果蔬品周报：天气异动提供驱动，果蔬淡季逆市反弹

期货研究报告|果蔬品周报2023-07-09 天气异动提供驱动，果蔬淡季逆市反弹 研究院农产品组 研究员 邓绍瑞 010-64405663 dengshaorui@htfc.com从业资格号：F3047125投资咨询号：Z0015474 投资咨询业务资格： 证监许可【2011】1289号 策略摘要 苹果观点 ■市场分析 本周苹果交易氛围转淡，现货价格稳定运行，东强西弱态势延续。山东产区货源流通性较弱，走货速度有所放缓。陕西产区水烂占比继续增加，存货商多让价�售，交易量不大，客商以发自存货源为主。销区市场表现一般，季节性淡季影响下，市场成交回落明显。时令鲜果逐渐上市，苹果销售空间受到挤占，客商按需备货为主，流动性不高。苹果库存处于近5年来的低位水平，且西部水烂货源占比在增大，支撑山东产区库存果价格，预计短期内苹果现货价格稳定运行为主。后期关注西部早熟品种上市开秤价格。 ■策略 震荡中性 ■风险 全球经济衰退（下行风险）；消费不及预期（下行风险）； 红枣观点 ■市场分析 预计生理落果期将持续至7月20日-7月25日，2023产季产量初步预判需在生理落果期后定夺，目前尚不能判断产量，持续跟进产区天气变化及坐果情况。一方面，受前期低温影响，部分树势弱枣树坐果不佳，枣农普遍倾向于减产预期。另一方面，新疆新季灰枣生长期明显推后，未见持续性高温天气，预报未来一周天气温度或有下降及降雨，相对较适宜坐果，目前枣吊仍存花蕾。市场预测新季产量或介于21-22产季之间，红枣坐果期天气炒作窗口尚未关闭，市场预期上存在一定博弈情绪。天气炎热，淡季时令鲜果集中上市，冲击干货需求，各销区市场走货趋弱。叠加新季不确定因素增多，客商多观望，成交一般，有价无市。库存主要集中在河北沧州、交割库，库存量同比增加。仓单货持续流入市场，整体去库缓慢，较同期增加显著，淡季无更多利好，近月合约面临一定压力。新季红枣处于生长期，不确定性因素较多，天气炒作对远月合约存在一定支撑。 ■策略 9-1反套为主 ■风险 地方政府托底政策（上行风险）、高温干旱天气（远月合约上行风险）、全球经济衰退（下行风险）、消费不及预期（下行风险） 目录 策略摘要1 苹果市场分析4 红枣市场分析4 图表 图1:中国苹果年度产量消费量丨单位：万吨6 图2:苹果主要产区产量丨单位：万吨6 图3:山东苹果周度库存丨单位：万吨6 图4:陕西苹果周度库存丨单位：万吨6 图5:山西苹果周度库存丨单位：万吨6 图6:甘肃苹果周度库存丨单位：万吨6 图7:红枣年度产量丨万吨7 图8:红枣企业周度库存丨单位：万吨7 图9:苹果主力合约丨单位：元/吨7 图10:红枣主力期货合约丨单位：元/吨7 图11:苹果洛川现货丨单位：元/吨7 图12:苹果栖霞现货丨单位：元/吨7 图13:红枣河北现货丨元/吨8 图14:苹果1-5月间价差丨单位：元/吨8 图15:苹果5-10月间价差丨单位：元/吨8 图16:苹果10-01月间价差丨单位：元/吨8 图17:红枣1-5月间价差丨单位：元/吨8 图18:红枣5-9月间价差丨单位：元/吨8 图19:红枣9-1月间价差丨元/吨9 图20:苹果洛川现货基差丨单位：元/吨9 图21:苹果栖霞现货基差丨单位：元/吨9 图22:红枣河北现货基差丨单位：元/吨9 苹果市场分析 ■价格行情 期货方面，本周收盘苹果2310合约8668元/吨，环比上涨77元，涨幅0.9%。现货方 面，山东栖霞地区80#一二级（客商货）现货价格9200元/吨，环比上周上涨200元/吨，现货基差AP10+530，环比上涨130。陕西延安地区75#半商品（客商货）现货价格8400元/吨，环比上周下跌200元/吨，现货基差AP10+270，环比上涨80。 ■苹果供需 截止7月5日，本周全国主产区库存剩余量为100.63万吨，单周�库量18.34万吨，冷库走货明显放缓，产区货源流通性较差。据农业农村部监测，2023年第27周香 蕉、巨峰葡萄、西瓜较上周跌幅2.97%、8.09%、5.99%，其中巨峰葡萄跌幅最大。鸭梨、富士苹果价格较上周上涨0.13%、0.11%，菠萝价格较上周持平。 ■后市展望 本周苹果交易氛围转淡，现货价格稳定运行，东强西弱态势延续。山东产区货源流通性较弱，走货速度有所放缓。陕西产区水烂占比继续增加，存货商多让价�售，交易量不大，客商以发自存货源为主。销区市场表现一般，季节性淡季影响下，市场成交回落明显。时令鲜果逐渐上市，苹果销售空间受到挤占，客商按需备货为主，流动性不高。苹果库存处于近5年来的低位水平，且西部水烂货源占比在增大，支撑山东产区库存果价格，预计短期内苹果现货价格稳定运行为主。后期关注西部早熟品种上市开秤价格。 红枣市场分析 ■价格行情 期货方面，本周收盘红枣2309合约10530元/吨，环比上涨405元，涨幅4%。现货方面，阿克苏产区一级灰枣现货价格8500元/吨，环比持平，现货基差CJ09-2030，环比下跌410。阿拉尔产区一级灰枣现货价格8250元/吨，环比持平，现货基差CJ09-2280，环比下跌410。喀什产区一级灰枣现货价格8750元/吨，环比持平，现货基差CJ09-1780，环比下跌410。河北一级灰枣现货价格8700元/吨，环比上涨200元/ 吨，现货基差CJ09-1830，环比下跌210。 ■红枣供需 供应方面，阿克苏地区灰枣价格暂稳，参考一级8.50元/公斤，二级7.50元/公斤，红 枣统货价格4.30-5.50元/公斤，实际成交根据品质、含水量的不同价格不一。阿拉尔 地区成品货源品质参差不齐，同等级价格悬殊，特级参考：9.00-9.50元/公斤，一级 8.00-8.50元/公斤，红枣统货价格参考4.50-6.00元/公斤，原料余货较少，成交以质论 价。喀什地区红枣成品枣价格暂稳运行，参考一级8.50-9.00元/公斤，二级参考7.50- 8.00元/公斤，三级参考6.50元/公斤，成交以质论价，统货价格参考4.80-6.00元/公斤。