稳定的雇主。 ●平均而言，中国的劳动生产率 （2019年，1,000欧元/人 ） 52 食品和饮料行业 在欧盟(2019) 16 食品和饮料行业 食品和饮料行业较低 比制造业更重要的是整个。 196148 ●一家食品和饮料公司雇佣平均16人，即1人以上比平均制造业 公司。 医药产品机械设备金属制品 80766649 汽车 Manufacturing 4439 汽车化学品 机械设备 1510 Manufacturing 金属制品 来源：欧盟统计局（SBS）来源：欧盟统计局（SBS） 4餐饮欧洲数据与趋势2022 人员流动、增值、就业和生产趋势 ●虽然制造业的营业额和就业份额仍然存在 2011-2019年期间相对稳定，食品和饮料的份额制造业增加值从2013年的12.5%下降到年的11.5%2019. ●食品和饮料行业对制造业的贡献 就业高于其对制造业增加值的贡献，即劳动生产率低于制造业平均水平。 ●欧盟食品和饮料行业的生产有更均匀的发展 而不是整个制造业。2020年的下降反映了下降与关闭食品和饮料服务有关的需求 食品饮料行业的营业额、增加值和就业占比 2011-2019年制造业(%) 16% 15% 14% 13% 12% 11% COVID-19大流行。 10% 201120122013201420152016201720182019 ●食品行业的就业稳定，而饮料行业的就业稳定。营业额增值受雇人员 就业跟随制造业趋势。资料来源：欧盟统计局（SBS）和估计 食品和饮料工业和制造业的生产量食品、饮料和制造业的就业（指数，2000=100） （指数，2000=100） 125 120 115 110 105 100 95 90 20012003200520072009201120132015201720192021 110 105 100 95 90 85 80 20012003200520072009201120132015201720192021 Manufacturing食品和饮料行业Manufacturing食品工业饮料行业 资料来源：欧盟统计局（ STS） 资料来源：欧盟统计局（ STS） 欧洲联盟5 欧盟层面的部门 为消费者提供各种各样的食品和饮料 营业额、附加值、从业人员和食品公司数量劳动生产率 和饮料工业部门(2019,（2019年，1,000欧元/人 20% 分享食物和饮料 43322 ） 66 Manufacturing 行业营业额归因于 420 41952 肉类部门 66 710VALUE 食品和饮料行业 33% 分享食物和饮料行业就业 归因于面包店和淀粉部门 TURNOVER添加 1619 11 1 141417 222221 917973716966605252423929 肉制品 ●欧盟食品和饮料行业多种多样，有各种各样的部门，从 水果和蔬菜加工到乳制品 343 64 3 9 各种食品乳制品 饮料 生产和饮料。 11面包店和面粉制品 人员编号51 ●前5个子行业(面包店和淀粉产品，肉制品，乳制品、饮料和“各种”食品“类别”)代表三个 总营业额的四分之一及以上公司总数的85%和 就业人员。 EMPLOYED公司 10 10 132012 动物饲料 加工水果和蔬菜油和脂肪 谷物磨粉机和淀粉产品鱼类产品 ●劳动生产率因分部门而异。来源：欧盟统计局（SBS） 饮料和动物饲料登记最高食品和饮料行业的价值。 6餐饮欧洲数据与趋势2022 中小企业 规模小，影响大 €442十亿 食品饮料行业的中小企业（2019年，按公司规模划分的百分比） 营业额增值受雇人员公司数量 营业额 €95十亿 增值 6.4 14.0 79.5 9.0 10.2 8.2 8.6 11.9 6.0 22.021.2 22.8 5.14.1 2.7million微型公司 5.3 小公司小公司 中型公司 3.4 受雇人员 （0-9人就业） （10-19人就业） （雇用20-49人） （雇用50-249人） 99.2% 中小企业和大公司对欧盟食品和饮料行业的贡献(2019, 中小企业大型公司 食品和饮料公司0.8 ●食品和饮料行业是一个高度 39.4 41.5 42.3人员编号 与许多公司的多元化部门不同的大小。 ●中小企业生产40%的食品和饮料行业营业额和增加值并提供超过一半的就业机会部门。 60.6 TURNOVER增加价值EMPLOYED58.5 57.7 公司 99.2 ●食品和饮料行业账户 超过29万家中小企业。 来源：欧盟统计局（SBS） 欧洲联盟7 国家图片 欧盟成员国经济中的关键行业 #1雇主 食品和饮料行业 各成员国食品和饮料行业数据1(2020) 就业排名 营业额 增值 员工人数 Numberof 在制造业 (亿欧元) (亿欧元) (1,000) 公司 2 25.7 - 87.2 3,883 1 52.4 8.6 83.4 7,387 奥地利比利时2 是世界上最大的雇主 保加利亚 1 6.6 - 89.5 5,924 制造业近一半 克罗地亚 1 4.7 - 58.7 3,260 会员国 捷克共和国 4 15.1 - 116.1 11,516 丹麦 2 28.6 4.3 58.5 1,602 爱沙尼亚 2 2.2 - 14.6 812 芬兰 3 11.1 2.9 40.2 1,761 法国31 212.2 47.1 582.2 54,899 62% 份额的营业额 欧盟最大的食品和饮料生产者 Germany44 希腊51 18544 163.4 614 133 6,163 16,243 匈牙利 2 12.6 - 85.3 4,097 爱尔兰 1 26.9 7.6 54.7 2,047 意大利 2 143.8 30.8 472 56,750 卢森堡 1 0.9 - 5.4 134 荷兰 1 74.7 14.4 140.1 7,825 波兰 1 68.4 11.6 448.9 18,911 葡萄牙 1 16.5 3.1 108.8 10,850 罗马尼亚 2 13.2 7.6 175.5 10,907 斯洛伐克 3 4.9 - 42.5 4,889 ●食品和饮料行业排名制造业前三名 行业在营业额和 在大多数国家就业。 斯洛文尼亚 3 2.2 0.6 14.5 772 ●法国、德国、意大利和西班牙 西班牙 1 127.5 - 465.4 29,366 是欧盟最大的食品和饮料按营业额划分的生产者。 瑞典 4 19.1 4.5 49 4,983 1由FoodDrinkEurope国家联合会或欧盟统计局（SBS）发布 2增值包括烟草 32019年的大部分数据 4拥有20名以上员工的公司的数据 52019年的所有数据；小型食品和饮料生产商和家族企业包括在公司数量中没有塞浦路斯、拉脱维亚、立陶宛和马耳他的数据 8餐饮欧洲数据与趋势2022 生物经济 食品和饮料行业：生物经济的主要贡献者