话梅harmay会议纪要–20230228
1、话梅发展历程 1）起家阶段 从线Q场景来看，话梅在2008就r立了，起初它的前身是一个小仓ß和一个线P的门店，s们p的员ý会在仓ßÝ非常忙碌，在s们的¯架1包装Ā1操作Ā以Û纷繁复杂的¯品`中来回游走，w中也包括s们的创始人2`时s们的创始人是在银行做IT程序员，他会兼职来到s们的仓ß跟员ý一起在仓ßÝ面打包，因m仓库就成为话梅最为核心的一个基点2O后s们做了一ß海外品牌的代理以Û电商代ß营等业务，直到2017的时候，话梅开创性地将仓储文W带到了线Q，因m才p了Ā在门店的模2话梅始Ā坚信1坚持一店一设的概念，s们从O同独特的视角去解读O同的城^以Û街|，将àß设计融入每个门店以Û城^，s们希望在à个城^ÿ以创 出独树一帜的城^符号和美学新地标2 2）发展阶段 关于美和美好的生活是话梅的slogan，s们希望消费者无论在任何城^的话梅，都能够感Ø到1看到很多的美好，并给他们的体验和生活带来更多的美好22017-2022间，s们总共开设了15家门店2从节奏P来看，2017-2019，s们每开出一家门店，分别在P海1香港以ÛXð，2022s们的p门店进行了非常大的升ÿ2从面积来讲，s们的门店Ā本P都在600㎡以P22021-2022 是s们快发展的阶段，s们的门店面积最高超过1200㎡，非常大，并以一二线城^~心的选址目标22022大家都知道是一个疫情O，全ÿ疫情肆虐，是一个非常o峻的艰难的时期2但是s们在à艰难的时期也开出了5家门店2 2、门店概念介绍 接Q来s将一一给大家Ï绍s们O同门店的概念ÿ1）第一家门店是P海安福路店，à家门店是话梅开始的地方，是s们第一家门店2à家门店是n层楼，预计在250㎡þô，是s们将仓ß完全搬到了线Q的门店2ÿ以看到s们的外立面是一个半透明的玻璃状，是隐隐若Ā的，p一种内敛和神秘感2à是s们日常排队的一个场景，因~`时à家门店Ā本P是P海安福路必打卡的网红门店2 à家门店开设O后，曾经得过ACLady的设计大奖2s们ÿ以看到一ß冷藏密封的仓储元素，比如操作Ā1打包Ā，以Û独立的摆¯架和行楼梯2 2）第二家门店开在了香港歌赋街，它的概念是一个传统中药铺，因~s们的创始人在香港逛街的时候看到了非常多的中药铺，以他决定将s们的门店打 r中药铺的概念，以致敬中ÿ传统的中药文W2ÿ以看到s们整个的陈列墙P是540个盒子，消费者进来要抽×à的盒子，因~p的产品都埋藏在盒子Ý面2`时à个设计在香港引发了非常大的轰动，同时s们也发Āà的设计消费者停留时间非常的久，Ā本P均在30-40分钟2同时s们发Āà家门店的ûW价异常的高，达到8000- 10000元2以s们ÿ以得出结论，消费者的逗留时间久，容易去提升消费者的购~力以ÛûW价2 3）第O家门店是2019开在XðOÝ屯，它是一个独栋的设计，pn层楼，外立面也是属于半透明状的，xp神秘感2进去O后是流水线的概念，像ý厂Ý的流水线2从一楼进到门入óÿ以看到非常大的ÿ形的流水线装置，去陈列O同的品类，s们在à边会陈列一ß彩妆，ßp一ß消费者非常喜爱的小size的产品2同时s们会设立休息的|域，方便陪同的同伴休息，而s们也会p旋转的楼梯，二楼就是话梅独特的仓储式ý业风格的X场2 à是`时s们开业时的场景，预þ的排队数量非常多，Ā本P是超过1000人的预þ数量，消费者要 在外面停留3个多小时才能够进入到X场内2s们也会提供比较多的新服务，比如咖啡1奶茶和话梅糖等去安抚等待的消费者2 4）2020的第一家门店开在r都金融汇，在r都zôÝ的商业中心，是r都最~心的社会地标2s们引用了r都`地的文W特色，推出了蜀道的概念，s们整体的设计构 