云南省主要蔬菜上市时间参考

1.云南省主要蔬菜⽣产基地 云南省是全国重要的“南菜北运”和“西菜东调”优质基地和西南最⼤的蔬菜出⼝基地。20世纪80年代后期，云南省以发展热区冬春早菜供应三北地区和提早上市为⽬标，获得较⼤发展。进⼊21世纪，云南省利⽤夏季⼭地冷凉⽓候条件，⽣产夏秋反季节蔬菜，销往国内外，使蔬菜产业成为云南省重要新兴产业。⽬前，蔬菜已发展成为云南省具有重要影响的优势特⾊产业。基于“天然温室”和“天然凉棚”的优势，四季⽣产出品种丰富、⽣态优质的蔬菜产品，⽬前已形成夏秋反季节蔬菜、常年蔬菜、热区冬春早菜3⼤稳定发展的优势产业区，并通过“云菜进京”、“云菜⼊沪”、“云菜⼊粤”、“云菜⼊疆”、“云菜出海”、“云菜供港”6⼤外销主线供往全国150多个⼤中城市和30多个国家及地区。 图表1：云南省蔬菜3⼤优势产业区 （数据来源：云南省农业农村厅制图：农⼩蜂） 其中，夏秋蔬菜优势产业区包含昭通市、⼤理州、丽江市、⽂⼭州、怒江州、迪庆州；主要种植结球⽢蓝、⼤⽩菜、花椰菜、⻘花菜、萝⼘、⽣菜等喜凉蔬菜以及辣椒、番茄等喜温蔬菜；供应沿海⼤中城市和⽇、韩、俄罗斯等国夏季市场。“⼗四五”规划建设昭阳、丘北、砚⼭、⻢关、弥渡、祥云6个蔬菜⽣产重点县，辐射发展镇雄、鲁甸、威信、彝良、盐津、永善、⽂⼭、⼴ 南、⿇栗坡、富宁、⼤理、洱源、⽟⻰、泸⽔、维西15个蔬菜⽣产⼤县。 常年蔬菜优势产业区包含昆明市、曲靖市、⽟溪市、楚雄州以及红河州北部县市；主要种植⼤⽩菜、结球⽢蓝、上海⻘、结球⽣菜、菠菜、油⻨菜、葱蒜类、冬季⻢铃薯、鲜⻝⽟⽶、鲜⻝豌⾖、鲜⻝蚕⾖等；主要供应沿海⼤中城市、⾹港、澳⻔以及泰国、越南、⻢来西等东南亚市场。“⼗四五”规划建设宜良、晋宁、嵩明、麒麟、陆良、会泽、师宗、宣威、罗平、富源、通海、江川、弥勒、华宁、禄丰、泸西、建⽔、⽯屏18个蔬菜⽣产重点县，辐射发展 ⽯林、安宁、寻甸、禄劝、富⺠、沾益、⻢⻰、红塔、新平、楚雄、⼤姚、姚安、武定、双柏、澄江15个蔬菜⽣产⼤县。 冬春蔬菜优势产业区包含保⼭市、普洱市、西双版纳州、德宏州、临沧市、红河南部以及低热河⾕县；通过充分利⽤冬春热量充⾜的优势，种植番茄、辣椒、茄⼦、洋葱、苦⽠、豇⾖、菜⾖等喜温蔬菜以及冬⻢铃薯和鲜⻝⽟ ⽶；供应北⽅⼤中城市和⽇、韩、俄罗斯等国冬春市场。“⼗四五”规划建设隆阳、施甸、景⾕、盈江、元谋、宾川6个蔬菜⽣产重点县，辐射发展腾冲、昌宁、澜沧、宁洱、芒市、景洪、勐海、勐腊、永德、耿⻢、蒙⾃、开远、巧家、元江、峨⼭、永仁、⾦平、永胜、化坪、双江20个蔬菜⽣产⼤县。 图表2：云南省主要蔬菜⽣产基地及优势单品上市时间 产区 基地/合作社 优势单品 种植规模 上市时间 基地情况 曲靖市 曲靖市成雄农产品有限公司 ⻩⽩菜、油⻨菜、上海⻘意⼤利⽣菜 6000~12000亩 1~12⽉ 有冷库、 有基地 曲靖市 云南仟颐蔬农业发展有限公司 ⼤⽩菜、意⼤利⽣菜 3000~6000亩 1~12⽉ 有冷库、 有基地 红河州 ⽯屏县云⻰绿⾊⻝品有限公司 