【天风商社】主要餐企调研要点(5月)–20230605

#九毛九： 【天风商社】主要餐企调研要点（5月） ■恢复：太二1-2月同店恢复度92%、3月80%/4月84%（比19同期），旺季恢复度高淡季恢复度低主要是门店扩张了势能平稳了，在商场处于正常偏好一点的，恢复度如果弱主要是外部影响多一些加密影响小一些。今年怂单店营收比太二会大于2倍、肯定盈利。赖美丽模型像太二。 <。b。r。>。<。b。r。>。<。b。>。【。天。风。商。社。】。主。要。餐。企。调。研。要。点。（。5。月。）。<。/。b。>。 。<。b。>。#。九。毛。九。：。<。/。b。>。 。■。恢。复。：。太。二。1。-。2。月。同。店。恢。复。度。9。2。%。、。3。月。8。0。%。/。4。月。8。4。%。（。比。1。9。同。期。）。，。旺。季。恢。复。度。高。淡。季。恢。复。度。低。主。要。是。门。店。扩。张。了。。势。能。平。稳。了。，。在。商。场。处。于。正。常。偏。好。一。点。的。，。恢。复。度。如。果。弱。主。要。是。外。部。影。响。多。一。些。加。密。影。响。小。一。些。。。今。年。怂。单。店。营。收。比。。太。二。会。大。于。2。倍。、。肯。定。盈。利。。。赖。美。丽。模。型。像。太。二。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。开。店。：。今。年。目。标。太。二。维。持。国。内。1。0。5。海。外。1。5。家。、。怂。可。能。上。调。到。3。0。-。4。0。家。、。赖。美。丽。有。可。能。再。开。。。未。来。太。二。1。0。0。0。家。店。目。标。。是。经。过。调。研。考。察。的。大。概。匡。算。、。如。果。消。费。需。求。特。征。变。化。可。以。再。考。虑。模。型。的。跟。进。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。策。略。：。1。）。太。二。：。国。内。太。二。略。降。价。提。升。性。价。比。增。强。长。期。续。航。能。力。/。在。北。京。太。二。试。点。水。煮。鱼。改。善。用。户。感。知。、。精。进。模。型。在。。店。均。收。入。受。恢。复。波。动。影。响。情。况。下。保。持。可。持。续。的。盈。利。能。力。。。但。海。外。太。二。希。望。做。品。质。餐。饮。卖。得。起。价。格。、。是。个。综。合。餐。厅。而。不。。是。单。品。策。略。。。2。）。整。体。：。未。来。五。年。策。略。是。有。限。多。品。牌。即。太。二。怂。赖。美。丽。可。能。再。1。-。2。个。新。品。牌。（。第。四。个。大。概。是。是。正。餐。）。，。做。。到。好。吃。+。标。准。化。/。面。向。年。轻。人。生。意。化。供。应。链。+。I。T。。。 <。b。r。>。<。b。r。>。■。竞。争。力。：。1。）。卡。位。购。物。中。心。8。-。1。0。年。的。优。势。，。叠。加。前。面。品。牌。和。模。型。竞。争。力。增。强。的。策。略。，。形。成。了。一。定。的。壁。垒。。。只。要。赛。道。。在。、。只。要。太。二。不。犯。错。，。壁。垒。就。持。续。。。2。）。组。织。管。理。能。力。和。供。应。链。的。优。势。，。老。板。专。注。业。务。支。持。创。新。、。集。团。形。成。支。持。品。牌。。团。队。的。强。中。后。台。—。—。不。同。于。海。底。捞。的。自。下。而。上。走。自。上。而。下。流。程。化。路。径。，。此。外。，。集。团。搭。建。供。应。链。保。品。质。控。成。本。。。 <。b。r。>。<。b。r。>。<。b。>。#。奈。雪。的。茶。：。<。/。b。>。 。■。恢。复。：。4。/。5。月。恢。复。跟。3。月。比。是。比。较。平。、。不。如。往。年。那。么。强。，。1。-。2。月。同。店。恢。复。度。9。0。%。（。比。2。2。同。期。）。、。3。月。8。0。%。-。8。5。%。/。4。月。。7。0。%。（。比。2。1。同。期。）。、。5。月。同。店。收。入。与。4。