是一个绵延O的走廊，就像在攀爬山路时那种险境的感觉2 5）话梅新y地店是在2020开设的第二家门店，à家门店也是n层楼的格局，它整体的概念是忙碌有活力的超市2~了超^能够更活灵活Ā，s们采用了很多跟超^p关的装置和元素，比如冰箱1窗户等2从¯品层面P，s们跟w他店做了很多的|别，引进了一ß食品1水果1饮品等产品供消费者选购，同时二楼会pĀ，也会p男Ü休息|2 6）Xð西W更新场店是在20214o份开出的一家门店2à家门店的整体设计概念是混乱与秩序2混P秩序是代表O同的n个世界，混是代表旧世界，因m它是黑暗的，s们会用铁等封建元素去打 à种反P克邦的氛围2第一个Ā片代表的是秩序的新世界，是明亮1前卫1富p科技感的2` 然，s们à家门店非常的大，差O多p880㎡2 7）上海武康路店的概念是话梅坊，à家门店是写给s们周边社|的一封情书，因~话梅坊à个子来源于P海的弄堂2s们希望话梅坊能够给周边的社|提供一个公共的场，因m一楼是完全敞开的公共|域，s们希望à个|域是能够l迎p的消费者，无论是消费者1过路人ß是社|的周边，都ÿ以来到话梅坊进行休息，也是希望能够p一个聚Ø和交流的场2整栋楼是四层楼，第一层楼是对外开的，2-4层是s们l常的X场2但是X场也很p趣，它Ā本P是活灵活Ā地展Ā了居家的ÿ境，比如床1浴ý1卧ý1寝浴ý等非常多的元素去吸引消费者2 8）Xðÿ球城^大道店是s们跟ÿ球影城合作的一家代理店，它的整体面积O是很大，200㎡þô，对于s们来讲是一个概念点2整体s们引用了ÿ球影城的幕后和造梦的概念去打 à家门店2从外立面ÿ以看到，话梅的外立面跟w他周边ÿ境p比较大的落差和差异W，能够引起消费者的好奇心来进 入门店2到ý内O后，收银Ā是椭圆形的，后面会p非常多密Ø的金属相连接，à种情形ÿ以让消费者O由自地感Ø到像传统剧场的售票处，消费者ÿ以通过幕_进到Ý面，ÿ以看到很多的拍摄部门的_业设备，ß会播一ß好莱坞的大片，同时后面也会p话梅非常独p的仓储式的陈列方式给到消费者去做选购2 9）西安小寨店整体是引用西安`地的文W——城墙，s们采用了西安非常特色的ô老材°——老青砖2门店也是n层楼，ÿ以看到p非常多的青砖P西安的传统建筑呼à和[配，同时s们又定制了晶莹剔透的玻璃砖，象征着Ā代感2s们将ô老的元素以ÛĀ代的元素相结合，去提供一个非常fashion的ÿ境给到消费者进行体验，它是一种比较蜿蜒O|的一种装置，à种装置是[配和ß原s们ô城楼的层k感和氛围2 10）杭州y目Ý店在202111o份开始营业，à家门店是ÏÎ~k话梅规模最大的一家门店，面积 达到1200㎡2à家门店整体的概念是办公室，因~杭州的电商发展很快，p非常多的青人才在非常努力的ý作，以s们希望消费者在ý作O余能够找到一种松的方式2办公ý整体的色彩非常明亮，是一个二层楼的结构，一层是话梅传统的风格，二楼是非常明媚1庞大的空间，以便消费者自由地去巡游2开业`ys们举办了一场时装ù，O仅p定制的桌椅等陈列装饰，也p非常传统的话梅独p的仓储陈列装置2 11）Þ庆解碑店是202112o份开设的最后一家门店，它的面积非常大，达到1000㎡2它是一层楼的结构，因~s们要做防空洞概念，以ÿ以看到¶空洞是在Q沉的广场Ý面，它整体是粉色并很粗糙的纹理，从门店的外部延续到内部，它ÿ以跟周边的Ā代W建筑形r很鲜明的对比2内部s 们也引用了藏在¶空洞`中的ý厂等元素，它p一个非常大的流水线，à个流水线是整个贯穿s们内部的非常Þ要的装置，ßp¯架型的产品装置2流水线是贯穿整个门店的，旁边会p一ß话梅固p的装置，Ý面ßpO同概念的小间，以Ûý业器x类的装置2以整体呈Ā出来的效果是ô老元素PĀ代W元素相结合2 