欧洲可持续食品和农业科技

欧洲可持续食品和农业科技初创公司正在引领食品科技的发展，以应对气候变化和粮食安全的挑战。这些公司通过创新方法，如生物质发酵、精确发酵和细胞培养，生产可持续的蛋白质替代品，减少食物浪费和环境污染。食品科技初创公司吸引了大量投资，自2020年以来，欧洲对可持续食品科技和农业科技初创公司的投资已超过270亿美元。欧洲现在有3家食物x气候独角兽公司，为可持续食品系统的发展做出了重要贡献。