富临集团控股中期报告2023

中期报告 INTERIMREPORT 2023 目录 2 公司资料 3 摘要 4 管理层讨论与分析 11 企业管治及其他资料 17 简明综合损益及其他全面收益表 19 简明综合财务状况表 21 简明综合权益变动表 22 简明综合现金流量表 23 简明综合财务报表附注 2公司资料 于2022年11月29日 董事会 执行董事 杨维先生（主席） 邬锦安先生（副主席兼行政总裁）杨润基先生 梁兆新先生杨浩宏先生杨振年先生 独立非执行董事 伍毅文先生黄伟梁先生陈振邦先生 公司秘书 陈耀光先生 授权代表 杨维先生邬锦安先生 审核委员会成员 黄伟梁先生（主席）伍毅文先生 陈振邦先生 提名委员会成员 陈振邦先生（主席）伍毅文先生 杨维先生 薪酬委员会成员 伍毅文先生（主席）黄伟梁先生 杨维先生 执行委员会成员 杨维先生（主席）杨润基先生 梁兆新先生邬锦安先生杨浩宏先生杨振年先生 注册办事处 CricketSquare,HutchinsDrive P.O.Box2681 GrandCayman,KY1-1111CaymanIslands 公司总部及香港主要营业地点 香港九龙 九龙湾伟业街38号富临中心26楼 股份过户登记总处 ConyersTrustCompany(Cayman)LimitedCricketSquare,HutchinsDrive P.O.Box2681 GrandCayman,KY1-1111CaymanIslands 香港股份过户登记处 卓佳证券登记有限公司香港 夏悫道16号 远东金融中心17楼 主要往来银行 恒生银行有限公司 渣打银行（香港）有限公司东亚银行有限公司 中国银行（香港）有限公司香港上海汇丰银行有限公司 核数师 中汇安达会计师事务所有限公司 执业会计师 股份代号 01443 网址 www.fulumgroup.com 摘要3 •收益约为764.6百万港元（2021年同期：约787.1百万港元），减少约2.9% •毛利率1约为69.6%（2021年同期：约66.0%），增加约3.6个百分点 •本公司拥有人应占溢利约为8.7百万港元（2021年同期：本公司拥有人应占亏损约2.3百万港元） •每股基本盈利2为0.67港仙（2021年同期：每股亏损0.17港仙） •董事会决议不宣派任何中期股息 1毛利等于收益减已出售存货成本。毛利率乃按毛利除以收益并将所得出的数值乘以100%计算。 2每股基本盈利金额乃根据本公司拥有人应占期内溢利约8,668,000港元（2021年同期：本公司拥有人应占亏损约2,258,000港元）及本报告期间已发行普通股加权平均数1,300,000,000股（2021年同期：1,300,000,000股）计算。 4管理层讨论与分析 行业概览 于回顾期内，本港新型冠状病毒(COVID-19)第五波疫情渐见曙光，随着疫情逐渐受控，香港特区政府分阶段放宽防疫抗疫措施，餐饮处所恢复晚市堂食、增加同桌人数、放宽宴会活动人数上限等。社会及经济活动虽然逐渐复常，然而疫情自爆发以来数年持续反覆，对香港经济影响严重，加上地缘政治局势紧张，导致供应和运输链受压，原材料、物流成本、食品及能源价格上升，加上年初内地食品产量受疫情影响，令本港进口食品价格亦难以避免提高。在环球经济增长放缓及通胀升温的大环境下，对企业营运仍构成一定压力。 根据香港政府统计处数据显示，本港第二季综合消费物价指数(CPI)较一年前同期上升1.5%；第三季综合消费物价指数则较去年同期上升2.7%，期内通胀水平略为上升，为本地营商成本带来压力。香港经济方面，第二季本地生产总值(GDP)较上年同期实质下跌1.4%，其中私人消费开支与上年同期比较实质大致维持不变，经季节性调整而作相连季度比较的本地生产总值则录得反弹，第二季按季上升0.9%；第三季GDP，按年实质下跌4.5%，差于市场预期，是2020年第二季以来最差。按季计则收缩2.6%，扭转了原本按季改善的势头。 