2021预制菜行业深度报告

本报告由安信证券股份有限公司发布，对预制菜行业进行了深度分析。预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。预制菜行业蓄力已久，迎来临门一脚。海外市场成熟，龙头企业地位稳固。我国预制菜行业已经初具规模，市场规模约为2,100亿元，到2025年行业规模有望增长至6,000亿左右。建议重点关注已布局预制菜领域的上游原材料企业：金龙鱼、圣农。