据Mysteel农产品调研数据统计本周36家样本点物理库存在11512吨，较上周减少77吨，环比减少0.66%，同比增加31.64%。 ■后市展望 预计生理落果期将持续至7月20日-7月25日，2023产季产量初步预判需在生理落果期后定夺，目前尚不能判断产量，持续跟进产区天气变化及坐果情况。一方面，受前期低温影响，部分树势弱枣树坐果不佳，枣农普遍倾向于减产预期。另一方面，新疆新季灰枣生长期明显推后，未见持续性高温天气，预报未来一周天气温度或有下降及降雨，相对较适宜坐果，目前枣吊仍存花蕾。市场预测新季产量或介于21-22产季之间，红枣坐果期天气炒作窗口尚未关闭，市场预期上存在一定博弈情绪。天气炎热，淡季时令鲜果集中上市，冲击干货需求，各销区市场走货趋弱。叠加新季不确定因素增多，客商多观望，成交一般，有价无市。库存主要集中在河北沧州、交割库，库存量同比增加。仓单货持续流入市场，整体去库缓慢，较同期增加显著，淡季无更多利好，近月合约面临一定压力。新季红枣处于生长期，不确定性因素较多，天气炒作对远月合约存在一定支撑。 图1:中国苹果年度产量消费量丨单位：万吨图2:苹果主要产区产量丨单位：万吨 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 苹果年度消费量苹果年度产量 20182019202020212022 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0 平均值项:苹果-山东平均值项:苹果-陕西平均值项:苹果-山西平均值项:苹果-甘肃 2018201920202021 数据来源：钢联数据华泰期货研究院数据来源：钢联数据华泰期货研究院 万 图3:山东苹果周度库存丨单位：万吨图4:陕西苹果周度库存丨单位：万吨 2019202020212022202320192020202120222023 1357911131517192123252729313335373941434547495153 500 400 300 200 100 0 (100) 400 1357911131517192123252729313335373941434547495153 350 300 250 200 150 100 50 0 (50) 数据来源：钢联数据华泰期货研究院数据来源：钢联数据泰期货研究院 图5:山西苹果周度库存丨单位：万吨图6:甘肃苹果周度库存丨单位：万吨 202120222023202120222023 1357911131517192123252729313335373941434547495153 120 100 80 60 40 20 0 (20) 140 1357911131517192123252729313335373941434547495153 120 100 80 60 40 20 0 (20) 图7:红枣年度产量丨万吨图8:红枣企业周度库存丨单位：万吨 800 700 600 500 400 300 200 100 0 (100) 2018 2019 2020 2021 2022 平均值项:红枣-中国平均值项:红枣-河北平均值项:红枣-新疆 20,000 18,000 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 202120222023 246810121416182022242628303234363840424446485052 数据来源：钢联数据华泰期货研究院数据来源：钢联数据华泰期货研究院 14,000 12,000 10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 0 图9:苹果主力合约丨单位：元/吨图10:红枣主力期货合约丨单位：元/吨 2019202020212022202320192020202120222023 18,000 16,000 14,000 12,000 10,000 8,000 1 18 35 52 69 86 103 120 137 154 171 188 205 222 239 256 273 290 307 324 341 358 1 17 33 49 65 81 97 113 129 145 161 177 193 209 225 241 257 273 289 305 321 337 353 6,000 数据来源：钢联数据华泰期货研究院数据来源：钢联数据华泰期货研究院 图11:苹果洛川现货丨单位：元/吨图12:苹果栖霞现货丨单位：元/吨 2019202020212022202320192020202120222023 99 88 77 66 55 44 33 22 11 1 16 31 46 61 76 91 106 121 136 151 166 181 196 211 226 241 256 271 286 301 316 331 346 361 1 16 31 46 61 76 91 106 121 136 151 166 181 196 211 226 241 256 271 286 301 316 331 346 361 00 图13:红枣河北现货丨元/吨图14:苹果1-5月间价差丨单位：元/吨 2019202020212022202320192020202120222023 144,000 123,000 2,000 101,000 1 17 33 49 65 81 97 113 129 145 161 177 193 209 225 241 257 273 289 305 321 337 353 80 (1,000) 6(2,000) 4(3,000) (4,000) 2(5,000) 1 15 29 43 57 71 85 99 113 127 141 155 169 183 197 211