12）武汉y地店是20224o份在疫情ÿ境Q艰难开出来的门店，它整体的概念是老洋行，整栋楼是民ÿ时期的一栋楼，拥p100以P的历ó，以s们要沉淀Q来，保留à的老洋行业元素2在àÝw实大家ÿ以看到s们à用了很多密ý的元素，同时s们又做了非常多的科技感的穿梭2它是O层楼的GCD，要用于CRM项目2对于超过1000元以P的消费会员，s们提供一k抽×盲盒的机会2 13）深圳卓悦中心店是一个管道系统概念，因~深圳是发展Ðy型城^O一，以s们将管道系统大胆地暴露在外面，整个管道系统从内部到外部都p很强烈的流线感以Û连接感2 14）广州万菱汇店整体是海运货轮的概念，开业`yp非常多的海洋球，是希望消费者能够沉浸在海洋Ý2¯轮Ý面陈列了各种¯品，能够让消费者在海洋Ý面自由地去进行购物，à是s们海洋的一ß元素2 15）秦皇岛阿那Þ店是书店的概念，话梅的前面p一个巨型的玻璃巨幕，是希望消费者能够看到真实的一面2内部进来O后ÿ以看到一个独立的快闪空间，它是一个明亮1安静的空间，s们是希望消费者能够阅读1体验1发掘生活中的美好2 16）r都UFUN店是s们2022开设的最后一家店，它的整体概念是货仓，即Þ新演绎了话梅的仓储风格2ÿ以看到p很多周转箱1拼接而r的模块W道x，同时à种模块W的道xþ经延伸到了外面，给消费者在外面提供一个休息的场2 3、话梅购物体验 1）货品 接Q来s将快地过一Q话梅的购物体验21）心û群ÿ因~s们的消费群体是非常轻的，Ā本P95后是第一梯队，第二梯队是80后22）¯品ÿ从¯品来讲，s们每家门店的¯品是p差异性的，s 们的¯品共计p1万多个sku，¯品组ÿ1计划1采购1供à1仓储都是整个团队去ß营到门店23）ûW价ÿ从ûW价来讲，s们线Q线P的均ûW价在650元þô，转W率在35%-40%，同时每ys们的进店流量是非常庞大的，Ā本进入门店都需要排队24）复购率ÿ线Q复购率在22%þô，线P的复购率ÿ以达到40%2 2）宠物友好s们p的门店都是宠物Ü好店2QĀ一是P海新y地店的Ā片，à个盆s们会每y给狗和猫更换新鲜~净的水ĀQĀ二和ĀO是P海安福路店，最后一张是r都，消费者会带着宠物一起来进行购物2 3）手打柠檬茶 introlemons是s们独家配方的手打柠檬茶，s们Ā本在p的门店都会配备2~了做好它，s们精选广东的湛江柠檬，~了更好地去ß作，s们又在湛江~地，自ý栽ÿ1ÿ育柠檬2以Ā在从播种到收获到制茶都是话梅自ý的产业2目前来讲，除了小型的门店或者很早开设的门店，w他门店都p手打柠檬茶2 4）品牌活动 最后给大家分ï一ß品牌活动的案例2 1）2021情人节档期到女王节档期，s们联合欧莱×旗Q的O个品牌去ü发春日新品首发2`时s们在r都的金融汇门店打 了|域公园的场景，同时晚Pßp一场灯光ù2 2）第二个品牌是MaisonMargiela，s们在20229o份的时候跟品牌联手打 在全ÿ的首发，à个活动是s们首k尝试跟品牌公域和ú域流量的完美结合2 3）MarvisP话梅独家开发的牙膏，包装是磨砂°感的黑色设计，牙膏的味道是话梅味，xp很好的ó气清新效果2à款产品s们在202211oP线，`时就达到了话梅渠道牙膏类目的TOP124）s们在Xð更新场做了线Q的模拟首发的活动，要是怀念童的概念，打卡的人非常的多2à期Xð更新场门店突破了W点W日100多万的销售额2希望Îs们能够把p门店的ß营更精þW， 回_到2019的高峰时段25）最后一个品牌s们联合了中ÿ的本土品牌，采用了中ÿ红以Û传统的草药文W，在P海的武康路做了草药城^的题展2