西兰花、甜⾖、荷兰⾖、四季⾖、⻓⾖⻆ 8000~10000亩 荷兰⾖、西兰花、松花9~3⽉，其 他1~12⽉ 有冷库、有基地 红河州 红河弥勒雄晟果蔬种植专业合作社 ⻩⽩菜、上海⻘、油 ⻨菜、意⼤利⽣菜 1000~2000亩 1~12⽉ 有冷库 红河州 云南贵林森森农业有限责任公司 西红柿、紫⻓茄、⻘⽠、⻘线椒 650~1000亩 西红柿9~12⽉，其他12~5⽉ 有冷库、有基地 楚雄州 姚安佳祎云菜产业科技发展有限公司 西兰花、甜⾖ 6000~10000亩 1~12⽉ 有冷库、有基地 楚雄州 云南昊盟农业科技有限公司 胡萝⼘、莴笋、菜⼼、芥兰 3000~4000亩 1~12⽉ 有冷库、 有基地 ⼤理州 祥云县润⽲农业有限公司 ⻩⽩菜、上海⻘ 3000~8000亩 1~12⽉ 有冷库、 有基地 ⼤理州 弥渡县星⽕果蔬种植专业合作社 粉西红柿、⻘⽠ 500~500亩 1~12⽉ 有冷库、 有基地 德宏州 芒市先池蔬菜专业合作社 甜⽟⽶、⾦银⽟⽶ 1500~2000亩 10~4⽉ 有冷库、 有基地 （信息来源：⾏业调度制表：农⼩蜂） 2.云南省主要蔬菜上市时间参考 云南蔬菜种类繁多，栽培蔬菜作物（含鲜⻝⽟⽶、冬春⻢铃薯）有200种 以上，分属16科45类。其中，种植⾯积最⼤的是⼗字花科的⼤⽩菜、⼩⽩ 菜、菜⼼、⽢蓝、芥蓝、花椰菜、⻘花菜、萝⼘、芥菜9类蔬菜，其次是茄科 的辣椒、番茄、茄⼦等茄果类，第三是菊科的莴苣、油⻨菜、结球⽣菜、散叶 ⽣菜、茼蒿5个品类。此外，云南还拥有⼤量珍稀和野⽣蔬菜品种，⺠间经常 ⻝⽤的野⽣蔬菜就有100多种，开发利⽤潜⼒巨⼤。 图表3：云南省蔬菜主要特点 （信息来源：公开资料整理制图：农⼩蜂） 从蔬菜质量安全⽔平来看，云南近⼏年蔬菜产品质量抽检合格率均排在全国前列，蔬菜产品质量通过欧盟、⽇韩等国家严苛的检测标准。2019年，全省蔬菜产品省级例⾏监测合格率达99%。“云菜”也逐渐成为“健康、绿⾊、⽣态”的代名词。 云南省得天独厚的⽴体⽓候条件和良好的⽣态环境，形成了“同⼀季节可以⽣产四季产品，同⼀产品四季均可上市”的独特优势。冬季可利⽤南部热区和⼲热河⾕区域⽣产其他地区夏天才能⽣产的番茄、辣椒、茄⼦、⻩⽠、⽆筋 ⾖等蔬菜；夏季可以利⽤滇中以北的⾼海拔冷凉⼭区⽣产其他地区冬天才能⽣产的花菜、⻘菜、萝⼘、⼤蒜等蔬菜，⽽多数叶菜可以常年种植，从⽽实现⼀年四季均有时令蔬菜上市。 图表4：云南省主要蔬菜上市时间及商品化包装规格、物流类型 序号 产品名称 上市时间 年种植频次 包装形式 件装净重(千克) 物流类型 1 西红柿（红） 11~3⽉、5~10⽉ 2 框装 22 常温 2 ⾲菜苔 3~8⽉ 2 泡沫箱 30 冷链 3 ⻘蒜（⽩） 1~12⽉ 3 泡沫箱 22 冷链 4 ⼤茨菇 9~1⽉ 1 泡沫箱 30 常温 5 ⼩茨菇 9~1⽉ 1 泡沫箱 30 常温 6 松花菜 11~3⽉、5~10⽉ 2 泡沫箱 25 冷链 7 甜⾖ 12~5⽉ 1 袋装 25 冷链 8 ⻩⽩菜 1~12⽉ 2 