2022年Q3季度美食饮行业数据洞察报告

QIAN-GUA.COM03 目录 01销售额与商业投放趋势 美食与餐饮行业零售 03健康与美味融入日常 天然健康与减脂低卡 02线下美食场景丰富 探店与攻略带动出行餐饮消费 04营销建议 美食饮品行业营销策略 CATALOGUE PART01 美食行业销售额 与小红书流量趋势洞察 美食与餐饮行业零售 QIAN-GUA.COM 01 04 2022年4～8月美食与餐饮行业零售/收入趋势 QIAN-GUA.COM05 食品与饮料行业在6月年中大促的促进下出现了峰值，营销节点对实物类商品的销售促进作用明显，餐饮行业从年中开始出现较大幅度增长，线下经济随着疫情的得到有效控制以及对应管控政策逐渐复苏。 销售额趋势图 粮油、食品类商品零售类值当期值(亿元)饮料类商品零售类值当期值(亿元)餐饮收入当期值(亿元) 3765.73694.23747.6 3012.3 2608.9 1356.6 1463.5 1580 1365.9 1436.6 220.5241.6287.4243.7254.7 4月5月6月7月8月 数据说明：数据引用自中华人民共和国国家统计局相关数据 小红书Q3美食行业笔记趋势 QIAN-GUA.COM06 Q3季度笔记总篇数145万多篇整体呈现上涨趋势，日均相关笔记1.6万多篇，整体趋势7、8月份相对稳定，9月开始相关笔记上涨幅度较为明显。 每日笔记趋势图 @茶百道 @宋甜甜 @姜峰真的苟 预估阅读总量 60亿+ 120w互动：盘点被包装耽误的零食❗丑丑但好吃‼ 84w互动：教你如何得到一杯真·暴打柠檬 预估均篇阅读数 4000+ 77w互动：茶百道生椰西瓜隐藏喝法！ 同比Q2季度笔记增长 7% 701 703 705 707 709 711 713 715 717 719 721 723 725 727 729 731 802 804 806 808 810 812 814 816 818 820 822 824 826 828 830 901 903 905 907 909 911 913 915 917 919 921 923 925 927 929 数据说明：基于千瓜在库500w优质达人以及8000w活跃达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用）选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 Q3季度美食饮品行业小红书商业投放概况 QIAN-GUA.COM07 休闲零食大类下糖果、即时肉类、谷物冲泡大类的健康冲饮等品类的cpc相对较低，咖啡茶饮相对稳定。另外粮油干货大类整体商业笔记篇数同比上一季度增长11.56%，米面速食类目增长相对较快。以果蔬为主的生鲜果蔬大类商业笔记同比增长16.75%但是爆文篇数同比下降28.94%，热门关注商品中贝贝南瓜、山东土豆、可生食鸡蛋受关注较高。 X轴：品牌数量Y轴：CPC 大小：商业笔记篇数 数据说明：基于千瓜在库500w优质达人以及8000w活跃达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用）选取2022年7月1日-9月30日小红书美食行业种草商业笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 不同年龄用户关注商品类型Top10 QIAN-GUA.COM08 在商品的关注品类上18～24的用户更加偏向天然健康的食品品类，而25～34岁的年龄区间，基本上都已进入职场，除了关注天然健康的食品外，咖啡作为日常饮品则受到更多的关注。 <18 18～24 25～34 35～44 >44 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 品类名称 压缩饼干夏威夷果水果罐头黄油 羊肉类零食火龙果 薯类制品无花果干 冰淇淋/冻品 西式糕点 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 品类名称 烤鸭/酱鸭海带零食桃红葡萄酒奶干 杏干水果罐头 粽子椰子片 白兰地/干邑 牛油果 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 品类名称 鱼肉类零食果仁饼干核桃油 橄榄干烘焙原料小米 胶囊咖啡蔓越莓干榴莲干 挂耳咖啡 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 品类名称 核桃油烘焙原料花胶 核桃/纸皮核桃果仁饼干 蔓越莓干桂圆干黑木耳橄榄干 小米 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 品类名称 花胶桂圆干 核桃/纸皮核桃黑木耳 核桃油果仁饼干压缩饼干黄茶 菠萝/凤梨干 燕麦巧克力饼干 数据说明：基于千瓜在库500w优质达人以及8000w活跃达人进行样本抽取（抽样数据仅供参考使用）选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 24～30岁人群保健品类消费意愿最强 QIAN-GUA.COM09 通过数据我们可以发现，相关笔记中以维生素为代表的保健品补剂也占据一部分内容的关注，另外咖啡机、多功能料理锅在美食教程的笔记中多次被提及，因此除了食品饮品外，相关小家电也在尝试这个方向的突破。 价格区间 转化率 抖音保健品类关注用户年龄分布 年龄占比TGI指数 抖音保健品类商品价格区间与转化率分布 数据说明：选取2022年9月1日-30日抖音保健品行业行业流量大盘内容估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集数据。 PART02 线下美食场景丰富 探店与攻略带动出行餐饮消费 QIAN-GUA.COM 02 10 Q3季度美食探店、攻略、餐厅等线下场景更丰富 QIAN-GUA.COM11 本季度有中秋小长假并且临近国庆节，在女性用户的主导下各类美食旅行攻略的相对占比较高，美食探店、攻略、餐厅三个线下场景的内容占比12.34%，线上与线下呈现平分的趋势，用户年龄与城市主要分布集中二线城市以上的18～34岁的用户。 