2022预制菜行业研究报告

本报告由TIMON町芒研究院撰写，对预制菜行业进行了详细的研究和分析。预制菜是一种预先做好的半成品或成品食物，消费者只需稍微加热或简单烹饪即可食用。预制菜的海外市场发展历史悠久，而在国内，预制菜行业则是在90年代进入中国，从净菜加工厂发展为餐饮连锁，从B端逐渐渗透到C端，呈倍数级增长。目前，预制菜市场需求仍在增加，消费人群主要集中在一二线城市，渗透率偏低。对供应链的高要求和消费者多元化需求的矛盾，渠道用料成本和客户视觉味觉预期的矛盾，不断催生行业在餐饮边界进行新突破和新尝试。资本端与产业端对预制菜行业前景普遍看好，头部品牌获知名机构多轮融资，新兴品牌备受青。据预测未来六到七年，我国预制菜行业将成为下一个万亿餐饮市场。本报告将从预制菜市场总览、消费者需求及应用场景、行业主要参与者及产品综合品质情况，对预制菜市场的发展现状和未来发展趋势进行详细剖析及预判，为预制菜相关行业研究及决策者提供极具参考价值的信息。