月。持。平。，。1。-。5。月。客。单。3。4。.。8。/。3。4。.。4。/。3。3。/。3。 1。.。4。/。3。0。.。1。元。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。开。店。：。1。-。5。月。净。开。9。5。家。，。全。年。新。开。目。标。是。6。0。0。家。、。7。-。8。成。是。一。类。店。（。明。年。二。类。店。占。比。会。提。升。到。可。能。至。少。3。成。）。，。一。家。。新。店。资。本。开。支。1。0。0。万。、。开。办。费。不。到。2。0。万。。。今。年。竞。争。回。到。正。常。状。态。，。点。位。价。格。跟。去。年。比。的。话。是。回。归。一。些。的。，。但。高。线。城。市。。点。位。竞。争。是。下。降。的。因。为。喜。茶。乐。乐。茶。不。来。抢。。。至。于。明。年。，。只。是。推。测。可。能。不。会。低。于。今。年。开。店。目。标。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。策。略。：。1。）。加。盟。会。考。虑。，。数。字。化。和。自。动。化。能。力。增。强。，。先。观。测。下。喜。茶。和。乐。乐。茶。加。盟。表。现。再。择。机。去。看。。。低。线。直。接。下。沉。主。要。。是。存。在。天。花。板。不。高。但。进。入。固。定。成。本。高。的。问。题。，。但。是。公。司。加。盟。会。优。先。考。虑。台。盖。品。牌。的。加。盟。。。2。）。高。线。直。营。继。续。加。密。。。■。模。型。：。人。工。1。8。-。1。9。%。差。不。 多。、。基。本。上。维。持。的。预。期。/。短。期。再。下。压。空。间。有。限。，。二。类。店。改。进。的。地。方。在。于。以。前。最。小。配。置。也。要。1。0。。个。员。工。现。在。可。能。5。-。6。个。等。价。全。职。员。工。就。可。以。；。租。金。1。5。-。1。6。%。差。不。多。，。一。类。店。1。5。-。1。7。%。而。二。类。店。可。能。商。场。1。2。%。非。商。场。7。-。 9。%。，。因。此。二。类。店。还。在。o。p。m。a。r。g。i。n。上。比。一。类。店。低。几。个。点。主。要。是。受。益。租。金。；。外。卖。占。比。还。是。4。0。%。左。右。、。7。%。多。的。外。卖。费。率。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。净。 利。率。指。引。：。全。年。净。利。率。管。理。层。预。期。5。%。，。从。管。理。报。表。看。Q。1。接。近。、。4。月。R。T。 D。略。盈。利。下。有。望。实。现。。。全。年。如。果。平。均。月。销。。4。0。-。4。5。万。元。、。R。T。D。至。少。打。平。、。以。及。叠。加。所。得。税。抵。免。，。则。有。望。实。现。管。理。层。预。期。的。5。%。净。利。率。。。（。如。果。日。销。3。0。万。可。能。就。是。。打。平。）。（。去。年。R。T。D。收。入。2。亿。亏。几。千。万。）。（。乐。乐。茶。今。年。盈。利。希。望。很。大。。可。能。想。2。6。年。上。市。）。 。<。b。>。海。伦。司。：。<。/。b。>。 。■。恢。复。：。1。-。5。月。日。销。1。.。2。万。+。/。1。.。1。万。+。/。0。.。9。万。/。0。.。9。万。/。0。.。7。万。+。 （。剔。除。调。整。门。店。后。0。.。8。6。万。）。，。公。司。反。馈。海。伦。司。小。酒。馆。定。位。偏。本。。地。消。 费。、。旅。游。火。爆。可。能。使。长。线。对。本。地。有。挤。占。，。我。觉。得。受。损。的。时。候。都。受。损。、。恢。复。的。时。候。旅。游。好。于。小。酒。馆。—。—。可。能。是。因。为。。年。轻。人。消。费。选。择。是。收。窄。的。、。短。期。只。选。最。需。要。的。（。旅。游。记。忆。点。高。/。拜。佛。获。得。感。强。）。