于回顾期内，虽然香港特区政府有序放宽防疫措施，但餐饮业仍面对庞大挑战，经营环境依然较第五波疫情前疲弱。根据政府统计处数据显示，第二季食肆总收益价值的临时估计为220亿元，按年下跌5.5%，扣除其间价格变动的影响后，第二季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌8.6%，其中中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌7.4%及10.5%，非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌5.8%及9.1%。第三季食肆总收益价值的临时估计为220亿元，按年下跌1.8%，其中中式餐馆的总收益方面，以价值计及数量计分别按年下跌4.7%及7.6%。虽然食肆业务价值按年继续下跌，然而食肆总收益价值经季节性调整后较上一季进一步上升6.4%，按年跌幅也收窄至1.8%，出现明显改善。 纵使疫情渐趋稳定及经济活动逐渐复常，本集团仍然不敢松懈，不断调整旗下各品牌之菜单组合，并采取优化营运及提升生产效率的措施，以应对变幻莫测的市场环境。 管理层讨论与分析5 业务回顾 于截至2022年9月30日止六个月（“本报告期间”）内，香港特区政府陆续放宽防疫抗疫措施，于第二阶段社交距离措施的放宽安排中，容许堂食服务时间延长至晚上11时59分，并且分别提高食肆每枱人数至8人及宴会人数上限至120人，扭转2022年初因第五波疫情导致市面萧条的景况。面对消费及饮食模式改变，以及餐饮市场的结构转变，本集团继续采取全时区餐饮的品牌策略应对挑战，透过增加旗下“亚洲餐饮线”品牌及类别，令餐饮业务更多元化，达致全时段覆盖消费者的餐饮需要，使顾客随时随地可品尝本集团旗下的各式餐馆。 本集团以温和审慎速度在民生区域拓展旗下餐饮品牌，截至2022年9月30日，本集团在香港共经营96间餐馆，分别为16间“富临”系列品牌、7间“陶源”系列品牌、73间“亚洲餐饮线”系列餐馆及7间超市，并于中国内地经营3间餐馆。 于本报告期间内，本集团以“富临”系列及“陶源”系列为顾客提供传统中式餐饮体验。“富临”系列为大众化市场顾客提供粤式菜肴，例如海鲜、点心、火锅等各种美食，以及为举办婚宴及宴会提供特色装潢风格、豪华场地及别致的餐饮体验；而“陶源”系列餐馆则专注提供中高檔的粤式珍馐佳肴菜肴，以豪华装修风格吸引着重高品质的顾客。在疫情期间，市民减少外出用膳，倾向在家煮食或购买外卖，本集团适时调整业务策略，积极推出多款外卖及抗疫套餐优惠，并继续发展富临网购平台，配合市场的口味及需求，定时推出精选外卖自取套餐、明炉烧味及小菜外卖自取，在线线下双轨吸引顾客，让市民在疫情期间仍可享受优质菜肴。 除了传统中式菜肴，本集团持续引入多国菜式至“亚洲餐饮线”系列，务求满足不同顾客的饮食偏好，提升餐饮体验。随着本地餐饮结构的转变，本集团衍生对多元场景及对新产品结构的追求，在引入多国菜式时，以大而全及少而精为本，于香港向消费者提供揉合韩国地道餐饮及传统文化的韩烤餐馆、本地首创现代型格的韩式居酒屋、经典连锁韩式炸鸡、具格调的休闲韩式及日式咖啡厅、格调高雅的酒吧餐厅及美食广场。本集团未来会继续拓宽非中式餐饮品牌及打造在线线下零售品牌，除了公司内部孵化外，还会积极引入跨国特许经营特色品牌，打造餐饮多场景服务，深化餐饮生态圈建设。 6管理层讨论与分析 疫情期间，顾客有更多时间在家煮食及聚餐，市场对高质素食材的需求持续。期内，本集团续于民生区域营运超市，为客户搜罗大众化且高质素的产品，例如高级冻肉、直送海产、新鲜蔬果及粮油食品等，更提供网购服务，让客户可随时随地购入新鲜食材。集团将继续于民生区域开设更多超市，同时优化产品组合，迎合顾客所需。 财务回顾 收益 本集团收益总额由截至2021年9月30日止六个月（“上一报告期间”）约787.1百万港元减少约2.9%或约22.5百万港元至本报告期间约764.6百万港元。