泡沫箱 22 冷链 9 菜⼼ 1~12⽉ 4 泡沫箱 15 冷链 10 西⽣菜 1~12⽉ 2 泡沫箱 16 冷链 11 意⼤利⽣菜 1~12⽉ 5 泡沫箱 16 冷链 12 上海⻘ 1~12⽉ 5 泡沫箱 20 冷链 13 油⻨菜 1~12⽉ 6 泡沫箱 22 冷链 14 芫茜 1~12⽉ 4 泡沫箱 15 冷链 15 菠菜 1~12⽉ 2 泡沫箱 15 冷链 16 春菜 1~12⽉ 2 泡沫箱 18 冷链 17 芥菜 1~12⽉ 2 泡沫箱 20 冷链 18 线椒 5~10⽉ 1 泡沫箱 16 常温 19 莴笋 1~12⽉ 1 扎捆 25 常温 20 ⽩花菜 9~5⽉ 1 泡沫箱 15 冷链 21 平包菜 1~12⽉ 2 袋装 26 常温 22 ⻘尖椒 3~10⽉ 1 泡沫箱 15 常温 23 莲藕 7~1⽉ 1 泡沫箱 25 常温 24 ⻘蒜 1~12⽉ 2 泡沫箱 24 冷链 25 ⽩萝⼘ 1~12⽉ 3 袋装 30 常温 26 螺丝椒 12~4⽉ 1 泡沫箱 17 常温 27 ⾦银⽟⽶ 1~12⽉ 2 泡沫箱 24 冷链 28 娃娃菜 1~12⽉ 4 泡沫箱 25 冷链 29 胡萝⼘ 1~12⽉ 3 泡沫箱 20 常温 30 ⻉⻉南⽠ 1~12⽉ 1 泡沫箱 30 常温 31 西葫芦 1~12⽉ 6 泡沫箱 22 冷链 32 西芹 1~12⽉ 4 泡沫箱 20 冷链 33 ⼩⻘⽠ 4~11⽉ 3 泡沫箱 22 冷链 34 京包菜 1~12⽉ 4 泡沫箱 30 冷链 35 朝天椒 6~12⽉ 1 泡沫箱 22 常温 36 四季⾖ 4~10⽉ 1 泡沫箱 30 冷链 37 ⻓⾖⻆ 4~10⽉ 1 泡沫箱 30 冷链 38 ⻘⽠ 1~12⽉ 3 泡沫箱 20 冷链 39 紫⻓茄 5~12⽉ 1 泡沫箱 21 常温 40 荷兰⾖ 10~2⽉ 1 泡沫箱 27 冷链 41 西兰花 9~5⽉ 1 泡沫箱 20 冷链 42 松花菜 9~5⽉ 1 泡沫箱 15 冷链 43 ⼤娃娃菜 9~5⽉ 1 袋装 20 冷链 44 ⼤⽩菜 9~5⽉ 2 袋装 30 常温 45 紫⽢蓝 9~5⽉ 1 袋装 30 常温 46 甜⽟⽶ 1~12⽉ 2 袋装 30 冷链 47 ⻩⼼⽩ 12~2⽉ 1 袋装 30 冷链 48 棱⻆丝⽠ 5~11⽉ 1 泡沫箱 22 冷链 49 扁⾖ 6~11⽉ 1 泡沫箱 21 冷链 50 ⽜⻆包 1~12⽉ 2 袋装 30 常温 51 银丝⽩菜 1~12⽉ 3 泡沫箱 15 冷链 52 绍菜 9~5⽉ 1 袋装 30 常温 53 ⻘⼝⽩ 3~12⽉ 1 袋装 30 常温 54 蚕⾖ 3~6⽉ 1 袋装 25 常温 （信息来源：⾏业调度制表：农⼩蜂） www.abeedata.com 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。 获取农业报告搜索农业数据 了解更多免费咨询 0871-65137819WH@WEIHENGVC.COM