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。开。 店。：。先。按。年。初。给。的。2。0。0。家。开。店。，。但。如。果。市。场。不。好。有。可。能。调。整。。。现。在。有。很。多。客。观。因。素。扰。动。尾。部。静。默。门。店。恢。复。，。如。果。。不。及。预。期。公。司。会。考。虑。关。店。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。策。略。：。1。）。选。址。优。化。，。注。重。位。置。的。重。要。性。（。不。过。市。场。房。租。是。比。疫。情。前。低。2。0。%。）。。。2。）。下。沉。用。小。酒。馆。而。非。大。排。档。（。但。名。。字。还。用。大。排。档。）。，。发。现。还。是。小。酒。馆。人。多。。。3。）。产。品。优。化。—。—。弱。化。烧。烤。为。1。个。把。把。烧。s。k。u。、。加。大。饮。料。型。酒。饮。供。给。，。装。修。风。。格。迭。代。等。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。点。 评。：。静。默。门。店。恢。复。营。业。后。，。对。盈。利。未。达。预。期。的。门。店。做。了。暂。停。观。察。、。主。要。是。 基。于。要。利。润。的。考。虑。，。后。续。可。能。进。一。步。关。。闭。的。节。奏。和。数。量。待。公。司。梳。理。好。再。做。详。细。沟。通。。。—。—。从。短。期。来。看。，。主。要。是。今。年。一。般。餐。饮。（。宴。会。除。外。）。市。场。恢。复。弱。于。预。。期。、。海。伦。司。受。外。围。环。境。影。响。更。大。，。当。然。也。可。以。说。海。伦。司。未。来。复。苏。弹。性。大。.。.。/。/。拉。长。点。儿。看。生。意。，。海。伦。司。在。t。o。p。l。i。n。e。层。面。竞。。争。抵。抗。力。可。能。比。购。物。中。心。业。态。餐。饮。弱。一。些。，。当。然。公。司。在。供。应。链。规。模。化。及。模。型。盈。利。性。上。好。于。其。他。餐。饮。，。如。果。通。过。积。累。增。。强。自。身。的。竞。争。力。（。比。如。抢。更。好。的。位。 置。、。比。如。海。带。碰。等。增。强。粘。性。）。或。选。择。竞。争。压。力。小。的。下。沉。市。场。等。都。是。可。以。尝。试。突。破。发。<。b。r。>。<。b。r。>。<。b。r。>。<。b。r。>。展。的。、。以。及。如。果。通。过。创。立。新。品。牌。做。加。盟。放。大。供。应。链。赚。钱。效。应。也。是。可。能。的。突。破。方。式。。。/。/。/。在。恢。复。改。善。能。见。度。不。高。的。情。况。。下。，。全。年。业。绩。预。期。是。否。会。调。整。也。需。要。再。跟。进。。。<。b。r。>。<。b。r。 >。<。b。>。#。呷。哺。呷。哺。：。<。/。b。>。 。■。恢。复。：。利。润。角。度。，。呷。哺。呷。哺。一。直。超。预。算。/。湊。湊。大。概。达。到。预。算。的。9。成。。。凑。凑。今。年。调。整。期。间。会。比。较。保。守。、。目。前。加。了。4。位。大。区。。总。，。至。少。在。2。0。2。4。年。希。望。会。有。好。进。度。。。呷。哺。呷。哺。表。现。好。是。因。为。性。价。比。高。、。且。度。过。转。型。期。及。新。开。店。也。有。不。少。非。公。购。物。中。。心。店。。。<。b。r。>。<。b。r。>。■。开。店。：。还。没。有。大。幅。度。调。整。的。计。划。。。呷。哺。开。店。进。展。超。预。期。、。截。止。4。月。底。开。店。超。过。6。0。家。；。凑。凑。和。趁。烧。希。望。开。的。每。家。店。都。。有。较。高。的。盈。利。、。还。要。看。Q。2。数。据。才。确。定。会。不。会。有。变。 化。。。<。b。r。>。<。b。r。>。<。b。>。#。特。海。国。际。：。<。/。b。>。 。■。待。更。新。（。如。需。可。私。信。交。流。）。<。b。r。>。<。b。r。>