女性：90.21% 男性 美食行业相关用户年龄分布美食行业相关用户城市分布 用户占比（%）用户占比（%） <1818-2425-3435-44>44 新一线城市一线城市二线城市三线城市四线城市五线城市 排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 美食行业相关内容用户性别占比用户关注笔记类型TOP10 笔记类型 占比 美食教程 13.78% 正餐 8.81% 面包甜点 5.44% 餐厅 5.12% 美食 4.12% 美食探店 3.72% 减肥饮食 3.62% 攻略 3.50% 婴童食品 2.97% 美食测评 2.25% 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记相关用户画像预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 小红书美食相关笔记偏好“重口味” QIAN-GUA.COM12 笔记内容热词多为形容词与品类词，小红书博主喜欢重口味，“浓郁”“火锅”等口味口感较重的词出现的较多；评论区热门品类词中除去“月饼”这一节点品类外，夏日当季的“雪糕”“冰激凌”“西瓜”等也出现较多，另外“榴莲”“螺狮粉”等重口味的品类词也是关注的重点。 排名1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 笔记内容热词笔记评论品类词TOP10 品牌名称 出现频次 月饼 15.2k 雪糕 13.8k 蛋糕 11.0k 西瓜 8.9k 奶茶 8.5k 榴莲 8.0k 咖啡 7.0k 面包 6.5k 冰淇淋 6.2k 螺蛳粉 5.8k 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 小红书线下种草主要集中在一线旅游城市 QIAN-GUA.COM13 “上海”“重庆”“北京”“广东”等城市地域名也在列，线下探店的转化效果依旧强劲，另外评论热词除去常规夸赞词“试试”“链接”等拔草词出现较多，“健康”与“好吃”逐渐融入日常。 排名1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 笔记内容城市地名出现频次TOP10 笔记评论热词 品牌名称 出现频次 上海 4.0w 广州 3.2w 杭州 3.0w 成都 2.8w 北京 2.7w 重庆 2.5w 深圳 2.5w 长沙 2.1w 南京 1.9w 西安 1.8w 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 PART03 健康与美味融入日常 天然健康与减脂低卡 QIAN-GUA.COM 03 14 小红书康养相关笔记中提及制作材料的内容特征 QIAN-GUA.COM15 除关注笔记中提到制作材料的健康属性外，天然有机这类相对绿色环保的概念也逐渐引起关注。低卡、无糖也占据了较大比例，含有这些概念的制作材料更加容易获得女性用户的青睐，伴随年轻人的健康意识加强，各类0糖低卡食品也在不断上市。 8月10日，元气森发布了新品可乐味苏打气泡水，除去0糖0卡外并增加了0防腐剂的健康工艺要求。 奥利奥0糖配方主打不添加蔗糖而是改为麦芽糖醇提供甜味，并在小红书发起了0糖女孩的相关活动。 关键词互动总量分布 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记识别及预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 小红书Q3“低卡”相关笔记趋势变化 QIAN-GUA.COM16 随着秋天的临近关于低卡相关内容的关注并未降低，在商业合作笔记中各类保健品牌如“善存”、“minayo”、“斯维诗Swisse”的投放表现相对不错。 @33超爱吃合作minayo @柳小夏合作书亦烧仙草 @盒子啊合作善存 互动总量 2100w+ @姚姚减脂日记合作维维豆奶 6.5w互动：瘦子冰箱✨不长秋膘！减脂达人保持身材 2.64w互动：绝了…不愧是白皮姐妹强烈安利我的！ 点赞总量 1200w+ 2.55w互动：低卡减脂餐！又被全家人夸的低脂捞汁 9.04w互动：奶晕了…这玩意真的巨好吃啊啊 收藏总量 700w+ 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记识别及预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 “低热量”正在摆脱“难吃”的束缚 QIAN-GUA.COM17 传统印象中减肥减脂餐约等同于不好吃，但随着产品的迭代与升级，在控卡的同时也能与好吃实现平衡，因此用户的关注点也从只关注效果延伸到了好吃，低卡代餐、饮料、甜品、零食等也逐步在小红书打开了市场。 低卡相关笔记内容词云低卡相关笔记评论词TOP10 热搜词 好吃减肥许愿热量想要快乐好喝低卡试试 链接 笔记篇数 4.45% 1.02% 0.97% 0.86% 0.84% 0.83% 0.81% 0.58% 0.57% 0.56% 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记识别及预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 以低卡减脂为场景，不同品类尝试突破 QIAN-GUA.COM18 通过数据我们可以发现，相关笔记中以维生素为代表的保健品补剂也占据一部分内容的关注，另外咖啡机、多功能料理锅在美食教程的笔记中多次被提及，因此除了食品饮品外，相关小家电也在尝试这个方向的突破。 低卡相关笔记提及商品词云低卡相关笔记笔记类型占比 数据说明：选取2022年7月1日-9月30日小红书美食饮品行业种草笔记识别及预估数据，部分数据已做脱敏化处理，果集•千瓜数据。 PART04 小红书美食饮品行业营销建议 服装行业营销策略 QIAN-GUA.COM 04 19 小红书美食饮品行业营销策略 QIAN-GUA.COM20 趋势一 食品与饮料行业在6月年中大促对实物类商品的销售促进作用明显，餐饮行业从年中开始出现较大幅度增长，线下经济随着疫情的得到有效控制以及对应管控政策逐渐复苏。 策略一 面对即将迎来的双十一把控好平台舆情，在投放的同时做好舆情的监测与管控，以避免影响用户的搜索决策。 趋势二 天然健康的饮食和生活方式逐渐被关注，“重口味”虽然可以刺激体验，但日常也会追求养生，并且从饮食开始逐渐