有关减少乃主要由于香港特区政府实施严格的社交距离措施，包括禁止晚间堂食服务直到2022年4月20日为止，以应对香港第五波COVID-19疫情。该措施于四月底解除后，本集团的收益回升至正常水平。本集团业务主要为餐馆营运、销售食品及其他营运项目以及美食广场营运。 餐馆营运收益由上一报告期间约738.4百万港元减少约4.4%或约32.5百万港元至本报告期间约705.9百万港元。下表载列我们于所示期间按业务系列划分的餐馆营运收益及变动百分比明细。 截至2022年 9月30日止六个月 2021年 变动百分比(%) 千港元（未经审核） 千港元（未经审核） 餐馆营运 “富临”系列品牌 290,432 341,374 (14.9) “陶源”系列品牌 83,896 94,237 (11.0) “亚洲餐饮线”系列 331,543 302,776 9.5 销售食品及其他营运项目收益由上一报告期间约34.2百万港元增加约10.8%或约3.7百万港元至本报告期间约 37.9百万港元。 美食广场营运收益由上一个报告期间约14.6百万元港元增加约42.5%或约6.2百万港元至本报告期间约20.8百万港元。有关增加乃主要由于2021年12月开业的新美食广场于上一报告期间并无产生收益所致。 管理层讨论与分析7 其他收入及收益净额 其他收入及收益净额由上一报告期间约19.4百万港元增加约220.6%或约42.8百万港元至本报告期间约62.2百万港元。有关增加乃主要由于政府补贴由上一报告期间约15.6百万港元增加约242.3%或约37.8百万港元至本报告期间约53.4百万港元所致。 已出售存货成本 本集团已出售存货成本由上一报告期间约267.7百万港元减少约13.1%或约35.1百万港元至本报告期间约 232.6百万港元。有关减少乃主要由于本报告期间收益减少所致。 毛利 毛利（毛利等于收益减已出售存货成本）由上一报告期间约519.5百万港元增加约2.4%或约12.4百万港元至本报告期间约531.9百万港元。有关增加乃主要由于本报告期间平均毛利率较低的中式餐馆数量由30间减少至26间，而平均毛利率较高的亚洲餐饮餐馆数量则由57间增加至73间。 毛利率 本集团于本报告期间及上一报告期间的毛利率（毛利率等于毛利除以收益再乘以100%）分别约为69.6%及66.0%。有关增加乃主要由于本报告期间平均毛利率较低的中式餐馆数量由30间减少至26间，而平均毛利率较高的亚洲餐饮餐馆数量则由57间增加至73间。 雇员成本 本报告期间及上一报告期间的雇员成本分别约为258.3百万港元及248.6百万港元，占相关期间的收益约33.8%及31.6%。雇员成本增加乃主要由于本报告期间聘请更多前线员工以应付本集团扩张所需。 物业租金及相关开支 物业租金及相关开支由上一报告期间约35.7百万港元增加约24.9%或约8.9百万港元至本报告期间约44.6百万港元。有关增加乃主要由于可变租赁付款在本报告期间增加所致。 8管理层讨论与分析 折旧开支 折旧开支由上一报告期间约141.0百万港元略微增加约0.1%或约0.2百万港元至本报告期间约141.2百万港元。于本报告期间并无发现重大波动。 其他开支 其他开支由上一报告期间约60.1百万港元增加约53.7%或约32.3百万港元至本报告期间约92.4百万港元。有关增加乃主要由于上一报告期间录得出售附属公司的收益25.4百万港元所致。 财务成本 本报告期间及上一报告期间的财务成本分别为约9.2百万港元及约10.5百万港元。财务成本减少乃主要由于因偿还租赁负债而于本报告期间产生更少租赁负债利息所致。 本公司拥有人应占溢利╱（亏损） 由于上述因素，相较于上一报告期间录得本公司拥有人应占亏损约2.3百万港元，于本报告期间，本集团录得本公司拥有人应占溢利约8.7百万港元。 流动资金及财务资源 本集团一般以内部产生的现金流量及由香港主要往来银行向其提供的融资拨付其营运资金。截至2022年9月30日，本集团拥有现金及现金等价物约217.9百万港元（2022年3月31日︰约128.6百万港元）。本集团大部分现金